- หน้าแรก
/
- ไส้แก้ว ร้าน ตั้งฮั้งชวง อากงเป็ดพะโล้ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เมืองทองธานี
ตั้ง ฮั้ง ชวง เป็ดพะโล้รสดี จากเยาวราชสู่เมืองทองธานีเมืองทองธานีย่านนี้มีแต่ผู้คน เนื่องจากมีคอนโดป็อบปูล่าอยู่หลายเฟส และเมื่อมีผู้คนอยู่มากมายจึงทำให้มีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมายเพื่อรองรับประชาชนที่มีจำนวนมากเช่นกัน และแน่นอนว่าร้านอาหารก็คือหนึ่งในปัจจัยสำคัญสำหรับคนในย่านนี้ และไม่น่าเชื่อว่าร้านอาหารในย่านนี้ก็อร่อยมากๆด้วย
ร้านหนึ่งที่ผมทานมานานแล้ว ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นต้นตำรับหากใครเลียนแบบได้ยาก ร้านที่ว่าก็คือ ตั้ง ฮั้ง ชวง เป็ดพะโล้ ที่บอกว่าเป็นเอกลักษณ์เพราะเป็ดพะโล้ร้านนี้ใช้น้ำที่ตุ๋นซ้ำๆต่อกันมาแบบไม่ทิ้งเลย มีแต่ใส่เครื่องปรุงและเครื่องยาจีนสูตรลับของทางร้านลงไปใหม่ทุกวัน จึงทำให้น้าพะโล้ของที่นี่เข้มข้น หอมกรุ่นและกลมกล่อมมากๆ ประกอบกับที่ร้านใช้เป็ดเชอร์รี่ ซึ่งตัวใหญ่ เนื้อหนา เมื่อตุ๋นกับน้ำพะโล้จนได้ที่แล้ว ก็จะได้เป็ดพะโล้ที่เนื้อหนา หอมเครื่องพะโล้ รสชาติกลมกล่อมมากๆ ร้านนี้เด่นเรื่องเป็ดมากๆ มีทุกสิ่งที่เกี่ยวกับเป็ด ที่เป็ดพะโล้เป็นตัว เนื้อเป็ด เครื่องใน เลือดและอะไหล่ส่วนต่างๆ ทั้งขา คอ ปีก ที่สำคัญคือ ไส้แก้ว ไส้แก้วคือไส้เป็ดที่ล้างเอาไขมันออกจนเหมดกลี้ยงแล้วน้ำไปตุ๋นในน้ำพะโล้จนได้ความเปื่อยความกรุบจนได้ที่ ใครมาก็ต้องสั่ง เพราะฉะนั้นก๋วยเตี๋ยวเป็ด เป็ดสับจานเล็ก/จานใหญ่ หรือจะเอาเฉพาะส่วนก็ได้ มาแล้วต้องสั่งนะครับ
และนอกจากก๋วยเตี๋ยวเป็ดแล้ว ทางร้านก็ยังมีอาหารจานอื่นๆอีกมากมายที่รสชาติอร่อยเช่นกัน ทั้งข้าวหน้าเป็ด ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหนังหรือคากิ ก็เปื่อยนุ่มรสชาติดีมากๆ นอกจากนี้ก็ยังมี ผักกาดแก้ว/คะน้าราดน้ำพะโล้ เต้าหูทอด จับฉ่าย ฟักตุ๋นมะนาวดอง ลูกชิ้นหมูลวก บ๊ะจ่าง ติ่มซำ และอื่นๆอีกมากมาย คือใครไม่ทานเป็ดก็ยังมีเมนูอื่นให้เลือกอีกเพียบ ในส่วนของขนมหวานและเครื่องดื่ม ก็มีให้เลือกมากล้น แต่ที่เด็กจริงๆคือ พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน หอม หวาน เย็นชื่นใจ เนื้อมะพร้าวอ่อนนุ่มหวานมัน ส่วนตัวจะกิน 2 ถ้วยทุกครั้ง แล้วก็ยังมีลูกตาลลอยแก้ว เฉาก๊วย สละลอยเก้าด้วย ส่วนเครื่องดื่มก็โอเลี้ยง ชาดำเย็น กาแฟเย็น น้ำลำไย แต่ทางร้านก็มีน้ำสมุนไพรอีกด้วยนะ อาทิ น้ำจับเลี้ยง น้ำหล่อฮั้งก๊วย น้ำพุทราจีน น้ำกระเจี๊ยบ น้ำรากบัว ซึ่งหวานน้อยแต่อร่อยมาก ให้ได้ลองดื่มด้วยกันด้วย
ก่อนกลับ หน้าร้านมีของฝากของอร่อยให้เลือกซื้อติดมือกลับไปทานที่บ้าน ทั้งกุนเชียง หมูทุบ หมูฝอย หมูแผ่น แหนม หมูยอและอื่นๆอีกมากมายสาธยายไม่หมด แต่ที่ขึ้นชื่อก็คือ “ขนมเทียนไส้เค็ม” ขนมเทียนร้านนี้ แป้งบาง ไม่เหนียวเกินไป ไส้รสเข้มข้นจัดจ้านด้วยพริกไทย ใครได้ชิมรับรองต้องติดใจแน่ๆ ร้านนี้หาไม่ยาก จากถนนแจ้งวัฒนะเข้าซอยเมืองทองธานี เมื่อขับเข้ามาเรื่อยๆจนเลาะกำแพงมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราชก็เตรียมหาที่จอด (ริมถนน) ได้เลย ร้านอยู่ตรงข้ามมหาวิทยาลัยฯ เลย มองเห็นได้อย่างชัดเจน หรือจะกด GPS ตั้งชื่อร้านก็ได้ หาเจอแน่นอนครับ
0 Like0 Comment
