- หน้าแรก
/
- รูป Mott 32 Bangkok
บรรยากาศ
ฝันที่ไม่ไกลเกินฝันอีกต่อไป กับฝันที่เป็นจริงที่ร้านที่จองยากที่สุดอย่างMott 32 อาหารจีนสุดเว่อร์วังแห่งยุคร้านMott 32 (ม๊อท เตอตี้ทู) เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้งชื่อดังจากฮ่องกงที่มีสาขาทั่วโลก และล่าสุดได้ฤกษ์เปิดตัวในกรุงเทพที่ตึกมหานครไปไม่นาน ตอนนี้คิวจองเต็มยาวเหยียด ได้ข่าวว่าวันศุกร์เสาร์อาทิตย์นี่เต็มไปเกือบถึงสิ้นปีแล้ว แต่เดี๋ยวก่อนถ้าเราอยากกินต้องได้กิน ว่าแล้วภารกิจตบตีแย่งชิงก็เกิดขึ้นใช้เวลาจองและรอคอยราวเดือนกว่าก็ได้คิวเย็นวันธรรมดาในที่สุด (หึหึ ยิ้มอย่างผู้ชนะ)
.
.
ร้านนี้เค้ารู้กันว่าดีไซน์การตบแต่งเว่อร์วังอลังการดาวล้านดวงงง ถ้าไม่บอกว่ามากินอาหารจีน คุณๆเราๆคงนึกว่าอยู่ในร้านอาหารมิชลินชั้นดีแห่งหนึ่งท่ามกลางมหานครนิวยอร์กหรือลอนดอนอะไรแบบนั้นเลย บรรยากาศออกจะเซ็กซี่เล็กๆกับไฟสลัวๆในร้านที่มีทั้งโซนแอร์และเอาท์ดอร์ อีกความรู้สึกนึงเหมือนนั่งอยู่ในเรือนกระจกแห่งคฤหาสน์ตากอากาศอย่างหรูว่าไปนั่น ร้านเค้าว่าการตกแต่งเป็นสไตล์โมเดิร์นแต่เราว่ามีกลิ่นอายความretroหน่อยๆ บนผนังจะมีภาพอาร์ตๆของผู้หญิงจีนใส่กี่เพ้าอยู่หลายจุด ด้านหน้ามีเป็ดจำลองแขวนล้อเลียนร้านอาหารจีนเก่าแก่ดั้งเดิมที่ชอบแขวนโชว์อาหาร ในส่วนที่เราชอบมั่กๆคือตัวบาร์ที่ตั้งอยู่กลางร้านที่กิ๊บเก๋ยูเรก้าจริงๆ ไฟเพดานที่ล้อมเป็นซุ้มวิบวับสาดลงมายังสีสันของขวดเหล้านานาชนิดมันช่างเตะตายิ่งกว่าอะไร
.
.
มาพูดถึงอาหารกันบ้าง จานsignatureอย่างเป็ดปักกิ่งกับหมูแดงต้องสั่งล่วงหน้าเพราะเค้าแจ้งว่าต้องใช้เวลาเตรียมวัตถุดิบ (อันนี้ก็ไม่รู้จริงแค่ไหน หรือแค่อยากจะให้ลูกค้าจองของแพงๆเยอะๆ เอาเป็นว่าอยากกินก็ต้องทำตามนะจ๊ะว่าไม่ได้) ทางร้านเค้าบอกว่าเป็ดปักกิ่งนี้ผ่านการย่างกับไม้แอ้ปเปิ้ลไม้ลิ้นจี่หรือไม้อะไรสักอย่าง ช่างมันเถอะ น้ำจิ้มสร้างลูกเล่นด้วยการเทซอสงาลงไปผสมกับซอสเป็ดปักกิ่งแตกเป็นรูปก้นหอย แหม่ ช่างคิด โดยรวมหนังเป็ดก็อร่อยดีเนื้อเป็ดนุ่มแป้งบางใช้ได้แต่มันยังไม่รู้สึกว่าปั๊วะปัง และที่สำคัญคือเนื้อเป็ดเอาไปผัดทั้งกระดูกซึ่งสำหรับคนที่เกลียดกลัวกระดูกและก้างเข้าไส้คงรับไม่ได้อย่างแร๊งงง เราคงตั้งความหวังไว้สูงประหนึ่งหนูน้อยบนยอดดอยอันหนาวเหน็บ ยิ่งเห็นราคาแล้วยิ่งหนาวมากกก หนาวยิ่งกว่าติดดอยบิทคอยน์
.
.
ข้ามไปหมูแดงพรีเมี่ยมที่ได้รับการอวยยศมาทั่วหล้าประหนึ่งว่ากินเสร็จแล้วตีนแดงแถมตะแคงตีนเดินอีก 555 เค้าใช้หมูไอเบอริโคอิมพอร์ตมาหมักซอสหมูแดง เอาตรงๆแบบไม่ได้อุปทานหมู่คืออร่อยนะ แต่ถ้าหลับตากินแล้วไม่มีใครบอกมาก่อนว่านี่คือหมูแดง บางคนอาจจะทายผิดเป็นหมูเกาหลีหมักซอสโคชูจัง คล้ายกันประมาณญาติห่างๆที่เกิดหน้าเหมือนกันโดยไม่ได้ตั้งใจ อุ๊บสสสเกินปุยมุ้ย
.
.
ต่อมาพูดถึงติ่มซำละกัน สำหรับมื้อเย็นมีติ่มซำให้เลือกห้าชนิดด้วยกัน ที่นี่เค้าไม่มีน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่วหรือพริกเผาแบบสิงคโปร์มาให้ด้วยสโลแกนที่ว่าต้องการให้ได้รับรสชาติติ่มซำและวัตถุดิบพรีเมี่ยมจริงๆ ยกเว้นเสี่ยวหลงเปาไส้หอยเชลล์และกุ้งที่มาพร้อมน้ำจิ้มซอสเปรี้ยวกับขิงซอย ติ่มซำอย่างอื่นที่สั่งมีขนมจีบหมูทรัฟเฟิลไส้ไข่นกกระทาแบบยางมะตูม ขนมจีบกุ้งผักขมโปะหน้าด้วยหอยเชลล์ชิ้นใหญ่และคาเวียร์จุ๋มจิ๋มให้สมเกียรติความไฮโซ ฮะเก๋ากุ้งมังกรไซส์จัมโบ้เพิ่มความยิ่งใหญ่ โดยรวมติ่มซำรสชาติดี (หรือถ้าจะให้ละเอียดกว่านี้ก็คือรสชาติผู้ดี ละเมียดละเลียดลิ้น) แต่สำหรับใครที่ชอบจิ้มซอสจะรู้สึกว่ามันยังขาดอะไรไป ยังงั้ยยังงัยต้องขอเพิ่มอยู่ดี
.
.
อาหารจานอื่นมี 🍛 เต้าหู้มาโปโทฟูกุ้งลอบสเตอร์ สำหรับใครที่ชื่นชอบเต้าหู้น่าจะหลงรักจานนี้ได้ไม่ยากยิ่งเสิร์ฟกับกุ้งลอบสเตอร์เลอค่ายิ่งน้ำลายสอ ส่วนตัวชอบจานนี้แต่สำหรับคนทั่วไปอาจจะอยากกดสั่งจานอื่นเมื่อเห็นราคา
🥘 ข้าวผัดหยางโจวอร่อยตามมาตรฐานอาหารจีนกวางตุ้งทั่วไป หลังจากไปเล่าให้เพื่อนฟังถึงรู้ว่าจริงๆแล้วควรจะรวบสองจานนี้สั่งเป็นข้าวผัดลอบสเตอร์ที่เค้าขึ้นชื่อ อืมโง่เองสินะ ขอโทษที 🍲 ข้าวต้มซุปอาหารทะเลที่ใช้ข้าวพองแทนข้าวต้มทั่วไปซึ่งเราว่าแปลกดีลงตัว น้ำซุปรสชาติดีมากเสิร์ฟมาเป็นหม้อใหญ่แต่หมดในอึดใจถึงขนาดตักซดจนหยดสุดท้าย ฟันธงว่านี่คือม้ามืดของร้านนี้
.
.
ขนมหวานสองอย่าง ทาร์ตชอกโกแลตงาดำท้อปด้วยถั่วpine nut ตัวทาร์ตรสชาติดีมากแปลกแต่กลมกล่อมหอมดีด้วย อีกอันเป็นเสี่ยวหลงเปาจำแลงในรูปของขนมหวานที่มีส่วนประกอบของอัลมอนด์ ชอกโกแลตและชาอู่หลง เราว่ามีความครีเอทีฟดีอยู่ ขนมหวานถือว่าน่าสั่งน่าลองน่ารักน่าลุ้น
.
.
สรุปแล้วเราว่าใครที่ยังไม่เคยรู้จักกับความMott 32 ใครที่ชอบดีไซน์เก๋ บรรยากาศดี หรือกำลังมองหาสถานที่สำหรับโอกาสพิเศษ ก็มาลองกันได้แต่อาจจะต้องลองเจียดเวลามาหลังเลิกงานนะจ๊ะเพราะวีกเอนด์คิวยาวมากแม่ ถ้ามากันกลุ่มเล็กๆอาจจะลองดูโต๊ะหน้าบาร์หรือด้านระเบียงเอาท์ดอร์จะได้ไม่ต้องรอคิวนานเกิ๊น ส่วนขาประจำร้านอาหารchef restaurantหรือคุณๆที่เคยลองสาขาอื่นมาแล้ว ขอบอกว่าจากประสบการณ์ของคนที่ได้ชิมทั้งที่ฮ่องกงและกรุงเทพ สิ่งเดียวที่เราจำได้เหมือนกันคือความรู้สึกตอนเช็กบิล ถ้าอยากรู้ต้องมาลองดูอีกทีสิคุณ
.
.
สื่อโจ่ย
นั่นก็ไม่ดี นี่ก็ไม่ได้
อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ https://www.facebook.com/pickynosey
0 Like0 Comment
