- หน้าแรก
/
- รูป Philippe
ปลาโดเวอร์จานเด็ด
ร้านอาหารฝรั่งเศสจากบ้านเกิดนโปเลียนผู้เขียนรู้จักเจ้าของร้านนี้มานานหลายปีโดยเป็นเพื่อนของเพื่อนชาวฝรั่งเศส นัยว่าทั้งคู่มาจากเกาะคอร์ซิก้าและเป็นญาติห่างๆของนโปเลียนโบนาพาร์ตซึ่งเกิดที่เกาะนี้และใช้ชีวิตบั้นปลายที่เกาะนี้เช่นเดียวกัน เพราะฉะนั้นรสชาติของอาหารร้านนี้จึงค่อนข้างจะเข้มข้นถูกปากคนไทย เคยมาทานร้านนี้เป็นประจำเลยยืนยันได้ว่าคุณภาพของอาหารสามารถคงไว้ในระดับสูงไม่เคยเปลี่ยนแปลงเพราะเจ้าของเป็น Executive chef เองและมาอยู่โยงเฝ้าร้านด้วยตนเองอยู่เกือบทุกวัน กัปตันบริกรก็เป็นคนเดิมเก่าแก่ตั้งแต่โบราณ รู้จักลูกค้าเกือบทุกคน คืนนี้ผู้เขียนและแฟนได้มีโอกาสพาเพื่อนสนิทมาทานอาหารที่ร้านนี้อีกครั้งหนึ่งด้วยความเต็มใจ พบว่าครั้งนี้องค์รวมของบรรยากาศ ความสะอาด การตกแต่งและการบริการทั้งหมดดีในระดับห้าดาวเต็ม อาหารโดยทั่วไปได้สี่ดาว ที่เด่นขึ้นมาเป็นพิเศษเหนือชั้นกว่าจานอื่นเป็นห้าดาวเต็มก็มีปลาโดเวอร์โซลทอดพอเหมาะ ราดซอสเห็ด ขนมปังอบเอง และของหวานทั้งหมด ราคาเป็นปกติของร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง คิดว่ายังมีความคุ้มค่าอยู่เพราะอาหารฝรั่งเศสที่ทำได้ดีระดับนี้ในกรุงเทพฯมีอยู่ไม่กี่ร้านจริงๆ ย่านที่ตั้งของร้านในซอยสุขุมวิท 39 การจราจรค่อนข้างแน่นหนา ที่จอดรถเล็กเพราะฉะนั้นการจอดรถจะมีปัญหาอยู่เสมอ ถึงแม้ว่าจะมีคนคอยช่วยเหลืออยู่หน้าร้านตลอดเวลา ใครขับรถมาเองจะต้องทำใจ
3 Likes0 Comment
