- หน้าแรก
/
- รูป The Hill Chiangmai
ร้านสวย บรรยากาศดี ที่หางดงเพื่อนพามากินอาหารที่ร้านใหม่ชื่อว่า The Hill ต้องบอกว่าเป็นร้านที่เหมาะกับการต้อนรับนักท่องเที่ยวมาก ร้านกว้างขวาง มีที่นั่งทั้งโซน outdoor และ indoor วิวดีเวอร์ ถึงขนาดสร้างน้ำตกเป็นของตัวเอง
ประทับใจเกือบจะทุกตรง ทั้งบรรยากาศร้าน หน้าตาอาหาร และการบริการ ดันมาพลาดที่เมนูอาหารไทย (บางรายการ) ที่ทำไม่ถึง สำหรับเมนูเมี่ยงปลากะพงไม่ถึงกับขี้เหร่ รสชาติดีอยู่ จัดวางได้สวยงาม แม้จะไม่ค่อย practical เท่าไหร่ เพราะ tower สูงไป ตักอาหารไม่ค่อยสะดวก ถ้าทอดปลาให้เหลืองอร่ามกว่านี้ ยกให้เมนู 5 ดาวได้เลย เมี่ยงคำแบบนี้ทั้งคนไทยก็ชอบ ต่างชาติก็ตื่นตาตื่นใจอยู่
จานหมี่กรอบนี่ยอมรับว่าทำถึง ยกให้เป็นจานโปรดของมื้อนี้เลย สวยงามทั้งหน้าตา และอร่อยถูกปาก
ส่วนจานที่พลาดจานแรกคือพระรามลงสรง รสชาติที่เคยกินมันไม่อ่อนขนาดนี้ พยายามจินตนาการให้รสชาติคล้ายสะเต๊ะ แต่อันนี้ได้แต่รสถั่วและความหวาน ขาดความเผ็ดมันของน้ำพริกเผาและความเปรี้ยวของมะนาว ที่ร้านเพิ่มความพิถีพิถันด้วยการนำก้านผักบุ้งมาซอย เลือกที่จะไม่ใช้ส่วนใบ อันนี้ไม่ว่ากัน แต่ที่ขอติงคือตัวน้ำราดที่ไม่ได้ใกล้เคียงสูตรต้นตำรับเลย ที่สำคัญเมนูนี้เป็น signature dish ซะด้วย 😥
อีกจานคือแกงระแวง หนึ่งในเมนูแกงที่หาทานยาก รสชาติแกงที่คุ้นเคยจะมีความขลุกขลิก รสจัด แม้จะมีความคล้ายเขียวหวาน แต่ขมิ้นตะไคร้จะแรงกว่าจนเกือบจะเป็นแกงอินเดีย ด้วยความที่ทางนี้สั่งแกงระแวงหมูไป ที่เสิร์ฟมาให้สีเนื้อสัตว์ค่อนข้างเข้มจนเกือบคิดว่าเป็นเนื้อวัว สุดท้ายได้รับการยืนยันมาว่าที่ร้านใช้หมูย่างแทน 😅
จะหาโอกาสมาซ้ำใหม่ครับเพราะยังติดใจภาพรวมอยู่ อาหารที่สั่งไปหนนี้มีความ 50/50 ถ้าสั่งได้หลากหลายจานกว่านี้ จะได้เป็นเครื่องยืนยันฝีมือของเชฟอาหารไทย
#NorthernSPL
0 Like0 Comment
