- หน้าแรก
/
- รูป บางตะบูนเบย์
ร้านอาหารทะเล ที่ใหญ่ที่สุดในบางตะบูน เน้นเรื่องรสชาติความสดสะอาด โดยคุณ เสกสรร สุวรรณสายชล ผู้ประกอบการกับความรักร้านบางตะบูนเบย์
" ร้านอาหารทะเล ที่เปรียบประดุจดังมรกต น้ำงาม แห่งท้องทะเล ที่เล่นไฟ ส่องแสงระยิบระยับ ประเมินค่ามิได้"
ที่อยู่ เลขที่ 14/1 หมู่ 2 ตำบลบางตะบูน อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี 76110
Tel: 082 499 9993
"บางตะบูน" คือตำบล เล็กๆ ที่ประกอบอาชีพประมง ตั้งอยู่ในอำเภอบ้านแหลม อาณาเขตของจังหวัดเพชรบุรี ซึ่ง ประชากรส่วนใหญ่ เป็นคนในท้องถิ่น ประกอบอาชีพ เกี่ยวกับน้ำ เช่นการหาสัตว์น้ำ อีกทั้งบางตะบูน มีลักษณะทางกายภาพคือ แม้จะอยู่ใกล้กับท้องทะเลแต่ก็เป็นน้ำทะเลในลักษณะน้ำกร่อย ทำให้ อุดมสมบูรณ์ไปด้วย ป่าชายเลน สัตว์ทะเล ที่สำคัญคือวิถีชีวิต ของผู้คนที่หาดูได้ยาก ซึ่งจะพบได้ที่นี่ที่เดียว บางตะบูน
ร้านบางตะบูนเบย์ คือร้านอาหารในนามของซีฟู้ด ที่ขึ้นชื่อ ไม่ว่าจะเป็นการประกอบอาหาร หลากหลายเมนู ตั้งแต่เมนูอาหารทะเลเผา รวมถึงเมนู ที่นำเสนอ โดยเชฟคุณภาพ
ร้านอาหารบางตะบูนเบย์ ถือกำเนิดขึ้น กว่า 4 ปี ด้วยความรักของคุณเสกสรร สุวรรณสายชล เจ้าของร้าน ซึ่งเป็นคนบางตะบูน ด้วยความที่รักท้องถิ่นบ้านเกิด จึงอยากจะ ลงทุน เพื่อที่จะพัฒนา บางตะบูน ให้มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จัก
คุณเสกสรร เล็งเห็นถึง ความสำคัญของคนในท้องถิ่น รวมถึงอาชีพหลัก ร้านบางตะบูนเบย์จึงมีนโยบาย และความตั้งมั่น ที่ต้องการรังสรรค์ ความสุข รวมถึงเผยแพร่ เรื่องราวอันดีงามของบางตะบูน มอบสู่นักท่องเที่ยว นักกินรวมถึงนักชิมอาหารอร่อย ในรูปแบบของร้านอาหารทะเล กับการตกแต่ง ที่เน้นถึงความหรูหรา มีระดับ บนความพอดี ซึ่งคุณบุษบา แสงศิริ ผู้จัดการร้าน ได้เล่าให้ฟัง ย้อนไปตั้งแต่เรื่องราวของเจ้าของร้าน ไปจนถึงเรื่องราวของคุณภาพ ของอาหาร ทำให้ บางตะบูนเบย์ คือร้านอาหารขนาดใหญ่ เรียกได้ว่าใหญ่ที่สุดในย่านนี้ และรองรับ ผู้ใช้บริการได้ ถึง 50 โต๊ะ จำนวนลูกค้า 200 ท่าน ด้วยบริการทั้งห้องแอร์ และ บรรยากาศแบบ ริมน้ำ
ร้านบางตะบูนเบย์ มีเมนูอาหารแนะนำ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารทะเลโดยตรง จากการมีฟาร์มเลี้ยงหอยแมงภู่ ของตัวเอง อยู่ในทะเล ทำให้ได้ หอยแมลงภู่ที่สดและตัวใหญ่ คุณบุษบาขอแนะนำเมนูที่เป็น signature ได้แก่
- เมนูปลากะพงทอดน้ำปลา แม้จะดูเป็นเมนูทั่วไป แต่ด้วยวัตถุดิบของทางร้าน สูตรการปรุงซึ่งเป็นสูตรเฉพาะ และการทอดปลา ทำให้เมนูนี้ ได้รับความนิยมจากลูกค้าอยู่เสมอ
- เมนูยำยอดชะครามกุ้งสด ใบชะครามเป็นพืชท้องถิ่นของบางตะบูน มีรสชาติออกเค็มเล็กน้อย ซึ่งมารับประทานเป็นยำกับกุ้งสด จะได้รสชาติที่อร่อย จัดจ้าน พูดได้ว่าขอเชิญให้มาลิ้มลองด้วยตัวเอง
- เมนูแกงส้มไข่ปลาริวกิว ปลาริวกิวหรือไข่ปลาริวกิว ได้มาจากชาวประมงท้องถิ่น ซึ่งออกเรือทุกวัน ทำให้ได้ปลาริวกิว และไข่ที่สดเสมอ สำหรับชาวเพชรบุรี คำว่าแกงส้ม อร่อยแบบไม่มีคำบรรยายใดๆให้ลึกซึ้ง
- ปูม้านึ่ง โดยเน้นปูม้าตัวโต ที่สำคัญคือทางร้านมีชื่อเสียงด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด ด้วยรสชาติ ที่ขึ้นชื่อ อันมาจากสูตรการปรุง ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ไม่มีที่ไหนลอกเลียนแบบได้แน่นอน
- เมนูหอยแมลงภู่อบสมุนไพร หอยแมลงภู่สดจากฟาร์ม ทางร้านเน้นถึงเรื่องสมุนไพร ด้วยความที่มีประโยชน์ทำให้ร่างกายมีฤทธิ์เป็นด่าง ซึ่งสามารถป้องกันเชื้อโรคต่างๆ ฉะนั้นจึงเป็นการ รังสรรค์ สมุนไพรไทย คู่เมนูอาหาร อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด
ร้านบางตะบูนเบย์ กับการเลือกวัตถุดิบ ที่เน้นถึงความสด ใหม่ รวมถึงความสะอาด ไม่ว่าจะเป็นการปรุง หรือตัววัตถุดิบเอง ที่สำคัญคือมีการสนับสนุน หรือวิสาหกิจชุมชน เพื่อเป็นการสร้างรายได้ ให้แก่ชาวบางตะบูน ถึงแม้จะเป็นเพียงอาชีพเสริมก็ตาม
ร้านบางตะบูนเบย์ คือการสร้างภาพลักษณ์ ในเรื่องราวของการท่องเที่ยวเมืองเพชรบุรี ในส่วนของอำเภอเล็กๆ แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยความรัก และวิถีชีวิตที่น่าสนใจ อันจะเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวเมืองเพชรบุรี และการท่องเที่ยวของประเทศไทย ในภาพรวม อย่างยั่งยืน
ร้านบางตะบูนเบย์ คือความรัก ของเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นชาวบางตะบูน กับความเป็นชาวเมืองเพชรบุรี แล้วต้องการสร้างชื่อเสียง เรื่องราวที่ดีงาม กลับมายังบ้านเกิด ที่ตัวเองรัก โดยนำเสนอเป็นร้านอาหารทะเล คุณภาพ
ร้านบางตะบูนเบย์ กับการให้ความสำคัญเรื่องการท่องเที่ยว จึงมีบริการ ในช่วงปลายปี ตั้งแต่เดือนตุลาคน ถึง มกราคมของทุกปี ทางร้านบางตะบูนเบย์ มีบริการ ในเรื่องของเรือนำเที่ยว โดยการ พาลูกค้าออกไปชมวาฬบรูด้า สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้จากทางร้าน หรือติดตามการอัพเดทข้อมูลได้จากทางเพจของร้าน
จากประสบการณ์การท่องเที่ยว จะได้มีโอกาสสัมผัสความรัก คู่ความดีงาม ซึ่งขอแนะนำ ร้านบางตะบูนเบย์ โดยคุณ เสกสรร สุวรรณสายชล เจ้าของร้าน เรื่องราวทั้งหมดที่นำเสนอมานี้ ตรงตามคอนเซ็ป Love Is All Around ร้านบางตะบูนเบย์ คือร้านอาหารทะเล กับความรัก คู่เมืองเพชรบุรี และพร้อมต้อนรับ ทุกท่าน ในฐานะ ลูกค้าคนสำคัญ ของ เมืองเพชรบุรี
0 Like0 Comment
