- หน้าแรก
/
- รูป Pour Over Lab Coffee — Ladprao 71
แบรนด์กาแฟที่โตเร็วสุดในตอนนี้ต้องยกให้ POUR OVER LABหลังจากเปิดสาขาแรกที่ Siam Discovery ก็แทบจะยังไม่ได้เห็นสาขาใหม่ของ POUR OVER LAB จนกระทั่งเปิด POUR OVER LAB เพชรเกษม ที่เปรียบได้กับ Flagship Store ที่มีทั้ง Micro Roastery, Workshop, ห้องประชุม, Slow Bar และเพิ่ม Espresso Bar เข้ามา ทำให้แบรนด์กลายเป็น Specialty Coffee เต็มตัวมากกว่าเพียง Slow Bar ในธีมห้องทดลอง
.
แน่นอนว่าหลังจากนั้นก็เปิดสาขาไล่ไปทั้งนครปฐม 2 สาขา (สาขาใหม่เพิ่งเปิดเมื่อวันที่ 30 มกราคม) ราชบุรี และสาขาเกือบล่าสุด ลาดพร้าว 71 ปากซอยนาคนิวาส 26 โดยสาขานี้คอแลปกับ Rare Man Bar & Restaurant ทำให้สาขานี้มีเมนูอาหารจานเดียวอย่างข้าวไก่อบ ข้าวเนื้ออบ ข้าวซี่โครงหมูพะโล้ขลุกขลิก มัสมั่นเนื้อโกเบ สปาเกตตีคาโบนาร่า และสปาเกตตีสไปซีพอร์กบอล ซึ่งเริ่มขายวันนี้ 1 กุมภาพันธ์ เป็นวันแรก
.
ที่นี่ยังคงกลิ่นอายของแล็ปทดลอง โดยเฉพาะมุมสโลว์บาร์ที่มีอุปกรณ์กาแฟมากมายให้เลือกว่าอยากดื่มกาแฟจากอุปกรณ์ชิ้นไหน ที่สำคัญตัวเลือกกาแฟยังเยอะเหมือนเคย จุดเด่นของที่นี่อยู่ที่เชื่อมต่อกับร้านอาหารและบาร์ Rare Man ทำให้มีอาหารเบา ๆ กินก่อนดื่มกาแฟ แทบไม่ต้องแวะไหนก่อนมาที่นี่ แต่ถ้าอยากกินแบบมื้อใหญ่ต้องรอตอนเย็น
.
สาขานี้ยังมีเมนูซิกเนเจอร์เฉพาะสาขาถึง 3 เมนู Jum-Ba Dutch น้ำผลไม้และสมุนไพรกับช็อตเอสเปรสโซ Lavender Latte เอสเปรสโซช็อตกับนมลาเวนเดอร์ และ Sunday นอนคอฟฟี่ที่เต็มรสสตรอว์เบอร์รี
.
เราค่อนข้างชอบเมนูคลาสสิกของร้านอย่าง Orenji Dutch กาแฟกับน้ำส้มที่สดชื่น เราสั่งมาเพื่อรอ Pour Over Coffee จากเมล็ดกาแฟเม็กซิโก Mexico Siltepec El Jaguars ที่ต้องรอให้บาริสต้าเตรียมการใส่ชุดแล็ป และทำตามกรรมวิธีของร้าน อาจจะใช้เวลาหน่อย แต่รอเถอะมันดี ยิ่งเราสั่งดริปเย็นกระบวนการก็จะมากหน่อย แต่ทุกขั้นตอนมีเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ทั้งการชิลให้เย็นแทนใส่น้ำแข็ง การวัดอุณหภูมิ และการใช้เครื่องที่ช่วยกระจายอุณหภูมิของกาแฟใ้ห้ออกมาเท่ากัน เรียกว่าแนวห้องแล็ปมาก
.
ตอนนี้สาขา Siam Discovery ปิดให้บริการชั่วคราว สำหรับคนกรุงเทพฯ แวะไปใช้บริการได้ที่สาขาลาดพร้าว 71 หรือสาขาเพชรเกษม ลง MRT สถานีเพชรเกษม 48
0 Like0 Comment
