- หน้าแรก
/
- รูป Nimitr Restaurant & Rooftop Bar
บรรยากาศ • ห้องอาหาร Rooftop จากชั้น 27 ของ 137 Pillars Suites & Residences Bangkok
ห้องอาหาร Rooftop เสิร์ฟความเป็นไทยในบรรยากาศชิวๆของกรุงเทพตั้งแต่ก่อนพระอาทิตย์ตกดินยาวไปจนถึงแสงไฟวิบวับยามค่ำคืนห้องอาหาร Rooftop เสิร์ฟรสชาติความเป็นไทยที่รังสรรค์จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของพื้นที่ต่างๆในประเทศ มาในบรรยากาศชิวๆของกรุงเทพจากชั้น 27 ตั้งแต่ก่อนพระอาทิตย์ตกดินยาวไปจนถึงแสงไฟวิบวับยามค่ำคืน
เริ่มเสิร์ฟด้วยข้าวเกรียบกินเล่นเพลินๆ กับการเพิ่มความแซบด้วยน้ำพริกเผา ตามมาด้วย Amuse-bouche ที่เชฟจะเป็นคนจัดมาให้เลย วันนั้นเสิร์ฟมาเป็นเมนูไข่ ที่หน้าตาเหมือนไข่ต้ม แต่จริงๆแล้วเค้าเพิ่มรสสัมให้ไข่แดงด้วยการมิกซ์กับกุ้งแห้ง พร้อมความกรุบของข่า ตะไคร้และใบมะกรูด และความนวลมาด้วยมายองเนส
"เมี่ยงคำหอยเชลล์" - Seared Scallops with Thai Herbs, Dried Coconut and Sugar Cane Sauce on Crispy Betel Leaf
💰 : 400THB
หอยเชลล์ชิ้นหนาเนื้อนุ่มที่เสริมรสหวานในกลิ่นอายไทยด้วยการท๊อปด้านบนด้วยซอสเมี่ยงคำ ก่อนจัดเสิร์ฟมาบยใบชะพลูทอดกรอบๆ
"ต้มกระดูกหมูอ่อนหน่อไม้ไผ่ตง" - Bamboo Shoots Soup with Pork Spare Ribs
💰 : 300THB
กระดูกหมูอ่อนที่ตุ๋นมาจนนิ่ม เลยเป็นฟิลนุ่มๆของเนื้อหมูและกรุบๆทานง่ายของกระดูกอ่อน ที่เชฟเลือกเสิร์ฟมากับหน่อไม้ที่พิถีพิถันต้มมาสามน้ำ จนไม่มีรสขม แต่ยังกัดแล้วกรุบกินเพลินๆเลย เพิ่มความหอมด้วยกุ้งแห้ง ซดคล่องคอไปกับซุปรสกลมกล่อมที่รินเสิร์ฟกันที่โต๊ะเลย
"เนื้อย่างน้ำจิ้มแจ่วเสิร์ฟพร้อมใบชะพลู และข้าวเหนียว" - Grilled Australian Rib Eye Served with Betel Leaves, Sticky Rice and Tamarind Sauce with Roasted Rice and Chili Dressing
💰 : 1,600THB
เสิร์ฟเนื้อริบอายนำเข้าจากออสเตรเลียมาในชิ้นหนาหั่นเต๋าขนาดพอดีคำ ห่อกินกับใบชะพลูก็ให้ฟิลสดชื่น กินคู่ข้าวเหนียวก็นัวๆแบบอีสานๆ จิ้มน้ำจิ้มแจ่วนิดๆก็เสริมรสเปรี้ยวอมหวานแบบเผ็ดเบาๆอย่างลงตัว
"กุ้งผัดกระเฉดชะลูดน้ำ" - Stir Fried Tiger Prawns with Local Water Mimosa
💰 : 400THB
กรุบกรอบกินฟินมากกก~ กับผักกระเฉดชะลูดน้ำของดีเมืองกบินทร์บุรีที่ผัดมาแบบกรุบๆทุกคำ ท๊อปมาด้วยกุ้งลายเสือตัวโตที่เชฟทำมาในความสุกที่เลิศมาก เนื้อกุ้งคือทั้งนุ่ม ทั้งกรุบ ทั้งเด้ง
"แกงปูใบชะพลู" - Crab Curry with Betel Leaves
💰 : 600THB
แกงปูที่เผ็ดแซบ จัดจ้านในเครื่องแกง จัดเต็มด้วยเนื้อปูเนื้อที่เชฟคัดมาเฉพาะเกรด AA นัวมากับใบชะพลูนุ่มๆขมปลายๆ แกงเข้มข้นและเผ็ดจัดจ้านแบบนี้ กินกับข้าวหอมนุ่มๆก็ดี หรือกินกับเส้นหมี่ที่เสิร์ฟเคียงมาก็หอมนัว
"ยำใบชะครามเนื้อวากิวไทย" - Grilled Thai Wagyu Beef and Cha-kam Leaves Spicy Salad Topped with Duck Egg
💰 : 750THB
เนื้อไทยวากิวที่ส่งตรงจากโคราช ที่เสิร์ฟมาในเมนูยำใบชะครามที่มิกซ์เพิ่มมาด้วยขิงและหอมเจียว ในรสชาติเค็มๆเปรี้ยวๆกำลังดี เสริมความแซบด้วยซอสน้ำพริกเผาที่นัวๆตามด้วยกะทิ พร้อมไข่เป็ดยางมะตูมเยิ้มๆ
"ขนมเปียกปูนชาร์โคลและมูสมะพร้าว" - Rice Charcoal Pudding Served with Coconut Cream, Ginkgo, Grated Coconut and Coconut Mousse
💰 : 300THB
ปิดท้ายด้วยขนมหวานสไตล์ไทย ที่เสิร์ฟขนมเปียกปูนชาร์โคลเนื้อนุ่มหนับมาในกะทิที่เสริมเนื้อสัมผัสด้วยเนื้อมะพร้าวกรึบๆ ก่อนท๊อปเพิ่มด้วยความนวลของมูสมะพร้าว
1 Like0 Comment
