- หน้าแรก
/
- บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงหมูกรอบแห้ง ร้าน 60 ปีบะหมี่เกี๊ยวทำเอง (เลย บางแค ซ.9 เล็กน้อย)เจ้าเก่าสี่แยกหนองใหญ่
บะหมี่เกี๊ยวน้ำมันเยิ้มวนกลับมาแถวบ้านอีกรอบ โดยวันนี้กลับมาเยือนแถวแยกหนองใหญ่อีกครั้ง โดยร้านที่ผมจะมารีวิวรอบนี้คือร้าน “60 ปีบะหมี่เกี๊ยวทำเอง” ซึ่งเป็นร้านที่เก่าแก่มากๆร้านนึงแถวนี้เลยก็ว่าได้ครับ อายุร้านต้องไม่ต่ำกว่า 20 ปีแน่นอนครับ หน้าร้านจะเป็นเคาเตอร์โซนทำอาหารล้วนๆ มาจนถึงในร้านเลยครับ ภายในร้านจะเป็นสภาพเดิม เก่าๆ เหมาะแก่การทานอาหารแล้วจากไปครับ ส่วนเจ้าของร้านน่าจะเปลี่ยนเป็นรุ่นหลานแล้วเพราะว่าคนที่เก็บตังยังดูสาวๆและคุมทั้งร้านเองเลยครับ ส่วนเมนูอาหารก็จะเริ่มตั้งแต่ 40 ไปจนถึง 60 บาทครับ นอกจากบะหมี่แล้ว ยังมีข้าวหมูแดงด้วยครับ สำหรับเมนูที่ผมลองวันนี้คือ
1. บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงหมูกรอบแห้งราคา 50 บาท: ปริมาณดูน้อยพอสมควรครับ บะหมี่น่าจะประมาณ 1 ก้อน เกี๊ยวอีกประมาณ 4 ตัว หมูกรอบและหมูแดงอย่างละประมาณ 4 ชิ้นแต่หั่นหนาพอสมควรครับ ตัวบะหมี่จะทำเป็นบะหมี่เส้นเล็กๆ ชุ่มน้ำมันกระเทียมเจียวพอสมควร และดีตรงที่เส้นไม่ติดกันเลยครับ ตัวเกี๊ยวเองแป้งออกจะเละๆหน่อยๆ แต่เนื้อหมูแน่นดี และรสชาติอร่อย หมูแดงที่หั่นค่อนข้างหนา ออกนุ่มกำลังดีติดหวานนิดๆ และหมูกรอบที่ใช้วิธีทอดแบบสมัยใหม่ ทำให้หนังกรอบแต่ยังไม่ค่อยฟูครับ ส่วนเนื้อหมูนิ่มกำลังดีครับ ตกแต่งด้วยเกี๊ยวกรอบ 1 ชิ้นที่กรอบใช้ได้ โรยด้วยต้นหอมและกากหมูชิ้นเล็กๆครับ และยังมีเสิร์ฟน้ำซุปให้อีก 1 ชามพร้อมเล้งขนาดกลางๆให้ด้วยครับ น้ำซุปจะออกหวานเหมือนทำผงชูรสหกเลยครับ
โดยรวมแล้วรสชาติค่อนข้างใช้ได้เลยครับ แต่ปริมาณอาหารยังน้อยและใส่น้ำมันค่อนข้างเยอะพอสมควร คิดว่าค่าที่น่าจะแพงด้วยทำให้ราคาอาหารดูแพงไปครับ ส่วนการบริการก็ตามยถากรรม ไม่ค่อยมีอะไรครับ เจ้าของร้านเองก็ดูไม่ค่อยอยากจะขายของเท่าไรด้วยครับ
22 Likes0 Comment
