- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวแช่แม่ศิริ
ปริมาณน้อย แต่ความอร่อยไม่ธรรมดาร้านข้าวแช่เก่าแก่ย่านบางลำภู ที่ขายมานานหลายรุ่น บรรยากาศโล่งสบาย ดูโบราณๆดี มีลูกค้าเป็นคนสูงอายุซะส่วนใหญ่เข้ามานั่งทาน ซึ่งราคานั้นไม่แพงมาก โดยทานที่ร้าน 25 บาท ถ้าซื้อกลับบ้านคิดชุดละ 30 บาท
สำหรับคนที่ยังไม่เคยทานข้าวแช่มาก่อน หรือยังไม่รู้วิธีการทานที่ถูกต้อง ลุงเจ้าของร้านจะแนะนำวิธีการกินให้ได้อย่างละเอียดมาก คือ ทานเครื่องข้าวแช่ซึ่งก็คือปลายี่สกก่อน ให้ได้ปริมาณประมาณ 1 คำ เคี้ยวให้ได้รสเค็มและหวาน จากนั้นค่อยทานข้าวแบบตักเอาแต่ข้าว ไม่เอาน้ำ ทานตามไป เคี้ยวพร้อมกับปลายี่สกเพื่อให้รสอ่อนลง เมื่อทานใกล้หมดคำก็ให้ซดน้ำตามลงไป ทำเช่นนี้เรื่อยๆจนหมดจาน ก็จะได้รสสัมผัสที่แท้จริง
ข้าวแช่ - ให้เครื่องมา 4 อย่างด้วยกัน คือ ปลายี่สก ลูกกะปิซึ่งทำมาจากกุ้งนาง ไชโป๊วหวาน และหมูฝอย แต่ละอย่างปริมาณไม่มากนัก แต่อร่อยทุกอย่างเลย ทำออกมาได้ดี ที่ชอบที่สุดคงเป็นปลายี่สก เพราะรสชาติถูกใจ ตัวข้าวหุงมาได้ดี ร่วนเป็นเม็ดๆ น้ำข้าวแช่หอมควันเทียนและดอกมะลิชัดเจน ทานตอนร้อนๆ ชื่นใจมาก แต่ปริมาณค่อนข้างน้อยทำให้ไม่อิ่ม จึงซื้อกลับมาทาน 2 ชุดรวมกัน ถึงจะอิ่มพอดี
19 Likes0 Comment
