- หน้าแรก
/
- ซี่โครงหมูหมักสไตล์บาร์บีคิวซอส ร้าน KC Selfie Coffee
กินได้ไม่ได้โม้! ลาเต้หน้าคน “ที่แรก” ในประเทศไทย @ KC Selfie Coffeeเมื่อได้ดูซีรีส์เกาหลีมานานร่วมอาทิตย์ ก็รู้สึกอินเข้าไปประหนึ่งตัวเองเป็นนางเอก อยากได้แฟนดี ๆ สักคนมาเอาใจ เฮ้อ~ แต่ดั้นนน ลืมไปว่างานค้างเต็มเมล...ขอหาร้านคาเฟ่ดี ๆ ย้อมใจเสียหน่อย และร้านที่น้องหลุมดำคนนี้เลือกมานั่งชิลล์ทั้งวันก็คือ “KC Selfie Coffee” ที่ตลาดชุมทางสยามยิปซี บางซ่อน เพราะได้ข่าวมาว่าร้านนี้เป็น ร้านแรกในประเทศไทยที่เสิร์ฟ Selfie Coffee เครื่องดื่มหน้าตัวเอง จะออกเป็นแบบไหน ตามมาดูกันค่ะ >_<
แค่บรรยากาศร้านก็กินขาดแล้วค่ะ เก๋ไก๋มีสไตล์สุด ๆ ช่วงกลางวันกับกลางคืนมู้ดจะแตกต่างกัน ช่วงกลางวันจะดูวินเทจ ชิลล์ ๆ ส่วนกลางคืนแสงสีมาเต็ม มีดนตรีสดเล่นเพลงเพราะ ๆ ด้วย เหมาะกับใครที่ชอบถ่ายรูป เพราะมีมุมให้ถ่ายรูปค่อนข้างเยอะมาก หน้าร้านมีน้ำตกสวย ๆ ดอกไม้ไฟ LED ที่เลียนแบบมาจากย่าน DDP ที่เกาหลี หรือจะเป็นงาน Paint ที่ผนังก็สวยค่ะ ส่วนในร้านก็สุดยอดแห่งความชิคและคูล ไม่แพ้ข้างนอกเล้ยยย ตรงกลางร้านจะเป็นต้นไม้ต้นใหญ่ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นสบายตา ที่สำคัญ Free Wi-fi! ใครเอางานมาทำเวิร์กมากกก กาแฟมี Wi-fi มี ที่นั่งมี แอร์เย็น เพลงเพราะ ฟินค่ะ ฟินนน~
แน่นอนว่ามาถึงร้าน KC Selfie Coffee แล้วสิ่งแรกที่ต้องสั่งก็คือ “เครื่องดื่มหน้าตัวเอง” ไม่สั่งเดี๋ยวจะหาว่ามาไม่ถึงนะ ราคาจะอยู่ที่ 50 - 105 บาทต่อแก้ว เพิ่มฟองนมหน้าสวย ๆ ของเราเข้าไป +35 บาทค่ะ ตอนแรกน้องหลุมดำก็คิดว่าต้องเป็นแต่เครื่องดื่มร้อนเท่านั้น ที่ไหนได้ “แบบเย็น” ก็ทำได้! เลยสั่งชาเขียวนมเย็นมาลอง
วิธีการสั่ง Selfie Coffee ต้อง Add LINE ของร้านก่อน ถ่ายรูปเสร็จแล้ว ก็ส่งรูปเข้าใน LINE ได้เลย หรือถ้าใครมั่นใจว่าวันนี้สวย Make up มาเป๊ะ ไม่ต้องพึ่ง App ใด ๆ ก็ให้พี่พนักงานถ่ายรูปได้ทันทีค่ะ หลังจากถ่ายรูปไปสิบช็อต ถึงว่าดื่มตัวฟองนมหน้าอิฉัน คิดว่าต้องธรรมดาแน่นอน เน้นสวยเข้าว่า...แต่มันก็ทำให้เราประทับใจอีกครั้ง เพราะรสชาติที่ได้นั้นละมุน หวานนิด ๆ แตกต่างจากที่คิด คุณก้อยเจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่าถ้าคุณภาพของฟองนมที่เอามาทำวิปครีมสำคัญมาก ต้องใช้ของคุณภาพเท่านั้น ไม่ใช่แบบนมขวดที่หาได้ง่ายตามซูเปอร์ เพราะคุณก้อยจะเลือกซื้อนมจากฟาร์มนมเท่านั้นค่ะ แค่ชิมก็รู้ว่าแตกต่าง เลิฟค่ะ เอาไปสิบคะแนนเต็ม!
วอแวกับเครื่องดื่มไปมากพอสมควรแล้ว 555 มาดูอาหารกันบ้าง เมนูอาหารของ KC Selfie Coffee จะวาไรตีมาก ๆ ทั้ง จีน ไทย อิตาเลียน ฝรั่งเศส เข้าถึงทุกกลุ่มแน่นอน เริ่มด้วย “เปาะเปี๊ยะเป็ดกรอบสไตล์ฝรั่งเศส” (380.-) เมนูนี้ปรับมาจาก duck confit ของฝรั่งเศส ที่ใช้เวลาในการตุ๋นในน้ำมันนานกว่า 8 ชม. เชฟทอดได้กรอบสะใจ เนื้อก็นุ่มใช้ได้เลย เวลาทานก็เอาแผ่นเปาะเปี๊ยะมาวางแล้วเอาเป็ดวาง ตามด้วยซอสฮอยซิน และผักสดตามใจชอบ รสชาติกลมกล่อมกำลังดี แต่ละคำมันตราตรึงหัวใจจริง ๆ
“คีซาดีญาเป็ดปักกิ่ง” (380.-) เป็นเมนูฟิวชันที่ผสมผสานอิตาเลียนเข้ากับเอเชีย ออกมาเป็นพิซซ่าที่มีที่นี่ที่เดียว โดยส่วนประกอบหลักคือ เป็ดปักกิ่งที่ตุ๋นในน้ำมันมะกอกค่ะ มันจะหอมมาก ๆ มาวางท็อปบนแป้งคีซาดีญาที่ทาด้วยซอสฮอยซินและชีสเยิ้ม ๆ ตัวแป้งบางนุ่ม แต่ก็กรอบจนได้ยินเสียงเคี้ยวในหู รสชาติลงตัวจนหยุดมือไม่ได้ ต้องลองแล้วจะเข้าใจ
ต่อด้วย “ซี่โครงหมูหมักสไตล์บาร์บีคิวซอส” (385.-) เป็นซี่โครงที่ใหญ่กว่าหน้าอีก เสิร์ฟมาพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์และผักดองโฮมเมดตัดเลี่ยนได้ดี ความพิเศษของเมนูนี้คือ “ซอส” แตกต่างจากที่อื่นแน่นอน คำแรกที่กินจะรู้สึกถึงความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่หวานโดดจนรู้สึกแปลก แต่เป็นความหวานเพียงเล็กน้อยที่แทรกมาเนียน ๆ ในซอสบาร์บีคิว พอสอบถามเชฟที่เดินมาเสิร์ฟอาหาร เลยทราบว่าตัวซอสจะใช้ผลไม้ตระกูลเบอร์รีมาหมักซี่โครงแล้วก็นำไปย่าง ดังนั้นเราจะได้ความหวานของผลไม้ในซี่โครงด้วยค่ะ ที่สำคัญมันทำให้เนื้อซี่โครงนุ่มด้วย
ระหว่างที่กินหงอย ๆ คนเดียว ก็มีพี่ที่ออฟฯ ตามมาสมทบจากการแชร์รูปลงเฟสค่ะ 555 คุณพี่ท่านเลยสั่งแบบจัดเต็มด้วยความหิว “แซลมอนแซ่บ” (160.-) ความดีงามคือความสดของแซลมอน เชฟจะไม่ใช้แบบแช่แข็งเด็ดขาด รวมไปถึงน้ำยำแซ่บ ๆ หอมสมุนไพรไทย เย็นนิด ๆ ด้วยมินต์
เพิ่มระดับความฟินไปอีกด้วย “เนื้อนิวซีแลนด์ย่างจิ้มแจ่วกับข้าวเหนียวทอด” (320.-) เนื้อนิวซีแลนด์ Aging 30 วัน นำมาฟิวชันในสไตล์อีสาน ด้วยการเสิร์ฟคู่กับสลัดผักสด ข้าวจี่และน้ำจิ้มแจ่วสุดนัว เราเลือกความสุกระดับ Medium Well เนื้อนุ่มในแบบที่ชอบ ส่วนข้าวจี่ก็หอมเตาถ่าน เกรียมเล็กน้อย สีกำลังสวย ด้านในจะนุ่ม ด้านนอกกรอบ เมื่อรวมกันแล้วถูกปากค่ะ หมดเร็วมากกก
ระหว่างที่นั่งมองจอคอมก็หาอะไรเคี้ยวเล่น เลยสั่ง “Bread Stick” (89.-) มาลอง แป้งเหนียวนุ่ม จิ้มกับซอสมายองเนสโฮมเมดโรยปาปริกานิด ๆ รสชาติจะกลาง ๆ ไม่หวานหรือเปรี้ยวโดดทำให้ได้เรื่อย ๆ ค่ะ และเมื่องานใกล้เสร็จ มันก็ต้องของหวานเพิ่มพลังให้ร่างกาย! จัดเต็มด้วย “Millefeuille Tower” (ราคารอ ลค.-) ขนมหวานที่มีความสูงน่าตกใจ มาเป็นหอคอยเลยจ้าาา สายของหวานอย่างน้องหลุมดำเห็นแล้ว Happy เวอร์!!! เป็นพัฟฟ์ที่ใช้เนยฝรั่งเศสนำเข้าในการทำ ระหว่างชั้นจะมีวิปปิงครีม ผลไม้ และเคิร์ดที่เชฟทำตาม season วันที่เราได้ลองเป็นเคิร์ดมะม่วงเนื้อละมุนหวานกำลังดี รอบ ๆ ตกแต่งด้วยเฟรชครีมทำสด สตรอว์เบอร์รีและมาการองโฮมเมด เด็ดโดนใจจนต้องกลับมาลองอีกครั้งแน่นอน!
6 Likes0 Comment
