- หน้าแรก
/
- รูป YeonJung(연정)ยอนจอง Yeonjung
ร้านอาหารเกาหลีสไตล์จีนที่มีเมนูหากินยากเรานั่งมองไข่สีขาวที่มี Chilli oil ราดเป็นวงกลมรอบๆ ชวนให้นึกถึงอาหารฝรั่งเศส แต่ต้องดึงสติกลับมาเมื่อสิ่งนี้ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะกลมแบบจีน ที่ตั้งอยู่ในร้านอาหารเกาหลี ถึงจุดนี้อาจจะเริ่มงงๆ ขอสรุปอีกครั้งคือเรามากินร้านอาหารเกาหลีสไตล์จีน ถ้ายังงงอยู่ มันคืออาหารแก๊งจางจังมยอน จัมปง พวกนั้นแหละ
แต่ก็ยักไม่เคยเห็นเจ้าเมนูไข่ขาวๆ ที่ดูเหมือนซูเฟลที่เรียกว่า ‘Keasal Soup’ มาก่อน ซึ่งเป็น texture ที่น่าสนใจมาก เพราะ once ที่กินเข้าไป จากเนื้อไข่ซูเฟลนุ่มๆ กลับค่อยละลายน้ำซุปและความหวานของปูออกมา ทำให้นึกถึงซุปปูใส่ไข่สไตล์จีน
‘Aunsim Tangsuyuk’ หรือหมูทอดเปรี้ยวหวานก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่พบได้บ่อยในร้านอาหารสไตล์นี้ นิยามของซอสเปรี้ยวหวานสไตล์เกาหลีนี้จะเป็นสีออกใส คล้ายน้ำจิ้มอาจาดแต่มีความเหนียวข้น ต้องบอกว่าที่นี่เขาหั่นหมูมาเป็นชิ้นกลมๆ แล้วเนื้อข้างในคือนุ่มผิดกับร้านอื่นที่หั่นเป็นชิ้นยาวๆ จานนี้ดี มาแล้วต้องสั่ง!
เมื่อพูดถึงอาหารเกาหลีแล้วก็ต้องมีไก่ทอด แต่ด้วยความที่้เป็นเกาหลีสไตล์จีน เราก็จะไม่พบไก่ทอดคลุกซอส แต่เป็นไก่ทอดผัดพริกเกลือหอมๆ แทน เมนูต่อมาอันนี้ว้าวอยู่ เพราะมันคือจับแชเวอร์ชั่นไม่มีวุ้นเส้น แล้วกินกับแป้งหมั่นโถว ผักผัดมาแบบแห้งๆ หอมๆ มีรสของพริกหวานนำ กินกับหมั่นโถวนุ่มๆ แล้วเข้ากันสุดๆ
แล้วก็มาถึงจานภาพจำของอาหารเกาหลีสไตล์จีน ‘จาจังมยอน’ เผื่อใครยังไม่รู้ กินกับผักดองสีเหลืองคืออร่อยมาก อยากให้ลอง ส่วน ‘จัมปง’ ของที่นี่สำหรับเราที่กินเผ็ดไม่เก่ง ถือว่าเผ็ดเลยทีเดียว และได้โปรดระวังพริกสีเขียวที่หั่นเป็นแว่นเล็กๆ ไว้ด้วย นั่นเผ็ดไม่ต่างจากพริกขี้หนูเลยทีเดียว สายแซ่บน่าจะถูกใจสิ่งนี้
เกือบลืมเล่าถึง ‘กุนมันดู’ และ ‘มุลมันดู’ ที่มาร้านเกาหลีแบบนี้ทีไร ตัดสินใจไม่ได้เลยว่าจะเอาแบบต้มหรือแบบทอด เลยลงเอยด้วยการสั่งมันทั้งสองแบบทุกครั้ง แต่ส่วนตัวชอบแบบต้มมากกว่า มันพอดีคำกินเพลินง่ะ อ้อ! อย่าลืมสั่งสลัดแตงกวามาด้วยนะ หน้าตาดีแล้ว ยังทำให้มื้อนี้กินได้ลื่นสุดๆ อีกด้วย
#FoodmasterWongnai #WONGNAI2025
0 Like0 Comment
