- หน้าแรก
/
- รูป อิ่มปลาเผา บางใหญ่
3.1
กุ้งเผา
อิ่มปลาเผา บางใหญ่: ขึ้นชื่อเรื่องปลาช่อนเผาเกลือ บรรยากาศนั่งรับลมบนม้าหิน วิวดีด้วยบ้านไม้ทรงไทยถ้าพูดถึงร้านอิ่มปลาเผาแล้วหลายๆคนคงรู้จักกันดีโดยเฉพาะคนย่านฝั่งธน เพราะร้านเค้าเริ่มเปิดสาขาแรกที่ถนนบางแวกหรือจรัญ 13 ฝั่งวงแหวนนั่นเอง และมีการขยายสาขามากขึ้นทางฝั่งธนอย่างแถวบางบอน บางมด ตลิ่งชัน และปริมณฑลอย่างที่นนท์ พระราม 5 บางบัวทอง เมนูขึ้นชื่อของเค้าคงไม่พ้น “ปลาช่อนเผาเกลือ”
ร้านที่บางใหญ่นี้เป็นสาขาที่เปิดใหม่ได้ไม่นานมากครับ ผมมาทานหลายรอบแล้วเพราะอยู่แถวบ้านครับ สาขานี้จะอยู่ริมคลองถนน เลี้ยวซ้ายเข้ามาจากถนนวงแหวนตะวันตกเลยหน้าทางเข้าเทศบาลบางใหญ่มาเล็กน้อยก่อนถึงทางเข้าหมู่บ้านบัวทอง ร้านนี้จะอยู่ตรงข้ามสามแยกที่จะเลี้ยวเข้าหมู่บ้านมิตรประชาเลย เปิด 11:00 – 23:00
บรรยากาศ: ที่สาขานี้จะเน้นนั่งแบบรับลมบนโต๊ะและเก้าอี้ม้าหินเย็นสบาย ภายในสวนข้างๆบ้านไม้ทรงไทยโบราณ ดูแปลกตาและได้อารมณ์ชิวๆไปอีกแบบ เหมาะสำหรับมานั่งช่วงเย็นหรือหัวค่ำ กินหรือดื่มสังสรรค์กัน ผมว่าที่สาขานี้เค้าก็คง concept สไตล์ร้านเหมือนที่สาขาอื่นๆ ออกความเป็นไทยๆภาคกลาง นั่งรับลม เหมาะสำหรับจัดเลี้ยงเป็นกลุ่ม
เมนูอาหารของทางร้าน โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นสไตล์แบบภาคกลาง คือ มีรสชาติจัดจ้าน ซึ่งประเภทของอาหารที่มีไว้บริการ คือ อาหารไทย อาหารจีน อาหารอีสาน และซีฟู๊ด และเมนูพวกกับแกล้มต่างๆครับ :)
ผมจะลิสต์รายการอาหารที่เคยสั่งและดูแล้วโอเคดังนี้ครับ
• ปลาช่อนเผาเกลือ เมนูแนะนำที่ควรสั่ง ตัวใหญ่กำลังดี เผามาได้แห้งดีและเครื่องเทศหมักเข้าเนื้อปลาครับ ส่วนน้ำจิ้มแซบใช้ได้ ราคาถ้าผมจำไม่ผิด ตัวนึง 300+ บาท ตัวนึงทานได้ประมาณ 3 -4 คน
• หมูสะเต๊ะ น้ำจิ้มใช้ได้ออกแนวกะทิ ไม่เผ็ด อ่อนๆ ราคาแพงไปหน่อย
• กุ้งเผา 199 บาท ตอนแรกๆที่ผมไปทานถือว่าถูกดีครับ แต่ช่วงหลังไปทานรู้สึกกุ้งตัวเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด ในปริมาณเท่าเดิม ผมก็เลยว่าเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยคุ้มเท่าไหร่ เค้าเผากุ้งมาได้เนื้อแห้งดี แต่แกะเปลือกกุ้งไม่ค่อยร่อนครับ น้ำจิ้มซีฟู๊ดออกเปรี้ยวและเผ็ด
• หอยแครงเผา ผมสั่งให้แบบสุกๆ แต่ผมว่ามันก็ยังไม่สุกเท่าไหร่ พอกินได้ครับ แกล้มเบียร์ดี
• ผัดผักบุ้งไฟแดง รสชาติใช้ได้ แต่มันไปหน่อย ดีที่ไม่ทำเค็มเกิน
• ยำหมูพันก้านคะน้า จริงๆมันเหมือนหมูมะนาวนั่นเอง แต่เปลี่ยนหน้าตาการจัดวางหรือ presentation ของอาหารใหม่ มาในรูปแบบของหมูพันที่ก้านคะน้า วางเรียงกันเป็นวงกลม ราดด้วยน้ำยำ ตรงกลางตกแต่งด้วยผักแกล้มครับ จานนี้แซบมากกินกับเบียร์สุดยอด ราคาจานนี้เลยแพงตามเลย ประมาณ 100 บาท :)
ผมไปกินครั้งล่าสุด 2 คน สั่งอาหารเมนูด้านบนตั้งแต่อันที่ 3 กุ้งเผาลงมา พร้อมเบียร์และอื่นๆ ค่าเสียหาย 500+ บาท ผมว่าราคาสูงเล็กน้อยถ้าเทียบกับอาหารที่สั่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกับแกล้ม
เรื่องที่ขอคอมเมนต์เน้นๆสำหรับร้านนี้คือ การบริการ อาหารออกมาช้ามากๆ และผมต้องเรียกหลายรอบ พนักงานเดินไปเดินมาหลายคน บอกคนนึงไปแต่ไม่ได้แจ้งที่ครัว ก็เลยต้องบอกอีกคน อาหารไม่มาตามลำดับที่ควรจะเป็น สรุปว่าการจัดการภายในร้านยังไม่เป็นระบบ ผมว่าพนักงานเพียงพอแล้วครับ ควรปรับปรุงด่วน
โดยรวมผมว่า อาหารใช้ได้ อร่อยดีบางอย่าง ราคาสูงนิด บรรยากาศนั่งกินดื่มดี บริการไม่ดี ขอให้ 3 ดาวครับ
4 Likes0 Comment
