- หน้าแรก
/
- รูป L' Entrecote de paris
Tremmed Entrecote Steak
ราวกับหลุดเข้ามากินสเต็กคุณภาพดีใจกลางกรุงปารีส ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่่ซอสที่ทั้งลับทั้งยูนีคไม่มีใครเหมือนl’Entrecôte de Paris Bangkok ร้านสเต็กฝรั่งเศสที่มีจุดเริ่มต้นมาจากกรุงเจนีวาด้วยการเสิร์ฟในสไตล์ที่เรียกว่า entrecôte frites หรือการนำสเต็กมาหั่นแล้วราดด้วยซอส เสร็จแล้วก็จะเสิร์ฟมาในถาดใหญ่ๆ อุ่นด้านล่างด้วยไฟอ่อนๆให้เนื้อสเต็กนั้นยังคงความร้อนได้อยู่ตลอดเวลาจนถึงเวลาที่พนักงานมาเสิร์ฟครับ สเต็กของทางร้านนั้นมีให้เลือกหลากหลายวัตถุดิบด้วยกัน ซึ่งเนื้อสเต็กแต่ละชนิดนั้นก็การันตีโดยทางร้านว่าเป็นเนื้อคุณภาพดีจากแหล่งที่ดีที่สุด ทำให้ทุกชิ้นและทุกคำนั้นฟินแน่นอน
วันนี้ผมได้รับคำเชิญจากทางวงในให้ไปร่วมงาน Tasting ที่ร้านนี้ เห็นว่าเป็นสเต็กเนื้อก็ไม่ลังเลที่จะรับคำเชิญพร้อมไปลองทานทันทีครับ เข้ามาในร้านนี้ครั้งแรกก็ต้องบอกเลยว่าร้านตกแต่งได้ร่วมสมัย เหมือนร้านอาหารในปารีสจริงๆครับ สเต็กของทางร้านนั้นเสิร์ฟมาให้ทานเป็นเซต ซึ่งประกอบไปด้วย ขนมปัง สลัด เฟรนฟราย แล้วก็สเต็กปิดท้าย วันนี้ได้ลองทั้งสเต็กเนื้อวัว สเต็กเนื้อหมู สเต็กเนื้อไก่ คุณภาพโดยรวมแล้วถือว่าดีเลยทีเดียวครับ จุดเด่นของมันเลยก็คือซอสที่เค้าบอกว่า "Secret & Unique" ที่ทำให้สเต็กนั้นทั้งหอมและอร่อยมาก ได้ทานแล้วติดใจจริงๆครับจนแทบจะอยากกินอีกเลยทีเดียวครับ
[วิธีการเดินทาง]
ร้านนี้ตั้งอยู่ใจกลางสยามสแควร์ซอย 1 เลยครับ ร้านอยู่ฝั่งตรงข้ามกับโรงหนังสกาลาเลย เข้ามาในซอยแล้วหาร้านได้ไม่ยากครับ มีป้ายบอกชัดเจน วิธีการเดินทางมายังร้านนี้สามารถใช้รถไฟฟ้าได้เลยสะดวกที่สุดครับ ลงที่สถานีสยามแล้วก็เดินต่อมาได้เลย ส่วนถ้าใครจะขับรถมาก็มาจอดในสยามได้เลยเช่นกันครับ
[บรรยากาศ/การบริการ]
ร้านนี้บรรยากาศด้านในนั้นไม่เหมือนร้านอาหารใจกลางกรุงเทพเลยครับ แต่ว่ามันคือร้านอาหารฝรั่งเศสแบบแท้ๆ ทางร้านนั้นตกแต่งร้านได้ค่อนข้างสวยงามและ traditional มาก ด้านในร้านมีที่นั่งเยอะพอสมควร ที่นั่งนั้นตกแต่งด้วยผ้าสีสันสวยงามวางทับด้วยกระดาษขาวที่ให้ความรู้สึกเรียบร้อย ที่นั่งนั้นมีทั้งแบบโซฟาแล้วก็เก้าอี้ธรรมดาครับ ลูกค้าในร้านไม่ค่อยเยอะเท่าไร สามารถมานั่งทานปล่อยเวลาให้เดินผ่านไปช้าๆได้อย่างสบายๆครับ
พนักงานในร้านนั้นมีเยอะ เดินบริการทั่วถึง ยิ้มแย้มแจ่มใสดีมากๆครับ ไม่ใช่แค่คอยแต่เสิร์ฟอาหารอย่างเดียว แต่พนักงานนั้นคอยถามตลอดว่ามีอะไรขาดตกบกพร่องหรือไม่ อยากได้อะไรเพิ่มเติมหรือไม่ วันนี้ขออะไรเพิ่มเติมจากพนักงานก็ได้มาครบถ้วนและรวดเร็วเลยครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
ร้านนี้เป็นร้านสเต็กสไตล์ปารีสที่เสิร์ฟมาเป็นคอร์ส ซึ่งประกอบไปด้วย สลัด เฟรนฟราย แล้วก็สเต็กครับ เข้ามาในร้านออเดอร์เสร็จพนักงานจะนำ Sourdough ขนมปังฝรั่งเศสมาเสิร์ฟไว้ให้ทานเป็นของรองท้องก่อนพร้อมกับเนยจืดไว้ให้ทาคู่กันทาน ขนมปังนี้ถ้าทานแล้วไม่อิ่มสามารถขอพนักงานเพิ่มเติมได้เลยครับ
Green Walnuts Salad
- สลัดผักของทางร้านนัดสดอร่อยครับ ทีแรกผมนึกว่าทางร้านให้ทานสลัดแบบเปล่าๆไม่มีน้ำสลัดอะไรราดมาให้เลย แต่พอทานเข้าไปถึงได้รู้ว่าทางร้านราดมาให้แล้วเรียบร้อย ผักนั้นสดมาก วอลนัทที่ใส่เพิ่มมาให้ก็ช่วยทำให้สลัดอร่อยขึ้นไปอีกด้วยครับ (3/5)
Tremmed Entrecote Steak
- เมนูนี้เป็นเมนูสเต็กเนื้อซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ทางร้านนั้นภูมิใจนำเสนอเลยครับ เนื้อวัวของทางร้านนั้นเป็นเนื้เทนเดอร์ลอยด์ ดังนั้นการันตีได้ในเรื่องของความนุ่มและไม่เหนียวเคี้ยวยาก จุดที่ผมว่าพีคที่สุดและทำให้สเต็กจานนี้นั้นอร่อยแบบลืมไม่ได้เลยจริงๆก็คงจะเป็นซอสของทางร้านที่เค้าบอกว่าสูตรนั้นเป็นความลับและไม่มีใครเหมือนแน่นอน ซอสออกมาสีสันสวยงามน่าทาน ได้ลองทานแล้วยิ่งทำให้ติดใจเข้าไปอีก รสชาติของซอสนั้นคล้ายๆกับซอสพริกไทยดำรวมกับซอสบารบีคิว เนื้อวัวผมสั่งแบบ Medium Rare สีเนื้อนั้นชมพูสวยงาม นุ่มมากถึงมากที่สุด ถูกใจจนอยากจะเบิ้ลอีกเลยครับ (5/5)
Grilled Pork Steak
- เมนูนี้เป็นสเต็กหมูที่ผมว่าเนื้อหมูที่เอามาทำไม่ใช่เกรดดีสักเท่าไร เพราะมันค่อนข้างจะแข็งไปหน่อยครับ ไม่นุ่ม ยังดีที่ได้ความอร่อยของซอสสูตรของทางร้านเลยทำให้รสชาติอร่อย ต้องยกความดีความชอบให้กับตัวซอสเลยครับ (3/5)
Grilled Chicken Steak
- สเต็กไก่ของทางร้านนั้นใช้เนื้อส่วนอก เนื้อไก่นุ่มมาก ใช้มีดตัดเบาๆก็ขาดแล้ว เอาเข้าปากก็แค่กัดเบาๆก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มของเนื้อไก่ และอีกเช่นเคยครับน้ำซอสอร่อยมากจนประทับใจเลยครับ (4/5)
Profiteroles (250 บาท)
- เมนูนี้เป็นของหวาน Signature ของทางร้าน ชื่อของมันอาจจะอ่านยากชวนงงไปนิด แต่จริงๆแล้วมันก็คือชูครีมหรือแอแคลร์ที่ราดมาด้วยซอสช็อกโกแลตชุ่มฉ่ำนั่นเองครับ ตัวชูครีมของทางร้านนั้นสอดไส้มาด้วยไอศกรีมวานิลลา รสชาตินุ่มอร่อยมาก รสชาติไอศกรีมและช็อกโกแลตตัดกันได้ดีทีเดียว ประทับใจครับ (4/5)
Crepe Maison (200 บาท)
- เมนูนี้เป็นเมนูเครปเสิร์ฟออนท็อปมาด้วยไอศกรีมวานิลลาลูกจิ๋วน่ารัก พร้อมด้วยซอสสตอเบอรี่ ตัวเครปนั้นนุ่มดีครับอร่อยด้วย ส่วนไอศกรีมวานิลลากับซอสสตอเบอรี่นั้นก็ตัดกันได้ดี ปิดท้ายมื้อได้ดีทีเดียวครับ (4/5)
ชุดสเต็กของทางร้านนั้นจะเสิร์ฟมาพร้อมกับสลัด เฟรนฟราย ราคาของสเต็กเนื้อนั้นอยู่ที่ 690 บาทครับ ส่วนหมูและไก่นั้นอยู่ที่แค่ 490 บาท ซึ่งถือว่าไม่แพงเลยกับการได้ทานสเต็กคุณภาพดี พร้อมกับน้ำซอสที่เรียกได้ว่าไม่เหมือนใคร อร่อยจนถูกใจแบบนี้ไม่ต้องไปไหนไกลครับ ตรงมาที่สยามแต่ความอร่อยนั้นระดับปารีสมาเองเลยครับ
56 Likes0 Comment
