- หน้าแรก
/
- รูป Red Lobster ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
Red Lobster เครือร้านอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลกเปิดแล้วที่ศูนย์สิริกิติ์นี่คือสาขาแรกของ Red Lobster ที่ปักหมุดที่ศูนย์สิริกิติ์ที่เพิ่งกลับมาเปิดในโฉมใหม่ ความน่าสนใจคือแบรนด์นี้เป็นเครือร้านอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีสาขาทั่วโลกรวม 720 แห่ง ที่สำคัญให้ความสนใจกับความยั่งยืนทางทะเลให้เรามีอาหารทะเลกินไปนาน ๆ
.
แบรนด์นี้เริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1968 โดย Bill Darden เปิด Red Lobster สาขาแรกใน Lakeland, Florida โดยมีคอนเซปต์ของบริษัทว่า Traceable / Sustainable / Responsible ให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบอาหารทะเลที่ชัดเจน เลือกใช้เฉพาะอาหารทะเลที่จับด้วยวิธีการที่ยั่งยืน และรับผิดชอบต่อการดูแลประชากรอาหารทะเล พูดง่าย ๆ ว่าใช้วิถีของชาวประมงท้องถิ่นและใช้อุปกรณ์ที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมในภาพรวม เราว่าเป็นแบรนด์ที่ดีที่ใส่แนวคิดนี้มาตั้งแต่หลายสิบปีก่อน
.
สำหรับสาขานี้มาในแบบ Friends & Family ตามคอนเซปต์ของแบรนด์ที่แคชชวลมาก แต่ใส่ดีไซน์ของทะเล เกลียวคลื่น และชายหาดเข้ามา นำเสนออาหารทะเลแบบอเมริกันที่เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จากทั่วโลก โดยมีล็อบสเตอร์เป็นเมนูเด่น
.
นอกจากล็อบสเตอร์อีกเมนูซิกเนเจอร์คือ Cheddar Bay Biscuits ที่เริ่มขายในปี 1992 ปัจจุบันขายได้ทั่วโลก 1 ล้านชิ้นต่อวัน ทางร้านเตรียมให้ลูกค้าคนละชิ้นฟรี แต่ก็สามารถสั่งเพิ่มแบบ 6 ชิ้น และ 12 ชิ้นได้
.
เรียกน้ำย่อยด้วย NZ Mussel Baked with Garlic & Butter หอยแมงภู่นิวซีแลนด์อบเนยกระเทียม และ Admiral’s Feast อาหารทะเลทอดรวมที่มีทั้งหอยนางรม กุ้ง หอยเชลล์ และปลากะพง มาพร้อมเฟรนซ์ฟรายส์ และทาร์ทาร์ซอสมะเขือเทศ และซอสเปรี้ยวหวาน
.
มาที่ล็อบสเตอร์ที่เลือกใช้ Live Maine Lobster แบบเป็น ๆ เท่านั้น เพื่อคงความสด ขนาดตัวจะอยู่ที่ประมาณครึ่งกิโลกรัม เมนูหลักคือมาพร้อมกับซอสเนย ร็อคเกตสลัด และเฟรนซ์ฟรายส์ หรือสั่งแบบ Spaghetti Aglio Olio with Live Maine Lobster สปาเกตตีผัดพริกกระเทียมน้ำมันมะกอกกับล็อบสเตอร์ ซึ่งเมนูแรกขอให้พนักงานแกะล็อบสเตอร์เรียงเป็นตัวมาให้เรากินได้ง่าย ๆ ส่วนเมนูหลังร้านแกะส่วนตัวมาแล้ว ส่วนก้ามขอใหช่วยแกะได้เช่นกัน แต่ถ้าขี้เกียจแนะนำ Lobster Tail Lobster Roll เนื้อส่วนหางปรุงกับมายองเนสและเซเลอรีมาในขนมปัง
.
ส่วนของหวานห้ามพลาด Signature Strawberry Shortcake เราว่ามันเหมือนบิสกิตในเวอร์ชั่นหวานมาพร้อมครีมสด สตรอว์เบอร์รี และซอสสตรอว์เบอร์รี หรือ Flambe Burnt Cheesecake with Walnut and Rum Caramel Sauce ชีสเค้กที่เบิร์นด้วยการเฟลมเบ้รัมราดลงมาฉ่ำ ให้กลิ่นรสของรัมตัดกับคาราเมลและวอลนัต
.
ใครเป็นแฟน Red Lobster แต่ยังไม่ว่างบินไปมากินที่นี่ก่อนได้เลย
1 Like0 Comment
