- หน้าแรก
/
- รูป IGNIV Bangkok by Andreas Caminada
ร้านโปรด! IGNIV Winter Menu💚🧡💙❤🥰
IGNIV Winter Menu ฿5,500++
กลับมา IGNIV อาหาร Modern European ร้านโปรดในดวงใจ ที่เราชอบแวะไปทานเรื่อยๆคะ🥰 เป็นร้าน Michelin Star / Fine Dine ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง ครั้งที่มาทานคนเดียว ก็ไม่รู้สึกเกร็งหรือเหงาเลยค่ะ😊
ชื่อ IGNIV แปลว่า รังนก เข้ากับบรรยากาศ Cozy ในร้าน และ Logo ของร้านก็เป็นรูปรังนกเช่นกันค่ะ🪶 เป็นร้านของเชฟ Andreas Caminada Schauenstein ผู้ก่อตั้ง Schloss Schauenstein ใน Switzerland ที่ได้ Michelin Star 3 ดวง💫 นอกจากนี้ยังมี IGNIV อีก 3 สาขา Bad Ragaz, St.Moritz, Zürich ที่ได้ Michelin Star 2 ดวงค่ะ🇨🇭 สาขาที่ไทยได้ Michelin Star 1 ดวง แอบลุ้นดวงที่ 2 อยู่นะคะ
ช่วงนี้ที่ร้านมี Winter Menu❄️ เชฟ Arne Riehn ได้แรงบันดาลใจจากการเฉลิมฉลองช่วงเทศกาลกับครอบครัวและเพื่อนๆ🎉 อาหารมีทั้งหมด 4 Part โดยเสิร์ฟแต่ละ Part พร้อมกัน ภายใต้คอนเซ็ปต์ Sharing Experience ให้สมาชิกบนโต๊ะอาหารทานด้วยกัน แบ่งปันความสุขร่วมกันค่ะ🥰
คอร์ส Winter Menu นี้ เน้นกลิ่นธรรมชาติของพืชหัวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ทรัฟเฟิล รากคื่นช่ายฝรั่ง กระเทียมต้น และบีทรูท😍 รวมถึงเนื้อสัตว์รมควัน ซึ่งเป็นการถนอมอาหารดั้งเดิมของทางยุโรปที่มีอากาศหนาว☺️ นอกจากนี้ยังใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของไทย มีทั้งมะกอก สตรอว์เบอร์รี ส้มมะปี๊ด เนื้อวัว สายบัว และผักน้ำ🇹🇭
ถือเป็นการนำเสนอรสชาติของฤดูหนาวในยุโรป และชูวัตถุดิบของไทยได้ดีเลยค่ะ😋 ทานเสร็จแล้วก็แวะรับขนมจาก Candy Store ก่อนกลับบ้าน แฮปปี้มากๆค่ะ🍬 ใครสนใจ ไปลองกันนะคะ ร้านอยู่ชั้น 1 โรงแรม St Regis Bangkok ค่ะ
SNACK
🖤Beignet, Caviar
🦆Foie Gras, Domino
🐟Seabass, Sourdough
🪷Lotus Stem, Khon Kaen Pepper
STARTER 1
🪵Smoked Haddock, Capers, Celery
🐮Veal Tartare, Potato, Leek
🐟Hamachi, Beetroot, Ponzu
🥦Kohlrabi, Watercress, Pea
🍞Bread, Butter
STARTER 2
🦐Langoustine, Nage, Espelette Pepper
🥟Consommé, Ravioli
MAIN
🐮Wagyu, Celeriac, Truffle
🐟Arctic Char, Carrot, Kalamansi
🥦Broccoli, Chimichurri, Almond
🥬Cabbage, Speck, Caraway
DESSERT
🍓Strawberry, Milchreis
🤎Speculoos, Soufflé
🍎Baked Apple, Bergamot, Burned Milk
🍫Chocolate, Cascara, Raspberry Vinegar
CANDY STORE
🎁Chocolate Bar, Chocolate Nut, Canele, Madeleine, Pan Forte, Fruit Jelly
.
เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร
ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price
.
3 Likes0 Comment
