- หน้าแรก
/
- รูป Jaras Hua Hin หัวหิน
👍 ร้านแาหารไทยร่วมสมัยในหัวหิน🇹🇭 Jaras Hua Hin - จรัส หัวหิน
🍴 Thai Contemporary - อาหารไทยร่วมสมัย
🎗️ InterContinental Hua Hin Resort เป็นหนึ่งในโรงแรมที่หรูหราที่สุดแห่งหนึ่งในหัวหิน ไฮไลท์คือพื้นที่โรงแรมที่มีความเป็นส่วนตัวแต่ยังคงไว้ซึ่งความมีชีวิตชีวา หาดทรายขาวที่ทอดยาวมาแต่ไกลเหมาะเป็นอย่างยิ่งในการเพลิดเพลินกับการเล่นน้ำในวันที่อากาศเป็นใจ ในวันนี้เราได้แวะมาชิม Jaras ซึ่งเป็นห้องอาหาร Fine Dining ที่ตั้งชื่อตามคุณย่าจรัสพิมพ์ ลิปตพัลลภ ผู้ส่งมอบตำรับอาหารรสเลิศประจำครอบครัวลิปตพัลลภให้เหล่าเชฟรุ่นใหม่ได้สืบทอดออกมาในรูปแบบของตัวเอง ตัวร้านมีขนาดไม่ใหญ่นัก บนผนังร้านเป็นลวดลายที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก La Residence Villa แสดงให้เห็นถึงวิถีชีวิตของคนไทยในช่วงยุคศตวรรษที่ 19 สังเกตได้จากเครื่องแต่งกาย การขี่ม้าริมหาด การเล่นว่าว รวมไปถึงสัตว์เลี้ยงพื้นบ้าน ผนังอีกฝั่งเป็นกระจกโดดเด่นด้วยวิวบาร์และสระว่ายน้ำยามค่ำคืน
🎗️ ห้องอาหารจรัสได้หยิบยกวัตถุดิบท้องถิ่นมากมายอย่างเช่นสัตว์ทะเลสด ๆ, หัวหินคาเวียร์, ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกจากจังหวัดราชบุรี รวมไปถึงน้ำแร่ไทรโยคมาใช้ในการประกอบอาหาร นอกจากเชฟประจำร้านแล้วยังมีเชฟชุมพลแจ้งไพรมาควบคุมและออกแบบเมนูเพิ่มเติมร่วมกันอีกด้วย ลูกค้าสามารถเลือกสั่งรายการอาหารแบบ À La Carte ตามใจชอบหรือจะสั่ง Tasting Menu เพื่อดื่มด่ำไปกับช่วงเวลาอันแสนพิเศษก็ได้เช่นกัน ตัวอย่างเมนูที่น่าสนใจเช่น
✨ เส้นปลาเก๋าซาวน้ำอบสับปะรดหัวหินและหอยเซลล์อบฟาง
Housemade Grouper Fish Noodles with Hua Hin Pineapple and Smoked Scallop
เชฟนำเนื้อปลาเก๋ามาทำเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นเสิร์ฟมากับหอยเชลล์ฮอกไกโดที่จี่กับกระทะจนสุก ซอสซาวน้ำมีความหอมมันของกะทิผสานเข้ากับรสเปรี้ยวของสับปะรดจากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ด้านบนท็อปด้วยกุ้งแห้งเพิ่มความอูมามิ
✨ กุ้งลายเสือรมควันเนื้อมะพร้าวหอมราดซอสฉู่ฉี่สมุนไพร
Char-Grilled Hua Hin Tiger Prawns Smoked with Coconut Husk in Herbal Chu Chee Curry
กุ้งลายเสือที่เชฟนำไปรมควันจากนั้นเสิร์ฟมากับเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำกะทิ รอบ ๆ คือซอสฉู่ฉี่ที่มีความหอมของพริกแกงโดดเด่น
🎗️ จรัส หัวหิน เป็นห้องอาหารไทยรูปแบบใหม่ที่มีความน่าสนใจควบคู่ไปกับบรรยากาศอันงดงามของชายหาดหัวหิน นอกจากนี้ยังมีราคาต่อคอร์สที่เข้าถึงได้ง่าย สำหรับใครที่แวะไปพักผ่อนริมทะเลแล้วกำลังมองหาร้านอาหารที่แตกต่างออกไปก็สามารถติดต่อเข้าไปจองได้กับทางร้านหรือโรงแรมได้โดยตรง
📃 THE FEAST OF ART MENU (2,200++)
🥄 AMUSE BOUCHE
ขนมครกคาเวียร์
Thai Coconut Crêpe Crowned with Hua Hin Caviar
ส้ามะเขือเทศ
Northern-Style Minced Tomato Salad with Zesty Herbs
เปาะเปี๊ยะแกงกะหรี่ปูหัวหิน
Golden Spring Roll Filled with Hua Hin Crab Curry
หอยนางรมหัวหินทอดกรอบ
Crisp Hua Hin Oyster Fritter in Airy Egg Batter
🥄 APPETIZER
เส้นปลาเก๋าซาวน้ำอบสับปะรดหัวหินและหอยเซลล์อบฟาง
Housemade Grouper Fish Noodles with Hua Hin Pineapple and Smoked Scallop
กุ้งแม่น้ำปราณสำราญจรัสรส
Pranburi River Prawn Pomelo Salad with Spicy Dressing
🥄 SOUP
แกงเลียงฟักทองเผาเคล้าคลอกั้งหัวหินย่างถ่าน
Charred Pumpkin Broth with Grilled Hua Hin Rock Lobster and Native Herbs
🥄 MAIN - A DUET OF CURRIES
แกงขี้เหล็กโบราณเนื้อโคขุนกำแพงแสนย่างดอกเกลือเมืองเพชร
Char-Grilled Kamphaeng Saen Thai Angus in Cassia Leaf Curry with Phetchaburi Fleur de Sel
กุ้งลายเสือรมควันเนื้อมะพร้าวหอมราดซอสฉู่ฉี่สมุนไพร
Char-Grilled Hua Hin Tiger Prawns Smoked with Coconut Husk in Herbal Chu Chee Curry
🥄 DESSERT
เปียกปูนอ่อนเคียงเจลลี่และซอสไวน์แดงมอนซูน วัลเล่ย์เข้าคู่กับขนมโคอบร่ำกลิ่นมะลิไส้มะพร้าวน้ำตาลปึกออร์แกนิกปราณบุรีและถั่วกับไอศกรีมวานิลลา
Black Coconut Pudding with Monsoon Valley Red Wine Jelly, Paired with Jasmine-Scented Dumpling Stuffed with Young Coconut, Pranburi Palm Sugar, and Peanuts, Served with Vanilla Ice Cream
🥄 PETIT FOUR
ขนมตาลสดเมืองเพชร | โกโก้ชุมพรแสงสะท้อนนาเกลือสมุทร
Phetchaburi Heritage Fresh Toddy Palm Cake | Chumphon Cocoa Ganache with Samut Songkhram Sea Salt
ขนมหม้อแกงเม็ดมะม่วงคาราเมล | มาการองหอมหวานไข่เค็มออร์แกนิก
Taro Cusatard Cake with Golden Caramel Cashew Nut | Jaras Organic Salted Egg Macaron
📃 À LA CARTE
อกเป็ดย่างซอสไวน์แดง
Crispy Grilled Duck Breast with Velvetly Monsoon Red Wine Jus
ทับทิมกรอบมะพร้าวกะทิทับสะแก
Crisp Ruby Chestnuts Coconut Milk in Thap Sakae Coconut Flesh and Crushed Ice
📍 Visit: Sep 2025
🏠 Location: 33/33 ถนนเพชรเกษม หัวหิน อำเภอหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ 77110 ประเทศไทย
🚗 Parking: จอดที่โรงแรม InterContinental Hua Hin Resort
🕔 Operating Time: 17.00-22.00
💰 Price: 2,200++
📞 Tel: 032-616-99
🧥 Dress Code: Smart Casual
🖥 Website: https://huahin.intercontinental.com/dining/jaras-hua-hin/
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 Facebook: https://m.facebook.com/fdininglovers?
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
0 Like0 Comment
