- หน้าแรก
/
- รูป SLEEP ENEMY
เครื่องคั่วกาแฟอยู่หลังร้าน
[สะพานควาย] ศัตรูของความง่วง Specialty Coffee มีให้เลือกหลายตัวตามชอบ มีเครื่องคั่วเองหลังร้าน เน้น Take awayโค้ดส่วนลดพิเศษ Line man
ELNOFF4U *** ลด 80 บาท สั่งขั้นต่ำ 150 บาท สำหรับผู้ใช้ใหม่หรือไม่ได้สั่งนานเกิน 2 เดือน
ELEOFF4U * ลด 20 บาท สั่งขั้นต่ำ 80 บาท สำหรับผู้ใช้ปัจจุบัน
1 โค้ด ใช้ได้ 1 ครั้ง ต่อบัญชีผู้ใช้
ใช้ได้ถึง 31 ต.ค. 2564
#SpecialtyCoffee
(3.5*)
Sleep Enemy ชื่อร้านแปลตรงๆก็ศัตรูของการหลับ สื่อถึงกาแฟโดยตรงที่กระตุ้นไม่ให้เราหลับ 555 คิดชื่อได้เก๋ไก๋มากครับ ที่ร้านเป็นคนคั่วกาแฟเอง เครื่องคั่วอยู่หลังร้าน ดังนั้นเค้าจึงมีทั้งขายปลีกหน้าร้านทั้งแบบสกัดเป็นน้ำกาแฟให้เสร็จหรือจะซื้อแบบเมล็ดคั่ว 200g เอาไปทำ Home Brew เอง (ร้านมีไอเดียแหวกแนว ปกติพวกเมล็ดกาแฟคั่วจะบรรจุใส่ซองกระดาษมีซิปล็อค แต่ร้านนี้เค้าเอามาใส่ในแกลลอนเนื้อพลาสติกหนาสีขาวมีฝาปิดเกลียวหมุน เหมือนพวกแกลอนใส่นม)
ในช่วง Covid-19 ระบาด ที่ร้านทำเครื่องดื่มพวก Concentrated Cold Brew หรือกาแฟสกัดเย็นแบบเข้มข้น สำหรับซื้อทีนึงเป็นขวดใหญ่เอาไปตุนที่บ้าน เพื่อผสมกับน้ำหรือนมหรือเครื่องดื่มอื่นๆตามใจชอบที่บ้าน เลือกหยิบขึ้นมาผสมดื่มได้ตลอดที่บ้านครับ (หลายๆร้านกาแฟที่มีสารกาแฟสต็อกหลายๆตัวเค้าก็ทำแบบนี้ขายกันเยอะให้เข้ากับสถานการณ์)
ในภาวะปกติที่ร้านจะมีเปิดเป็นส่วนให้นั่งดื่มที่ร้านด้วยเป็น Café ตกแต่งสไตล์มินิมอล โทนสีขาวตัดกับสีแดง ธีมเดียวกันกับเมนูและบรรจุภัณฑ์ของร้านที่ใช่ แต่ในช่วง Covid-19 ระบาด ตั้งแต่แรกๆเลยก่อนล็อคดาวน์อีกเค้าก็ปิดไม่ให้นั่งที่ร้านแล้ว ขายแต่ Take away กับ Delivery เท่านั้นครับ
[เมนูเครื่องดื่มของร้าน:]
• เมนูกาแฟพื้นฐาน Espresso-based ที่เริ่มต้นจาก shot ใช้ Espresso Machine ของ Synesso ร้านเรียกเป็น Black (ไม่เติมนม), White (เติมนม –Latte), Foam (โฟมนม –Cappuccino), Brown (ผสมโกโก้ -Mocha) ราคา 90-120 บาท
• เมนูที่เป็น Signature ส่วนใหญ่จะเป็นพวก Cold Brew ผสมกับเครื่องดื่มหรือน้ำผลไม้หรือโทนิค ชื่อเรียกออกแนวๆ เช่น Idonwannasleep, Hurt Specialist, Lastberry, Anti-Covid Cold Brew
• เมนูกาแฟ Specialty Coffee ที่เป็นพวกเมล็ด Single Origin และสกัดแบบ Filter (เท่าที่เห็นร้านเน้นสกัดให้เป็นแบบ Drip) วันนึงหรือแต่ละรอบการคั่วมีให้เลือกตอนที่ผมไป 8 ตัว เป็นเมล็ดนอกทั้งหมด จาก 2 โซน ต่างกันตรงสายพันธุ์และ process วันที่ผมไปตัวแพงสุดเป็น Panama Geisha (มี 2 process) ราคา 350 บาทต่อแก้ว
• เมนู Non-coffee อื่นๆสำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ
วันที่ผมไปเป็นช่วงวันธรรมดาตอนบ่าย สั่งแบบแก้ว Take away มาดื่มระหว่างทาง คือ
• Iced Drip เลือกเป็นเมล็ด Single Origin จาก Ethiopia Guji Oromia Bishala [180 บาท] ตัวนี้เท่าที่ผมจำไม่ผิด เป็น G1 ในฉลากเขียนว่าปลูกที่ 2000 masl เป็น Process: Washed ดังนั้นดื่มแล้วรู้สึกสบายปาก Mouthfeel ดีตรงตามที่ชอบอยากดื่ม Tasting note ออกเป็น Black Tea, Lemon Zest, Berry, Peach และมีติด Sweet Aftertaste ใช้ได้แต่ไม่ยาว เอาเป็นว่าเหมือนดื่มชาดำมะนาว มีกลิ่นพวกเบอร์รี่กับพีชแทรกนิดหน่อยเป็น hint
สรุป คหสต ร้านนี้คั่วกาแฟได้ค่อนข้างดีเช่นกัน สำหรับเมล็ดกาแฟคั่วแนวโปรไฟล์ Specialty Coffee ระดับ Light เน้นกลิ่นหอมๆและได้ความเป็น character แบบธรรมชาติของเมล็ดกาแฟตัวที่คั่ว คั่วแบบแนวสมัยใหม่ ใช้เมล็ดนอกเป็นหลัก ราคาผมว่าค่อนข้างมีบวกเพิ่มการคั่ว การสกัด ค่าการตลาด จากกาแฟสารระดับนึงเลย รวมๆ 3.5 ดาว ขอปัดแสดงเป็น 4 ดาวแล้วกัน ยังรู้สึกว่าถ้าผ่านมาอีกแล้วอยากดื่มกาแฟผมจะมาแวะซื้อได้อยู่ครับ
[พิกัด:] ด้านในเกือบสุดของซอย The Hub พหล-อารีย์ โครงการนี้จะเป็นซอยตันอยู่ด้านหน้าทางเข้าของแบงค์ออมสิน สนญ. ร้านบอกว่าเอาเข้ามาจอดด้านในแถวหน้าร้านได้และมีแสตมป์ตราให้จอดฟรี 1 ชั่วโมง
17 Likes0 Comment
