- หน้าแรก
/
- รูป Food Hub Icon
4.0
มาลองเมนู A la Carte บ้างอดใจไม่ไหวต้องกลับมาอีกครั้ง กับร้าน Food HuB Icon ครั้งที่แล้วจัดแบบ Chef's table คอร์สซีฟู้ด ซึ่งใจอยากชิมคอร์สเนื้อมาก ติดใจข้าวผัดมันเนื้อที่ได้ชิมของน้อง ร้านได้เปิดทำเมนู A La Carte ระดับ Fine-Dining ด้วย เป็นทางเลือกที่ดีเลย สำหรับคนที่ไม่ได้อยากกินเยอะและมีเวลาค่อนข้างจำกัดเพราะขายในเวลา 12.00-15.30 น. #เฉพาะวันธรรมดาเท่านั้นค่ะ แถม #วันอังคารร้านปิด อีก
ครั้งนี้เลยรวบรวมพลพรรคไปกันหลายคนก็ได้จัดหลากหลายเมนูมาแนะนำทุกคนได้ อยากให้เพื่อน ๆ ลองมาอ่าน 11 เมนูพรีเมี่ยม จานเด็ด ๆ ที่ได้มาชิม มาให้เลือกได้อย่างจุใจกันค่ะ ขอเริ่มที่
🥩 ข้าวผัดมันเนื้อ
Beef Fat Fried Rice & Hiryo Sauce - Best Seller!
เมนูนี้จัดไปทั้ง 3 จาน 3 แบบ 3 ราคาค่ะ
• Australian Wagyu Sirloin 150 g. (450.-)
• Australian Wagyu Ribeye 100 g. (600.-)
• Kagoshima Striploin A5 100 g. (1,100.-) 👍
บอกเลยสายเนื้อต้องห้ามพลาด เจอจานนี้ไปมีหันขวับ! ครั้งนี้จริงจังมากกับหนึ่งในเมนูโคตรเทพจาก #คอร์สเนื้อ ของ Chef’s Table อย่างที่บอกครั้งที่แล้วเหมือนโดนป้ายยา ได้ชิมนิดเดียว ติดใจ จานนี้ข้าวญี่ปุ่นผัดกับมันเนื้อวากิวพร้อมซอสฮิเรียวสูตรของทางร้าน เม็ดข้าวหนึบ หอมมันเนื้อ คลุกเคล้าด้วยกระเทียมโรยกระเทียมกรอบ ออนท็อปสวย ๆ ด้วยไข่แดงดองสาเก เสิร์ฟมาพร้อมเนื้อวากิวที่ย่างสุกระดับ Medium Rare ที่ฉ่ำมงลงจนเกินต้าน สามารถเลือกเนื้อได้ตามใจชอบ ระดับความนุ่มของเนื้อก็ตามราคาเลย อยากได้รสสัมผัสที่ให้ได้เคี้ยวหน่อย ก็เลือกสันนอก (Sirloin) หรือ ริบอาย (Ribeye) แต่ถ้าอยากได้นุ่มแบบละลายในปากก็ให้สั่งเป็นคาโกชิม่าเนื้อที่สั่งตรงมาจากญี่ปุ่น ได้ยินชื่อ เนื้อ A5 Kagoshima ใครได้ชิมรับรองฟินแน่นอน
🐟 ข้าวผัดปลาแซลมอนนอร์เวย์ (350.-)
Norwegian Salmon 100 G. Fried Rice
ใครไม่กินเนื้อ ก็ขอแนะนำเมนูนี้เลยนะคะ แซลมอนนอร์เวย์ ชิ้นใหญ่หนาสะใจ หั่นมาแบบฟิลเลต์ (Fillets) ไร้ก้าง ย่างกำลังพอดี หนังกรอบเกรียม เนื้อปลาแน่นหวาน เสิร์ฟมาพร้อมข้าวญี่ปุ่นกับซอสฮิเรีวที่ผัดสไตล์เดียวกับข้าวผัดมันเนื้อ แต่เมนูนี้ไม่ได้ใส่มันเนื้อนะคะเพราะสำหรับคนไม่กินเนื้อและจะได้ลดระดับความเข้มเพื่อให้เข้ากับตัวปลาแซลมอนนอร์เวย์ได้อย่างลงตัว ออนท็อปด้วยไข่แดงดองสาเก โรยกระเทียมกรอบมาด้านข้าง
🌿ข้าวกะเพราเนื้อ Australian Wagyu Sirloin (450.-)
Stir - Fry beef with Holy Basil
เมนูสไตล์ไทยปราบเซียนกันบ้าง ร้านใช้เนื้อวากิวสันนอกหั่นมาแบบลูกเต๋า ตัวเนื้อค่อนข้างเข้มเลยค่ะ ยิ่งได้ซอสกะเพราที่จัดจ้านเข้มข้น มีความเผ็ดแบบไทยที่คุ้นลิ้นกำลังดีโดนใจยิ่งนัก ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ โป๊ะไข่ดาวเยิ้ม ๆ ไข่ขาวกรอบ ๆ อร่อยมาก แต่เมนูนี้แนะนำว่าต้องรีบกินตอนร้อนหรืออุ่น ๆ นะคะ เนื่องจากความเข้มข้น หากเย็นมันจะค่อนข้างออกไปทางรสเค็ม ๆ หวาน ๆ ค่ะ
🦞 พาสต้าขี้เมากุ้งแม่น้ำ (570.-)
สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างไทยกับยุโรป โดยเปลี่ยนจากข้าวสวยเป็นเส้นพาสต้าโฮมเมดแบบฟิตูชิเน่ (Fettuccine) มีลักษณะแบนและหนา รสชาติจะใกล้เคียงกับข้าวกะเพราเนื้อ และเปลี่ยนจากเนื้อวัวเป็นกุ้งแม่น้ำไซส์ใหญ่ (บางรอบเชฟแจ้งว่าอาจจะเป็นกุ้งลายเสือน๊า) ก็ตามฤดูกาลนะ สำหรับเมนูนี้ ตัวซอสขี้เมามีความเค็มโดดสักหน่อย แม้จะกินกับเส้นก็ยังเค็ม เพื่อน ๆ ได้แจ้งเชฟไปแล้ว แต่ก็อยากไปชิมตอนปรับปรุงแล้วจัง ต้องอร่อยแน่นอน
🌰 พาสต้าทรัฟเฟิลดำอิตาลี โฮตาเตะ และไข่ปลาแซลมอน (650.-) 👍
#เมนูไพ่ลับ ที่ไม่มีในเมนู ขอยกให้เป็น #เมนูที่ชอบที่สุด ในมื้อนี้เลย #ไหงเป็นงั้น ทั้ง ๆ ที่น่าจะเป็นเมนูเนื้อ เพราะเมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างเมนูพาสต้าทรัฟเฟิลดำอิตาลีและเมนูพาสต้ามิโสะญี่ปุ่น โฮตาเตะ และไข่ปลาแซลมอน แต่จะต่างกันที่ซอส ตัวครีมซอสสูตรของร้านละมุนมาก ตัวเส้นจะเป็นพาสต้าโฮมเมดแบบ Al Dente ที่คลุกเคล้าให้เข้ากับซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำเข้มข้นกลิ่นหอมมาก เสิร์ฟมาพร้อมโฮตาเตะย่างที่เนื้อนุ่มย่างแล้วหั่นเป็นชิ้นแทบจะกลบเส้นและโรยด้วยไข่ปลาแซลมอนมาให้ได้เคี้ยวกรุบ ๆ แถมมีการขูด Black Truffle ออนท็อปลงไปด้วย เรียกว่าเพิ่มมูลค่าแต่ไม่เพิ่มราคาจ้า ลูกค้าอย่างเรามีแต่ได้
🐮ตูร์เนดอสรอสซินี Tournedos Rossini (1,250.-) 👍
ยังคง Move on จากเนื้อไม่ได้ ^^ ลองเมนูสเต๊กสไตล์ฝรั่งเศสกันบ้าง เป็นเนื้อ French Charolais ชิ้นหนาอยู่นะ อยากบอกว่าตัวเนื้อย่างความสุกแบบ Medium rare กำลังพอดี ด้านในจุ๊ยซี่ หอมเนย ราดด้วยซอสทรัฟเฟิล แบบเดียวกันกับในพาสต้าทรัฟเฟิล ด้านบนเนื้อมีโฮตาเตะชิ้นโตย่าง ออนท็อปด้วย Black Truffle เมนูนี้ฟินมาก ยิ่งตอนหั่นเนื้อเอาไปจุ่มซอสเห็ดทรัฟเฟิลอร่อยมาก ละมุนอร่อยอบอวลไปทั่วปาก ชอบ ๆ
🥗 สลัดอิตาเลี่ยน (390.-)
Burrata Pomegranate Molasses and Parmesan
สายคลีนก็มาได้ ใครที่ไม่กินเนื้อ ไม่กินซีฟู้ด ทางร้านก็ยังมีเมนูสลัดไว้ให้เป็นทางเลือกสำหรับลูกค้าด้วยครับ เป็นสลัดผักออร์แกนิคนานาชนิด เช่น Red Coral, Rocket, มะเขือเทศ เสิร์ฟมาพร้อมชีส Burrata ชีสอิตาเลียนสด รสชาติเหมือน Mozzarella ลักษณะคือเปลือกนอกแข็ง ด้านในเป็นเนื้อครีมสด ราดน้ำสลัดที่ทำมาจากกากน้ำตาลทับทิม
🥧 เลมอนทาร์ตและเมอแรงพีช (150.-)
Best Seller!!! Very Refreshing Lemon Tart with Peach Meringue
เป็น 1 ในเมนูของหวานจาก คอร์ส Chef’s Table เมนู A la carte จะได้ 2 ชิ้นนะคะ เป็นทาร์ตเลม่อน ราดด้วยเจลพีช ทาร์ตเลม่อน ราดด้วยเจลพีช มี Meringue + Tuile ทำเป็นรูปรังผึ้งและใบเมเปิ้ล ใส่ทองด้วย ส่วนรสชาติเปรี้ยวหวาน ช่วยล้างรสชาติในปากทั้งหมด และ รู้สึกสดชื่นเวลาทาน
🧁 มิลเฟยวนิลาหอมละมุน (180.-) 👍 Mille Feuille
ในเมนู A la carte จะใหญ่กว่า คอร์ส Chef’s Table เป็นมิลเฟยที่ใช้แป้งพัฟอบ ทาด้วยเนย และ แทรกระหว่างชั้นด้วยครีมวนิลาหอมละมุน โรยด้วยไอซิ่ง และ ด้านล่างเป็นสายไหม ช่วยเสริมความหวาน ตกแต่งด้วยทองคำเปลว
หมายเหตุ : ราคาดังกล่าวยังไม่รวม Service Charge 5% นะคะ
Food HuB Icon
พิกัด ร้านอยู่ติดกับ ICON Siam เลยค่ะ
Map : https://goo.gl/maps/fjb4CLXxiBsEtm1R8
⏰ เวลาเสิร์ฟ A La Carte (ไม่ต้องจอง Walk In ได้เลย)
วันธรรมดา 12.00-15.30 น. (ปิดวันอังคาร)
⏰ เวลาเสิร์ฟ Chef’s Table Course
วันธรรมดา 17.00 - 19.00 น. และ 19.30-21.30 น.
วันเสาร์-อาทิตย์ 12.00-14.00 น., 17.00 - 19.00 น. และ 19.30-21.30 น.
1 Like0 Comment
