- หน้าแรก
/
- รูป เรือนชายน้ำ cafe&restaurant
“เรือนชายน้ำ” ร้านอาหารริมน้ำเพียงแห่งเดียวในสมุทรสาครนี่แหละวัตถุดิบต้นทาง สดใหม่ที่บ้านบ่อ ร้านซีฟู้ดไวบ์ดี ใกล้แม่น้ำท่าจีน เรือนชายน้ำ ชวนหนีความวุ่นวายเมืองใหญ่ ไปพักกายพักใจกันที่ “เรือนชายน้ำ” ร้านอาหารริมน้ำเพียงแห่งเดียวในสมุทรสาคร ตั้งอยู่บริเวณบ้านบ่อ ใกล้แม่น้ำท่าจีนในบรรยากาศร่มรื่นสุดชิล ตัวร้านตกแต่งด้วยไม้ไผ่ทั้งหมด กลมกลืนกับธรรมชาติรอบด้าน และแน่นอนว่าที่นี่ ไม่ได้มีแค่ร้านอาหาร แต่ยังมีที่พักริมน้ำ เหมาะกับการมา Staycation หรือพาครอบครัวมาชาร์จพลังในวันหยุดสุดสัปดาห์ ซีฟู้ดสด ๆ สายกินต้องตกหลุมรัก ที่ “เรือนชายน้ำ” เขาเริ่มต้นจากการมีที่ดินติดริมน้ำ จนอยากทำร้านอาหารและรีสอร์ทให้คนได้มานั่งกินลมชมวิวแบบใกล้ชิดธรรมชาติ ทุกเมนูที่เสิร์ฟจึงใส่ใจในทุกขั้นตอน โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ใช้ สดใหม่ทุกวันจากท้องถิ่น ซึ่ง “พี่ต่อ” เจ้าของร้านเป็นคนคัดเองกับมือ เปิดฉากความฟินด้วย “กุ้งเรือนชายน้ำ” เมนูซิกเนเจอร์ที่ใช้กุ้งแชบ๊วย นำไปทอดจนกรอบนอกเด้งใน แล้วราดซอสสูตรพิเศษรสหวานมันกลมกล่อมเฉพาะตัว กินกับข้าวสวยร้อน ๆ นี่คือฟินขั้นสุด อีกจานที่ห้ามพลาดคือ “ห่อหมกมะพร้าวอ่อน” เมนูที่รวมทะเลทั้งอ่าวไว้ในลูกเดียว ใช้เครื่องแกงโขลกเองผัดจนหอมมันกะทิ ก่อนนำไปเสิร์ฟในลูกมะพร้าวอ่อนบ้านแพ้ว กลิ่นหอมหวานของมะพร้าวช่วยชูรสให้ห่อหมกละมุนยิ่งขึ้น ส่วนใครชอบรสจัดแต่ไม่มันเยิ้ม ต้องลอง “ปลาหมึกไข่ผัดไข่เค็ม” เมนูที่พี่ต่อย้ำเลยว่าไม่เหมือนร้านไหน เพราะทางร้านใช้หมึกชุบแป้งทอดก่อน แล้วค่อยนำไปผัดแบบแห้งกับไข่เค็มจนซอสเคลือบทั่ว ได้ทั้งความกรอบนอก นุ่มหนึบใน และรสเค็มมันละมุน และแน่นอนว่ามาถึงริมน้ำทั้งทีต้องจัด “กุ้งเผา” สด ๆ เผาด้วยไฟอ่อนจนได้เนื้อเด้งหวาน ไข่เยิ้มฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บถึงใจ ส่วนคนรักปู ต้องไม่พลาด “ปูไข่ดองเกาหลี” ที่คัดเฉพาะปูไข่แน่นเต็มกระดอง ดองด้วยซีอิ๊วเกาหลีหอมกลมกล่อม หรือจะเลือกความละมุนแบบอบอุ่นใน “ปูไข่นึ่งนมสด” ก็ฟินไปอีกแบบ รสชาติต้นตำรับท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาด อีกหนึ่งเมนูที่แสดงเอกลักษณ์ความเป็นท้องถิ่นสมุทรสาครคือ “ยำชะคราม” พืชทะเลพื้นบ้านที่หากินยาก ทางร้านลวกจนได้ความกรอบนุ่มกำลังดี คลุกกับกุ้งและปลาหมึก แล้วราดน้ำกะทิหอมมันแบบโบราณ ให้รสเค็ม มัน เปรี้ยว เผ็ดกลมกล่อม ครบรสในคำเดียว ตามด้วย “ปลาทูมันซอสมะขาม” ที่ใช้ปลาทูไซซ์ใหญ่เกือบฟุต บั้งแล้วทอดจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสมะขามรสหวานเปรี้ยวเข้มข้นกินเพลินจนวางช้อนไม่ลง ปิดท้ายมื้อฟินด้วยของหวานและเครื่องดื่มสุดละมุน หลังอิ่มจากอาหารทะเลแน่น ๆ แล้ว อย่าลืมตบท้ายด้วยของหวานโฮมเมดสุดคิวต์อย่าง “บิงซูสายไหมชาไทย” ที่รวมความหอมของชาไทยเข้มข้นกับสายไหมละลายในปาก, “ชุดครัวซองต์ + ครีมดิป” แป้งหอมเนยนุ่มละมุนเสิร์ฟพร้อมครีมดิปเข้มข้น หรือจะลองวาฟเฟิลอบร้อนคู่ไอศกรีมก็เพลินสุด ๆ ส่วนเครื่องดื่มก็มีให้เลือกเพียบ ทั้ง มัทฉะลาเต้, ลาเต้, และ บลูโซดา เอาใจสายชิลกันอย่างต่อเนื่อง เพราะทางร้านมีดนตรีสดทุกวันเวลา 18.00–20.00 น. รีเฟรชใจได้ครบในที่เดียว พี่ต่อเล่าว่า “เรือนชายน้ำ” ตั้งใจออกแบบให้ทุกมุมเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ใช้วัสดุจากไม้ไผ่แท้ทั้งหมด เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนได้หลบมาพักใจในพื้นที่สีเขียวริมน้ำ จะมานั่งกินข้าว มาจัดเลี้ยง หรือจะค้างคืนในโซน รีสอร์ทริมน้ำ ก็ได้ความสงบและบรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านต่างจังหวัด ตอนนี้ทางร้านยังเข้าร่วม โครงการคนละครึ่งพลัส และ เที่ยวดีมีคืน พร้อมโปรเด็ดเฉพาะลูกค้าประจำเดือนเกิด วันเกิดตรงวัน ลดค่าอาหาร 20% และมาฉลองภายในเดือนเกิด ลด 10% อีกด้วย เรือนชายน้ำ พิกัด: บ้านบ่อ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร เปิดทุกวัน: 10.00 – 22.00 น. โทร: 087-666-3562 / 085-373-0371
0 Like0 Comment
