- หน้าแรก
/
- โมกันยากิ • มีเส้นอยู่ตรงกลาง ร้าน Choi Choi ร้านอาหาร เฉย เฉย
โมกันยากิ • มีเส้นอยู่ตรงกลาง
ชื่อร้านเฉย เฉย ที่รสชาติไม่เฉยตาม ร้านเก่าแก่ในสุขุมวิท31/1ร้านอาหารเฉย เฉย ชื่อร้านอาจจะฟังไม่ชวนให้อยากทานเท่าไรนัก แต่รสชาติและประวัติถือว่าอยู่มายาวนานควรค่าแก่การลอง
ChoiChoi เฉย เฉย
📍ต้นซอยสุขุมวิท 31/1 ติดกับร้านอาหารญี่ปุ่น Azuma ร้านอยู่ชั้น 2
ร้านเฉยเฉย จะเปิดช่วงเย็นถึงดึก จึงคล้ายกับร้านแนว Izakaya เพียงแต่เป็นร้่านที่เน้นเฉพาะเมนูที่คนไทยเรียกรวมๆกันว่า "พิซซ่าญี่ปุ่น"
ต้องเกริ่นก่อนว่า เมนู "โอโคโนมิยากิ" หรือ "พิซซ่าญี่ปุ่น" นั้น เป็นเมนูยอดฮิตของจ. โอโซก้่า กับ จ. ฮิโรชิม่า ถือเป็นร้านที่หาได้ทั่วไป พอมาที่ประเทศไทยก็ได้รับความนิยมระดับนึง แต่ไม่ดังนัก มีหลายร้านที่พยายามนำเสนอเป็นร้านที่ขายแต่โอโคมิยากิโดยเฉพาะ แต่อาจจะเป็นเพราะว่าปริมาณที่เยอะ รวมถึงราคาขั้นต้นที่สูง และด้วยที่เป็นแป้งเอาไปผัด ฉ่ำด้วยซอสหวานเค็มและมายองเนส จึงไม่เข้าถึงสาวๆและคนทั่วไปที่ต้องกังวลแคลลอรี่เท่าไรนัก จึงเห็นร้านแนวนี้ล้มหายไปเยอะ กลายเป็นแค่เมนูหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่น
เกริ่นมาเยอะ สรุปว่า ร้านเฉพาะทาง หรือ specialty ที่ขายเฉพาะ โอโคโนมิยากิ นั้นหายากและอยู่ยาก แต่ร้านเฉยเฉยสามารถผ่านพ้นอุปสรรคมาได้
=======
ร้านเฉยเฉย อยู่ในซอยสุขุมวิท 31/1 ทางเข้าร้านจะเป็นบันไดให้ขึ้นไปชั้น 2 เจ้าของเป็นคนญี่ปุ่นก็ให้การต้อนรับ พร้อมให้พนักงานคนไทยมาแนะนำเมนู เมนูร้านจะเป็นสไตล์พิซซ่าญี่ปุ่นทั้งหมด แต่หลากหลาย รวมถึงมีเมนูแกล้มสำหรับคอเบียร์ด้วย
ให้เลือกเมนูหลักกับไส้ เช่น ไส้หมู, รวมมิตร
🍕 โอโคโนมิยากิ :
🍕 เนกิยากิ
🍕 ยากิโซบะ
🍕 มอนดันยากิ
🍕 เนกิมอนดันยากิ
เมื่อเชือกแล้วพนักงานจะเป็นคนผัดให้เท่านั้น ครั้งนี้ผมลองมอนดันยากิ คือโอโคโนมิยากิที่สอดไส้เส้นโซบะที่ไม่ได้เอาไปผัดก่อน และสั่งไส้รวมมิตร
เมื่อมาเสริฟ์ สิ่งที่ผมชอบคือเสพภาพ ปลาโอแห้งที่เต้นระบำดูมีชีวิตชีวาจากไอร้อนของมอนดันยากิ ก่อนที่จะหยิบตะหลิวมาตัดเป็นชิ้นๆพอดีคำ รสชาติแรกจะเป็นแป้งนุ่มๆ มีรสเค็มจากซอส และหวานจากมายองเนส โดดขึ้นมาให้ยอมกัน แต่อร่อย พร้อมกุ้ง,ปลาหมึกที่เด้ง กับเส้นนุ่มในกรอบนอกนิดๆ ทางร้านก็มีเครื่องปรุงให้มีทั้ง ซอสโอโนมิยากิ 2 ยี่ห้อ, มายองเนส,พริกป่น
ทานไปครึ่งหนึ่งเริ่มเลี่ยนๆ จากความเค็มของซอส และหวานของมายองเนส จึงโรยพริกป่นไปทานไป (นี้น่าจะเป็นข้อเสียของอาหารประเภทนี้ ที่รสชาติซอสจะไม่ผสมกัน ไม่ยอมกัน ทำให้อร่อยช่วงแรก เลี่ยนช่วงหลัง)
ทานไป
3/4 ก็เริ่มอิ่ม แนะนำให้มาทาน 2 คนต่อ 1 จานครับ
ปล. ร้านคนญี่ปุ่นมาเรื่อยๆรับประกันรสชาติ และอีกเมนูที่เห็นทุกโต๊ะสั่ง คือ ไข่ผัดยัดไส้ หอมมากครับ แต่อิ่มเลยไม่ได้สั่ง
0 Like0 Comment
