- หน้าแรก
/
- แตงกวายำ ร้าน เกี๊ยว เหลียว หนิง
ร้านเกี๊ยวเจ้าดังย่านสีลม มีเมนูมังเยอะ ปิดดึกด้วยค่ะเกี๊ยว เหลียว หนิง เป็นร้านเกี๊ยวสูตรต้นตำรับในย่านสีลม ซึ่งมีเมนูเกี๊ยวและเมนูอาหารจีนอื่นๆให้เลือกหลากหลาย รวมทั้งเมนูมังสวิรัติด้วยค่ะ
ร้านอยู่ในซอยเล็กๆข้าง เชียงการีลาสีลม ในเวิ้งเดียวกับบุญโภชนา มีที่จอดรถหน้าร้านเล็กน้อย และเปิดกันยาวๆตั้งแต่ 10 โมงครึ่งจนถึงตี 4 เอาใจคนนอนดึกด้วยค่ะ
# เมนูที่สั่ง #
- ยำแตงกวา
- ยำสาหร่ายทะเล
- ยำผักโขม
เมนูยำรสชาติจะคล้ายๆกัน ไม่เผ็ดเปรี้ยวนิดๆแบบใสๆ ใส่กระเทียมกับน้ำมันงา รสเบาๆไม่เข้มข้น
- ผัดถั่วแขก
- มะเขือเทศผัดไข่
- มันฝรั่งผัดพริกหวาน
เมนูผัดก็จะรสอ่อนๆทานได้เรื่อยๆ เราชอบผัดมันฝรั่งเส้นเพราะจะมีรสเค็มแบบกลมกล่อม มีพริกหวานช่วยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ส่วนถั่วแขกกับมะเขือเทศก็โอเคค่ะ
- บะหมี่ซอสงา
อันนี้แปลกดีตรงซอสงาที่จะหนืดข้นคล้ายเนยถั่ว เวลาทานก้อมาคลุกๆให้เข้ากันกับเส้นและแตงกวา ตัวเส้นน่าจะใช้แป้งเดียวกับเกี๊ยว เป็นเส้นสดหนึบๆ เคี้ยวเพลินใช้ได้ รสชาติซอสจะเค็มๆมันๆหอมงา
- เกี๊ยวนึ่งไส้กุยช่ายกับไข่
ใช้เวลาทำนานสุดเพราะปั้นสดแล้วเอาไปนึ่ง ไส้มาแบบกลวงๆหน่อยรสชาติเบาๆไม่เข้มข้น
- โรตีนมข้น
เป็นแป้งรสจืดๆที่นำไปทอดให้ข้างนอกกรอบข้างในหนึบ ไม่เหมือนโรตีอินเดียที่มีรสเค็มและหอมเนย รสชาติจะมาจากงา น้ำตาล นมข้นซึ่งเป็นไส้ค่ะ
3 Likes0 Comment
