- หน้าแรก
/
- รูป อินธิรา ลาดู & โมทกะ ปั้ม ปตท.สนามบิน หาดใหญ่
ชื่ออาจดูไม่ญี่ปุ่น แต่เชฟเป็นคนญี่ปุ่นแท้ๆร้าน อินธิรา ลาดู & โมทกะ ชื่ออาจดูไม่ญี่ปุ่น แต่เชฟเป็นคนญี่ปุ่นแท้ๆ “คุณโทชิฮิโร่”
ผู้ศรัทธาในองค์พระพิฆเนศ และอยากถ่ายทอดรสอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมในแบบครอบครัวให้คนไทยได้ลอง
ร้านเล็กๆ อบอุ่นเหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อน 🍚
ทุกจานไม่ใช้น้ำปลา ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่ผงชูรส
แต่เน้น “ดึงรสชาติของวัตถุดิบ” ออกมาอย่างพิถีพิถัน — ฟีลอาหารญี่ปุ่นแบบแท้จริงเลย
ตอนแรกตั้งใจจะมากินแกงกะหรี่เมนูเด็ด 🍛
แต่เชฟแนะนำวัตถุดิบพิเศษจากฤดูใบไม้ร่วงที่เพิ่งบินกลับมาจากฮอกไกโด “ปลาซัมมะ” 🐟
ย่างซอสรสกลมกล่อม ได้ฟีลคล้ายปลาไหลย่าง หอมมาก!
มีเมนูทานเล่นอีกหลายอย่าง
🥟 เกี๊ยวซ่า
🍅 มะเขือเทศตุ๋น
🍢 เต้าหู้เย็นราดซอสญี่ปุ่น
🦪 แอบสั่งหอยเชลล์มา สดมาก หวานฉ่ำสุดๆ
ของหวานก็ไม่ธรรมดาเลยค่ะ — วาราบิโมจิ กับ พุดดิ้งชาเขียว ทำเองทั้งหมด 🍵💚
0 Like0 Comment
