- หน้าแรก
/
- รูป คนกินปลา
อาหารออกช้า แต่คุ้มค่าสุดๆ ทั้งรสชาติและเรื่องเล่าไม่รู้จะกินมื้อเย็นที่คลองวาฬร้านไหนดี จึงเปิด Wongnai เจอร้านนี้ขึ้นมาอันดับต้นๆ ลองเปิดเมนูเจอที่อยากกินอยู่เยอะจึงลองแวะมา ช่วงที่มาคือก่อนหน้าเทศกาล เลยค่อนข้างร้างไร้ผู้คน ไม่นานคุณลุงเจ้าของร้านก็เข้ามารับออร์เดอร์ มีการแนะนำเมนูต่างๆ อย่างดี
นั่งรออยู่สักพักใหญ่อาหารก็มา สั่งทั้งหมด 4 เมนู
- หอยนางรมทรงเครื่อง ช่วงที่ไปไม่ใช่หน้าหอยนางรม เลยได้ตัวเล็กๆ มาแทน จานนี่ไม่มีกลิ่นคาวดี
- หอยตลับผัดฉ่า หอยเปลือกใหญ่ ตัวใหญ่ ผัดฉ่าเผ็ชร้อน
- แกงส้มไข่ปลาริวเซียว บอกคุณลุงว่าเผ็ดน้อย ตอนมาเสิร์ฟลุฃก็ลอกว่าลดเผ็ดให้มากที่สุดแล้วนะ ที่นี่ใช้พริกแกงพริกขี้หนู เลยจะเผ็ดหน่อย ส่วนรสชาติเผ็ดน้อยแต่ก็ยังเผ็ชน่ำตารื้น เวรีากู้ด แถมยังมีกลิ่นและรสหอมหวานอ่อนๆ จากยอดมะพร้าวด้วย
- ปลานวลจันทรนึ่งซีอิ๊ว คุณลุงแนะนำว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ และยังเป็นปลาของพ่อ ร.9 ประจำจังหวัดประจวบฯ อีกด้วย
ลุงเล่าให้ฟังถึงประวัติของปลา ว่าเริ่มจาก ในหลวง ร.9 เสด็จมาที่นี่เมื่อปี พ.ศ. 2508 เห็นชาวบ้านช้อนปลาที่ปากอ่าว ตรัสถามได้ความว่าเป็นปลา Milk Fish ปลาของฟิลิปปินส์ จึงได้เพาะพันธุ์ และปล่อยสู่ธรรมชาติ แต่ในตอนนั้นชาวบ้านไม่นิยมกิน เพราะก้างปลาเยอะ ในหลวงจึงตรัสให้พาชาวฟิลิปปินส์มาสอนการเลาะก้างปลา ต่อมามีการแข่งประกวดทำเมนูจากปลา ที่ร้านก็ได้เข้าร่วมด้วย และได้รางวัลชนะเลิศกับเมนูนี้ในปี พ.ศ. 2557 และปี พ.ศ. 2558 และกลายเป็นเมนูจากปลายอดนิยมหนึ่งเดียวประจำจ.ประจวบฯ ที่ใครมาถึงคลองวาฬต้องห้ามพลาด
เล่ามาตั้งนาน คือกินหมดแล้วนะ ลุงถึงมีเวลามาเล่าให้ฟัง เนื้อปลาแน่นๆ ไม่มีก้างเลย เว้นส่วนหางเพราะที่ร้านเขาเลาะก้างปลาออกหมดแล้ว น้ำซีอิ๊วก็เค็มๆ หวานๆ กินบรรเทาความเผ็ดได้ดีเลย
ประทับใจทั้งรสชาติ และเรื่องปลาของพ่อจากปากคุณลุงเจ้าของร้าน 🐟🐟
0 Like0 Comment
