- หน้าแรก
/
- รูป Phukej ภูเก็จ
ร้านอาหารใต้แบบภูเก็ตสไตล์ฟิวชั่น [4.5🌟]🍽️ ภูเก็จ - Phukej
ร้านอาหารใต้แบบภูเก็ตสไตล์ฟิวชั่น ที่นำมาแต่งตัวให้ดูเข้ากับยุคสมัยมากยิ่งขึ้น ทั้งในเรื่องของการใช้วัตถุดิบ และการตกแต่งจาน
ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านเยาวราช ซอยเดียวกับวัดมังกรที่มีผู้คนพลุกพล่านตลอดเวลา ตัวร้านเป็นบ้านยุคเก่าสองห้องเล็กๆ ติดกัน ด้านนอกเป็นกำแพงสีเขียวละมุนสะดุดตา ด้านในมีพื้นที่รองรับแขกได้ประมาณ 30 ที่นั่ง ใช้โทนสีเขียวเช่นเดียวกัน ตกแต่งด้วยกรอบรูปประปราย ให้ดูไม่โล่งจนเกินไป มีตู้โชว์ไม้และชั้นวาง ทำให้รู้สึกถึงความวินเทจไปในเวลาเดียวกัน
🍽️ ในส่วนของอาหารจะเรียกว่าอาหารเปอรานา ใช้เครื่องแกงที่ผสมผสานกับกลิ่นอายของความเป็นจีน เสิร์ฟเป็นเมนูที่เน้นเป็นกับข้าว โดยในครั้งนี้เราไปกับ Wongnai Tasting เลยอาจจะทำให้รูปแบบการเสิร์ฟในบางเมนู ไม่เหมือนกับจานปกติที่ขายในทุกๆวัน
🍹Welcome Drink
น้ำมะตูม เอลเดอรฟลาวเวอร์ เพิ่มกลิ่นด้วยเลม่อนฝาน
▫️STARTER◽️
🥗 เมี่ยงดอกดาหลากุ้งเสียบ เมี่ยงสไตล์ม้าฮ่อ ที่เป็นอาหารว่างไทยโบราณ ได้กลิ่นของกะปิแบบกำลังดี ดอกดาหลาที่แสดงความเป็นภาคใต้ มีความเห็นเล็กน้อยจากพริกแต่โดยรวมถือว่าเป็นการเปิดรสได้ดีมาก
🦐 ยำกะปิสตรอเบอรี่กุ้ง เสิร์ฟเป็นคำเล็กๆ เป็นสลัดกุ้ง และยำส้มโอ หอมกะปิดีงาม
🌮 หลนหอยเชลล์กระทงกรอบ เสิร์ฟแบบกระทงทองของทางมาเลเซียและสิงคโปร์
🍢 หอยกอและย่างกับผักดอง
หอยแมลงภู่กอและ เสิร์ฟมาแบบย่างบนเตาน้อยๆ หอยแมลงภู่จะอยู่ในไม้เสียบเล็กๆ ตัวนี้จะมาพร้อมน้ำจิ้ม แนะนำให้ทานคู่กับน้ำจิ้มจะทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น
🍸 ยาหนัด
ม็อกเทลสับปะรด และกะทิ ตกแต่งด้วยใบชะพลู มะพร้าวเบิร์นไฟ เป็นอีกเมนูที่ถือว่าอร่อยดีเลย ดื่มแล้วสดชื่น
▫️MAIN▫️
🐙 ปลาหมึกผัดน้ำดำ มีรสชาติของตะไคร้ กะทิ และไข่แดงเค็ม แนะนำให้บีบมะนาวลงไป ทำให้ชูรสชาติได้ดียิ่งขึ้น
🐷 หมูฮ้องทอดภูเก็จ
หมูสามชั้นตุ๋น หั่นเป็นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม นำไปชุบแป้งทอด คลุกซอส ฟีลบอนชอนเลย คลุกด้วยรากผักชี พริกไทย ทานคู่น้ำจิ้มและข้าวสวยคือดี
🦀 แกงคั่วปูนิ่มใบชะพลู
จานนี้เครื่องแกงและรสชาติเจ้มจ้นมากกก มีความเผ็ดแบบตะโกน!! แต่คนชอบทานเผ็ดน่าจะชอบ เสิร์ฟคู่กับเส้นหมี่หุ้นหรือเส้นหมี่ขาว ให้ทานคู่กัน
🦐 ใบเหลียงผัดซอสมันกุ้ง
จานนี้ส่วนตัวชอบมากๆ มีรสชาติหลายรสที่เราชอบ โดยในจานจะมี 2 เลเยอร์ ด้านล่างจะเป็นซอสมันกุ้งที่ผัดกับ 3 เกลอ ตามด้วยใบเหลียงที่ผัดกับไข่เป็ดและไข่ไก่ ท็อปด้วยกุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่น ทานกับข้าวสวยร้อนๆคือฟินมาก
🥩 เนื้อย่างกับแจ่วกะปิ
เนื้อส่วนสะโพกจากออสเตรเลีย มีกลิ่นหอมของการนำไปรมควัน เสิร์ฟคู่กับซอสแจ่วกะปิ
▫️ DESSERT▫️
🍞 บริยอชสังขยาภูเก็จกับไอศครีมมะพร้าว ขนมปังฟีลเฟรนช์โทสต์ ชุบไข่ นม ทอดกับเนย เผาด้วยน้ำตาล ราดด้วยซอสสังขยา รสชาติจะออกหวาน แต่ก็ถ้าทานสลับกับไอศครีมมะพร้าวก็ถือว่าเข้ากันลงตัวพอดี
▫️PETIT (TWO) FOUR▫️
🍍 เจลลี่สับปะรดภูเก็ตพริกเกลือ ขนมเจลลี่เนื้อแน่น ให้รสชาติของความเป็นสับปะรดพริกเกลือแบบจริงจัง มีความหวาน เปรี้ยว เค็ม มาครบ
🧂 คุ้กกี้พริกไทยดำ ของฝากขึ้นชื่อจากภูเก็ต มีรสชาติของพริกไทยดำแบบชัดเจนดี
ใครสนใจจะมามาทานแนะนำให้จองก่อนนะ เพราะถ้า walk in อาจไม่ได้ทาน โดยเฉพาะช่วงที่เป็นวันหยุด
📍 ถนนมังกร (ซอยเดียวกับทางเข้าด้านข้างของวัดมังกรฯ
🕛 พฤหัส-จันทร์ 11.30-15.00 น. และ 16.30-22.00 น. (ปิดวันอังคารและพุธ)
🚘 จอดรถได้บริเวณที่จอดรถรอบๆวัดมังกร เช่น วัดคณิกาผล ไอแอมไชน่าทาวน์
🚃 MRT สถานีวัดมังกร
#Wongnai2024 #WongnaiTasting #WongnaiCommunity
0 Like0 Comment
