- Home
/
- Hitsu-mabushi • ขนาดเล็ก at Atsuta Horaiken Matsuzakaya
Hitsu-mabushi • ขนาดเล็ก
สุดยอดข้าวปลาไหลแห่งนาโกย่า!!!มาเมืองนาโกย่า อาหารขึ้นชื่อสุดๆๆคือปลาไหล คะ และร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงมากสุดคือร้าน Unaigi Horaiken เปิดขายมา140ปีแล้ว เท่าที่หาข้อมูลมาร้านนี้มีด้วยกัน4สาขาคะ เรามาสาขาที่ตึก Matsuzakaya กดลิฟท์ขึ้นมาชั้น10เลยคะ มั่นใจเลยว่าใครมาร้านนี้ต้องงงกับคิว ที่ช่างยาวมาก เรามาครั้งนี้ตรงกับวันเสาร์พอดี ขนาดรีบเร่งแล้ว เครื่องลงปุ๊บก็ตรงดิ่งมาที่ร้านเลย ยังต้องรอคิวเกือบ1.30ชม. ดีที่มีที่นั่งให้ ต้องชื่นชมความมีระเบียบคนญี่ปุ่นอีกแล้วคะ เพราะมีการเลื่อนที่นั่งตลอดเวลา ใครได้ที่นั่งแล้วก็เข้าด้านใน ให้คนที่นั่งรอคนอื่น ค่อยๆๆเลื่อน ค่อยๆเลื่อน เป็นเก้าอี้ดนตรีทีเดียวคะ ---สุดท้ายความฝันเราก็เป็นจริง!!!! 1.30ชม. ขอถ่ายรูปหน้าร้านกันสักแชะ ก่อนเข้าร้าน^^
เมนูยอดฮิต !!!คือเมนูแรกชื่อ Hitsu-mabushi ที่มีการทานถึง4แบบ ราคาขาย ที่เล็ก ¥3,600, ที่ใหญ่ ¥5,100 - ทุกคนในร้านส่วนใหญ่จะเลือกทานที่เล็กคะ ในชุดมีข้าวปลาไหลย่าง +เครื่องปรุง+ซุป+ผักดอง
ด้วยความอยากรู้ ประกอบกับรอคิวนานมากๆ เราเลือกสั่ง ทั้ง2แบบเลย ปล่อยให้คนญี่ปุ่นอึ้งไปเลยคะ เพราะที่ใหญ่ประมาณมากกว่าที่เล็ก 1.5เท่า ^^
วิธีการทาน :ข้าวปลาไหลย่างสไตล์ Hitsu-mabushi โดยจะแบ่งข้าวออกเป็น4ส่วน 4วิธีในการทาน
1. ทานข้าวหน้าปลาไหลโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม - เราชอบแบบนี้มาก เพราะได้ลิ้มรสวัตถุดิบได้ดีสุด จุดเด่นของชามนี้คือ ซอสที่ทาปลาไหล การปิ้งปลาที่ด้านนอกจะเกรียมนิดๆแต่ด้านในปลาเนื้อนุ่ม และปลาไม่มีก้างให้เห็นเลย
2. ส่วนที่2.ให้เติมเครื่องปรุง โดยจะมีต้นหอมซอย , สาหร่าย, และวาซาบิ เป็นเครื่องปรุง ทานคู่กันกับข้าวหน้าปลารส จะรู้สึกว่ารสไม่เค็มมาก
3. แบบที่3 ให้เทน้ำซุปดาฉิ (คือน้ำซุปปลาคัสสึโอะนั่นเอง - แบบ3 ทีแรกคิดว่าน่าจะไม่อร่อยสุด แต่ผลกลับชอบคะ ยิ่งใส่น้ำซุปแบบข้าวต้ม ใส่วาซาบิไปด้วยคนๆๆให้เข้ากัน เข้ากันดีกับข้าวสวยเมล็ดเล็กๆนุ่มๆคะ ปลาจะไม่เค็ม แล้ว ได้ปลานุ่มมาแทน
4. แบบที่4 คือคล้ายๆแบบ3นะคะ เราเห็นไม่ต่าง ก็คือทานแบบที่3ให้หมดคะ
สุดท้าย การทานปลาไหล2ขนาดของเรา ก็หมดคะ - เพราะความอร่อยแท้ๆๆ ไม่เสียดายเวลาที่รอ รวมทานร่วม2.30ชม.คะ ใครมาเมืองนาโกย่า แพลนเวลาดีๆๆคะหากอยากทานร้านนี้ต้องมีเวลาอย่างน้อย2ชม.คะ
35 Likes0 Comment
