- หน้าแรก
/
- รูป Signature Bangkok Restaurant
กลับมารอบนี้ร้านได้ ⭐️ Michelinแล้ว@signaturerestaurantbkk ในที่สุดร้านนี้ก็ได้⭐️ จาก Michelin แล้ว ดีใจมากๆ ส่วนตัวคิดว่าร้านควรได้ตั้งนานแล้ว ฝีมือเชฟ @drapeauthierry คือดีงามมากๆ รอบนี้อร่อยขึ้นไปกว่าครั้งที่แล้วอีก ขนาด Main คอร์สเป็นไก่ ยังทำได้ wow แบบสุดๆไปเลยอะ คงเป็นร้านที่กลับมาซ้ำเรื่อยๆ ราคาเค้าดีด้วย อาหารหน้าตาสวย ช่วงนี้มีโปรซื้อวอชเชอร์ในเวปลด10%ด้วย
💰 Price : 4800
📍 Location : VIE Hotel
📞 02 309 3939
🎥 กดลิ้ง ในBio เพื่อดูคลิป youtube: finedinehunter
เมนูที่ชอบ
🥚Organic Egg จานนี้หอมTruffle สุดๆ เชฟเอา Truffle ไปทำเป็นPuree ทานคู่กับchampignons duxelles ส่วนด้านบน มีเป็นMushroom foam อยู่บนไข่ ทานทุกอย่างด้วยกันมันขึ้นกันได้ดีมากๆเลย หอมอร่อย
🐟Fish จานนี้เป็นปลา Toothfish เนื้อนุ่ม หวาน ละลายในปากเลย สุกกำลังดีมากๆ ที่สำคัญตัวซอสอร่อยมากๆ เป็นbeurre blanc cream sauce ซอสตัวนี้เป็นซอสที่ชอบอยู่แล้ว เชฟทำมารสชาติกำลังดีเลย เข้ากับปลามากๆ ด้านบนปลามีTop ด้วย Caviar ด้วย
🐷Pork เชฟใช้เป็นส่วนคอหมู ของ Iberico ที่นำไปslow cook จนสุก เนื้อเค้านุ่มมากๆ ทานคู่กับPaellaที่เชฟเอาเส้นPasta ไปทำแทนข้าว ซอสมี2ตัวเลย จะมีpork Jus กับ Saffron seafood emulsion foam ทานผสมกันทั้ง2ตัว แล้วดีงามมากๆ
🐓Benja Chicken ยอมรับเลยว่าไม่ชอบไก่มากๆ แต่ที่นีทำให้เปลี่ยนใจเลยเพราะจานนี้ดีมากๆ เชฟใช้เป็นส่วนอกไก่ ยังทำออกมาได้นุ่มขนาดนี้ แถมยังเพิ่ม Texture ด้วยข้าวพองกรอบ ให้ฟิลลิ่งเหมือนทานไก่ทอดเลย ราดด้วยซอส2ชนิด เป็น Artichoke Puree กับฺBasil emulsion
🍑Peach ขนมก็ดีงาม เป็น. Peach ทานคู่กับ Red Shiso ด้านล่างสุดจะเป็น Rhubarb ซึ่งรวมแต่ของที่ชอบไว้ในจานเดียวกัน
0 Like0 Comment
