- หน้าแรก
/
- รูป Bar Glide BKK
Bar Glide BKK บาร์ค็อกเทลญี่ปุ่นไวบ์ City Pop ในพื้นที่เดียวกันกับ Sushi KiShin แห่งใหม่นี่คือบาร์แห่งใหม่ที่ได้ทีม Sugarray มาจอยกับร้านโอมากาเสะซูชิ Sushi KiShin โดยใช้พื้นที่ชั้น 12 ของ The St. Regis Bangkok ทำบาร์ค็อกเทลสไตล์ญี่ปุ่นในชื่อ Bar Glide BKK
.
บาร์แห่งนี้นำเอาไวบ์แบบญี่ปุ่นมาใช้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเคาน์เตอร์บาร์ที่ทำจากไม้ Hinoki ไม้ที่นิยมนำไปใช้ทำกล่องใส่สาเกที่ให้ความหอม แถมยังทำกำแพงคลุมด้วยกระดาษ Washi เรียกว่าล้อไปกับบาร์ซูชิของ Sushi KiShin เหมือนวาร์ปไปญี่ปุ่นเลย
.
ส่วนเครื่องดื่มได้แรงบันดาลใจจากบาร์ชั้นนำในญี่ปุ่นที่เล่าเอาไว้ในหนังสือที่ชื่อว่า Tokyo Cocktails Book ที่บูม บาร์เทนเดอร์ของร้านได้รับมาจากผู้เขียนโดยตรง โดยบูมได้ปรับเอาสูตร และอินสปายเครื่องดื่มใหม่ในแบบทวิสต์ ที่สำคัญยังมีอาหารญี่ปุ่นส่งตรงจากครัว Sushi KiShin ซึ่งวันไหนที่เชฟไม่ยุ่งมากเรายังสามารถสั่งซูชิเป็นคำ ๆ มากินได้ด้วย หรือมาดื่มแล้วบาร์ซูชิว่างจะจอยโอมากาเสะก็ทำได้เลย
.
เมนูเครื่องดื่มแบ่งเป็น 4 ส่วน ส่วนแรก ไฮบอล และมิสุวาริ ส่วนที่ 2 ซับซ้อนเปรี้ยวหวาน ส่วนที่ 3 ดรายและเข้มข้น และส่วนที่ 4 สปิริตฟอร์เวิร์ด โดยเฉพาะเพลงของที่นี่มาในแบบ City Pop แถมยังมีดีเจมาเปิดแผ่นด้วย
.
เราสั่ง Cold Soba with Uni เส้นโซบะบัควีตเย็นฉ่ำมาพร้อมอูนิ ใส่มันยามาอิโมะ วาซาบิ จุ่มกับซอส แถมยังมี Tsunami Platter ของกินเล่นมาในกล่องไม้ฮิโนกิรวม 8 อย่าง มะเขือเทศกับใบคิโนเมะ ชิโระเอบิเทมปุระ มิโซะครีมชีสห่อสาหร่าย ชูโทโร่ซาชิมิ ฮามากุริหอยตลับ ตับปลาอังโกะ ปลาโนโดคุโระย่างไซเคียวมิโซะ และหอยนางรมกับโชคุปัง
.
คนญี่ปุ่นนิยมกินอาหารกับเครื่องดื่มอย่าง Yuzu Matcha Martini ที่มีทั้งมัทฉะและรสเปรี้ยวที่เข้ากับอาหารได้ดี หรือ L.I.T ที่นำเอาดอกซากุระดองเค็มไปแช่น้ำข้ามคืนก่อนทำเครื่องดื่ม และ The Time ที่คล้ายอุเมะชุ มาพร้อมบ๊วยเค็ม ที่เข้ากับอาหาร ถ้าใครชอบไฮบอล และมิสุวาริ ก็มีตัวเลือกสปิริตจากญี่ปุ่นที่ค่อนข้างเยอะเลย
.
ใครชอบบรรยากาศแบบ City Pop บอกเลยว่า Bar Glide BKK ไวบ์ดีมาก #แอปนี้เราแนะนำ
0 Like0 Comment
