- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น(เครื่องยาจีน) ตระกูลเจี่ย
หน้าร้าน
หลงรักก๋วยเตี๋ยวไก่ร้านนี้ จะปีก น่อง ข้อ หรือ ตีน ก็ตุ๋นมาได้เปื่อย หอมสมุนไพรไม่เหมือนใครวันนี้พามาทาน 1 ใน 35 ร้านก๋วยเตี๋ยวเชียงใหม่ที่ก่อนตาย ต้องได้กิน (เขาว่างั้น) Slump up มีหรือจะพลาด กับร้านก๋วยเตี๋ยวสารพัดไก่ มีให้เลือกทั้งปีก น่อง ข้อ และ ตีนนน ตุ๋นเครื่องยาจีน เปิดขายมานานของตระกูลเจี่ย ร้านนี้ สารภาพตามตรงว่าร้านนี้ขับรถผ่านค่อนข้างบ่อย และตั้งใจมาทานถึง 3 ครั้ง 3 ครา แต่ก็มีเหตุให้ต้องพลาดตลอด ร้านปิดบ้าง อะไรบ้าง วันนี้มาซะก่อนเที่ยงเลย และแล้วในที่สุดความพยายามก็เป็นผลสำเร็จ
บรรยากาศร้านเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวริมทาง ที่กางเต๊นท์ ตั้งโต๊ะ ไม่ได้มีหน้าร้านอะไร แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมลูกค้าเยอะ แน่นร้านตลอด ขนาดที่ผมมาในเวลาช่วง 11.00 น. โต๊ะก็ไม่ได้ว่างจากลูกค้าเลย การเดินทางมาร้านนี้ก็ไม่ยากครับ จากคูเมืองรอบนอกฝั่งประตูช้างเผือก ตรงมาทางแจ่งศรีภูมิจะพบกับไฟแดงให้เลี้ยวซ้าย (ถนนเส้นนี้จะผ่านท่าช้าง ออกข้างโลตัสท่าทอง) ผ่านไฟแดงแรก ถึงแยกไฟแดงที่ 2 ร้านจะอยู่ทางขวามือก่อนถึงแยกไฟแดงครับ (ก่อนถึงร้านหัวลำโพง) ให้เลี้ยวขวาเข้าซอยเล็ก ๆ ข้างร้านไปจอดด้านในได้เลย ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00 น. ไปจนถึง 17.00 น. ตามเวลาที่แจ้งไว้ในนี้นะครับ แต่ผมเคยมาช่วง 15.00 น. พบว่าร้านปิดแล้ว แนะนำให้มาช่วงก่อนเที่ยงน่าจะได้ทานที่สุดครับ
ทางด้านเมนูอาหารก็มีอยู่หลายอย่างด้วยกัน ด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น และไก่ตุ๋น ไก่ตุ๋นนี่มีหลายส่วนมาก ไม่ว่าจะเป็นปีก น่อง ข้อ ตีน จะใส่อย่างเดียว 2 อย่าง หรือรวมทุกอย่างก็ได้ ราคาก็ไล่ไปตั้งแต่ 30 บาท ไปจนถึง 50 บาท หรือจะเลือกทานเป็นเมนูทานเล่นอย่าง น่อง ปีก ตีน ข้อไก่ตุ๋นก็ทานเพลินได้เหมือนกันครับ แต่ละโต๊ะก็จะมีจานเล็ก ๆ ไว้ให้ใส่กระดูก สามารถทานได้อย่างเต็มที่เลย น้ำดื่มและผักสด ที่นี่ก็มีไว้บริการเช่นเดียวกันครับ สำหรับเมนูในวันนี้ผมทานอะไรบ้างมาดูกันครับ
เริ่มที่ก๋วยเตี๋ยวก่อนแล้วกัน วันนี้ที่สั่งคือเส้นเล็กปีก (40 บาท) และเส้นเล็กน่องตีน (40 บาท) เรื่องปริมาณต้องบอกว่าคุ้มค่า ได้มาเยอะพอสมควร ถึงแม้น่องไก่จะไม่น่องใหญ่มากนัก เส้นเล็กเป็นเส้นแบบที่ชอบไม่เหนียวหนืด แต่นุ่มอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม ทานในวันนี้ผมก็ได้สั่งตีนไก่ตุ๋นกลับมาทานที่ห้องด้วย ราคา 40 บาท ไก่ตุ๋นมาได้เปื่อยกำลังดี ไม่ถึงขนาดยุ่ยจนเกินไป และที่ชอบมากที่สุดคือไก่ที่นี่บอกเลยว่าค่อนข้างแตกต่างจากที่เคยทานมา มันมีกลิ่นของสมุนไพรจำพวกรากผักชี พริกไทย หอมมาก ๆ ซึ่งถ้าเป็นที่อื่นคงตุ๋นใส่มาเฉพาะเครื่องยาจีนเท่านั้น เป็นสูตรที่ผมอยากให้คุณมาลองกันจริง ๆ
สุดท้ายในเรื่องการบริการ ร้านนี้ช่วยกันดูแลหลายคนเป็นระบบครอบครัว ค่อนข้างทั่วถึง รวดเร็ว แต่ละคนอัธยาศัยดี เป็นกันเองครับ น้ำดื่ม และผักสดที่นี่ก็มีไว้บริการให้ รวมไปถึงจานเปล่ารองรับกระดูกที่ท่านทานแล้วได้อย่างเต็มที่ บอกเลยว่าร้านนี้ประทับใจครับ
สรุป - รสชาติ 4.5/5
- บรรยากาศและความสะอาด 3.5/5
- การบริการและความรวดเร็ว 4.5/5
- ความคุ้มค่าและราคา 5/5
โดยรวม 4.375 เต็ม 5 คะแนน
ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า (1,133)
36 Likes0 Comment
