- หน้าแรก
/
- เป็ดปักกิ่ง ร้าน Mott 32 Bangkok
คิวยาว ราคาสูง คาดหวังสูง อาหารไม่คุ้มค่าคุณภาพเท่าไรMott32 Bangkok 卅二公館 ร้านอาหารจีน สไตล์Modern cantonese ร้านดังจากHongkong ตอนนี้มาเปิดแล้วที่รร. The standard ชั้น2ในตึกมหานคร ถือเป็นร้านอาหารที่จองยากมากคิวหลายเดือนในขณะนี้
โดยทางร้านเปิดบริการ2ช่วง เที่ยง(ติ่มซำ+ เมนูalacarte) และเย็น (เมนูalacarte)
🔥🔥มาที่นี่เมนูฮิตที่ควรลอง และต้องจองล่วงหน้า!!! คือ” Iberico pork “ หรือหมูดำสเปนอบนำผึ้ง
อีก2เมนูเด่นคือ” เป็ดปักกิ่ง” และ “หมูกรอบ”
**ต้องสั่งล่วงหน้า ไม่งั้นอดทานแน่นอน**
•Iberico bbq Pork 1,680++
ที่สุดของอาหารที่นี่ยกให้จานนี้ เพราะมีเพียง7-8ชิ้น และราคาสูง!! - จานนี้จริงๆคือหมูแดงอบน้ำผึ้งนี่แหละ หมูนุ่มจริง กลิ่นการย่างหอมตลบอบอวล หมูหมักเข้าเนื้อดีรสหวานเค็ม ทานทั้งทีต้องชิ้นใหญ่แบบที่ร้านหั่น มันอร่อยจริง แต่ราคาก็แพงจริงจัง ทานให้รู้ครั้งเดียวคงพอ
ทำไมหมูIberico แพง?? => เป็นหมูดำสเปน(สายพันธ์ุไอบีเรีย) - หมูไอเบอร์ริโก้กล่าวว่าเป็นหมูที่มีความสุขที่สุดในโลก เพราะเลี้ยงแบบธรรมดาบนภูเขาสูง เนื้อหมูจึงหวาน นุ่ม และราคาสูง)
•เป็ดปักกิ่ง 1,980++
ที่ร้านเลือกใช้เป็ดอายุ42วัน นำมารมควันด้วยไม้แอปเปิ้ล เมนูนี้ตั้งสั่งล่วงหน้า และใช้เวลาประมาณ1ชม. ถึงจะได้ทาน เพราะทางร้านย่างร้อนๆๆใหม่ สังเกตุจากเตาอบ ที่บรรจงแขวนเป็ดเรียงยาว
จานแรกเชฟจะเเล่หนังส่วนล่างของเป็ดก่อน จากนั้นจะแล่หนังติดส่วนเนื้ออีก2จาน
น้ำจิ้มที่ร้านสไตล์จีนปักกิ่งแท้ ซีอิ้วดำ Hoisin sauce ผสมผสานแนวใหม่โดยการใส่ซอสถั่ว peanut sauce คนไทยอาจไม่ค่อยชินถ้าชอบรสหวานหน่อยให้ใส่น้ำตาลทรายแทน
เนื้อเป็ดนำไปทำเมนูได้1อย่าง (+280) เลือกสั่ง “เมี่ยงเป็ด” - เนื้อเป็ดสับละเอียดปรุงรส ชอบที่ผัดมาแห้งๆเคี้ยวแล้วมีความกรอบของหน่อไม้
•Iberico pork bun 220++
เมนูนี้คล้ายร้านอาหารจีนหลายที่ ไม่ว่าจะเป็น Tim ho wan และChef man - ที่นี่แป้งอบลูกเล็กกว่าหน่อยไส้หมูแดงเข้มข้นแต่ให้น้อย ทานแล้วจะบอกว่า2ร้านที่กล่าวข้างต้นน่าจะดีกว่าหน่อย
•Scallops Dumpling 240++
ชอบมาก ต้องสั่งค่ะ ชอบแป้งสีเขียวที่มันนุ่มนวลอาหารขนมจีน糯米 ไส้กุ้งแน่นดี หอยเชลล์ดี
•Prawn rice roll 320++
เมนูที่ทางร้านเชียร์ให้สั่ง ซึ่งก็อร่อยนะ เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง แป้งนุ่ม ไส้กุ้งพร้อมแป้งทอดด้านในกรอบอร่อย
•Scallop fish soup980++
เมนูคล้ายข้าวต้มเครื่องแปลกแต่อร่อย โดยทางร้านนำข้าวสวยๆปผัดกระทะให้ข้าวพอง ตอนเสริฟ์จะแยกข้าวและซุปซึ่งด้านในมีทั้งกุ้ง หอยเชลล์ เนื้อปู
ตอนเสริฟ์จะเทข้าวร้อนๆ ลงในน้ำซุปร้อนๆ - เคี้ยวข้าวแล้วออกกรอบนิดๆ มีความหอม รสชาติน้ำซุปก็ดี(ชามนี้เหมาะกับทาน3-4คน)
•ฮะเก๋า 160++
เสริฟ์มา4 ลูก แป้งนุ่มไส้กุ้ง - เข่งนี้ธรรมดาหน่อย
•Scallop Shanghainese dumpling 180++
เสี่ยวหลงเปา รสเผ็ดมีน้ำซุปในชิ้นเสี่ยวหลงเปารสเผ็ดสไตล์เสฉวน ตัวไส้เป็นกุ้ง+หอยเชลล์ - ชอบพรีเซนต์เตชั่นนะสวยดี แต่ยังงัยก็ชอบแบบซุปหมูมากกว่า
•Sweetened Guava Soup 200++
ขนมหวานสาคูน้ำฝรั่ง แปลกดีแทนที่จะทานแคนตาลูปแบบเดิมๆแต่นี่เผ็นน้ำฝรั่งรสหวานเปรี้ยวนิดๆแทน
•ชาร้อน Ginseng oolong 150++
อูหลงก้านอ่อนใส่โสมไปด้วย blendรวมกันหอม แปลกดี แนะนำค่ะ
•Aged Puer 150++
ชาผู่เออร์ ชาล้างไขมันที่คนฮ่องกงนิยมกัน เหมาะกับสว.
•Tie guan yin 150++
ชาเขียว รสอ่อนสุดในบรรดาที่สั่งมา
ถือเป็นประสบการณ์การกินครั้งหนึ่ง ใครอยากรู้ว่าสุดยอดที่ใครๆกล่าวถึงเป็นอย่างไร ต้องตามมาชิมค่ะ^^
การบริการดีพอใช้ ถ้าจะให้ประทับใจควรปรับปรุงหน่อยในสมกับมาตราฐานร้านค่ะ
3.5🌟
📌Mott 32 Bangkok 卅二公館
☎️+66 2 085 8888
⏰11.30-14.30 , 18.00-22.30
📲 https://www.standardhotels.com/bangkok/features/mott32-bkk
🌏https://maps.app.goo.gl/GLQDtXGpTijfNJfx5?g_st=ic
#pouyaroiallaround #dimsum #pekingduck #ibericobbqpork #mott32 #卅二公館
9 Likes0 Comment
