- หน้าแรก
/
- Tempura-Soba Lunch Set • Size-L ร้าน Misato
Tempura-Soba Lunch Set • Size-L
ร้านอาหารญี่ปุ่น Lunch Set ราคาใช้ได้ ใจกลางเมือง รสชาติเน้นเสิร์ฟคนญี่ปุ่น เด่นที่เมนูของทอด มีเทมปุระบาร์ (3.5*)Misato เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นขายเมนูของทอดอย่างเทมปุระกับพวกคัตซึ (Deep Fried) ซึ่งหลายคนหลายรีวิวบอกว่าทอดมาได้ดีอร่อย ครั้งนี้ขอมาลองด้วยตัวเองดูครับ จริงๆเมนูพวกครัวเย็นร้านเค้าก็มีอย่าง Sushi/Sashimi แต่ไม่เยอะมากเน้นแบบญี่ปุ่นแท้ๆไม่มีฟิวชั่นเลย คือมีแค่ปลาประมาณ Toro/Tai/Ikura หรือพวก Maki พื้นๆเลย ไม่มี Roll Fusion ใดๆครับ
จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่ Tempura Bar คือจะมีเชฟที่บาร์ทอดเทมปุระต่างๆเฉพาะตามออเดอร์ลูกค้า ถ้าลูกค้าสั่งเป็นต่อชิ้นเค้าก็จะทอดให้สดๆยื่นเสิร์ฟ และอีกเรื่องคือ Lunch Set ราคาประหยัด (สไตล์แบบที่คนญี่ปุ่นแท้ๆชอบทานกัน) เมื่อเทียบกับร้านสไตล์แบบญี่ปุ่นแท้ๆใจกลางเมือง (อย่าไปนับ Lunch Set ร้านญี่ปุ่นที่เป็นพวกเชนของบริษัทไทยครับ รสชาติออกแนวประยุกต์หรือฟิวชั่นไป)
[พิกัดร้าน:]
ชั้น 1 ด้านในของตึกชาญอิสระ 1 ถ.พระราม 4 ตรงข้ามสภากาชาดไทย โรงพยาบาลจุฬา (ก่อนถึงแยกอังรีดูนังต์)
## ร้านตกแต่งให้อารมณ์แบบญี่ปุ่นดั้งเดิมหรือ Retro Jap ตั้งแต่หน้าร้านจนถึงด้านในร้านเลยครับ ตามรสชาติและสไตล์เมนูอาหารของร้าน
[เมนูอาหาร:]
ร้านนี้จะแยกเปิดเป็น 2 ช่วง ช่วงมื้อเที่ยงน่าจะเสิร์ฟไม่เกิน 14:30 และช่วงมื้อเย็น โดยที่ Lunch Set จะราคาเบากว่ามาก สำหรับมื้อกลางวันล่าสุดราคาเริ่มต้น 250 บาท ถึงชุดแพงสุดตอนกลางวัน 1,100 บาท (มีทั้งเทมปุระรวม Sashimi และ Side Dish ครบ) และเค้าจะมี Special Set Menu ตามวันด้วยครับ จันทร์-เสาร์ แต่ละวันจะทำมาไม่เหมือนกัน ราคาเดียวกัน 400 บาท
## Lunch Set ราคา net แล้ว ไม่มี ++อะไรเพิ่ม ราคาเซทรวมชาเขียวร้อนหรือเย็นแบบรีฟิลแล้ว และตบท้ายมื้อก็มีผลไม้กับ ชา/กาแฟ ร้อน/เย็น เลือกได้อย่างหนึ่ง รวมอยู่ในชุดอาหารกลางวันแล้วครับ
ครั้งนี้ที่มาสั่งเป็นชุด Tempura-Soba ขนาด L 350 บาท net (ถ้าขนาด S ปกติ 250 บาท) ชุดนี้ราคาเดียวกันกับ Tempura-Udon คือเปลี่ยนเป็นเส้นอูด้งแทนได้ครับ พอดีผมอยากซดซุปร้อนๆกับเป็นเมนูเส้นมากกว่าข้าวครับ เลยไม่ได้สั่งเป็น Tendon หรือ Katsu Don
• Tempura-Soba มันก็คือโซบะน้ำซุปใสโชยุ (ซีอิ๋วญี่ปุ่น) รสออกหวานหอมเตะจมูกดี โรยด้วยหอมญี่ปุ่นซอย ตัวเส้นโซบะบางคนอาจไม่ชอบไม่คุ้นเพราะไม่เหมือนเส้นบะหมี่บ้านเรามากเท่าไหร่ ความเป็นแป้งๆกัดไปจะรู้สึกมากกว่าครับ ลองเปลี่ยนเป็นเส้นอูด้งดูจะคุ้นกว่า เส้นเหนียวจะนุ่มกว่า ส่วนตัวผมทานได้ทั้ง 2 แบบครับ และที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือเทมปุระซึ่งเป็นเมนูเด่นร้านนี้ จริงๆแล้วเค้าทอดมาดีนะ แป้งไม่หนา กุ้งใช้ของสดดีหวานเด้งตัวใหญ่ ส่วนพวกผักรวมอย่างฟักทองก็แป้งที่ชุบมาไม่หนามาก แต่เนื่องจากปกติแล้วเมนูนี้เค้าจะโปะเทมปุระมาบนหน้าโซบะเลย ควรรีบกินครับเพราะตัวแป้งจะได้ไม่นิ่มมากจนเละเพราะแช่น้ำซุป หรือไม่ก็น่าจะสั่งให้เค้าแยกเทมปุระออกมาได้ครับไม่ต้องโปะในชาม เห็นเค้าแยกได้นะครับถ้าเป็น Tendon ไม่ต้องโปะบนข้าว
• Maki ไส้แตงกวาญี่ปุ่น Side Dish ที่มาพร้อมกันในเซท รสชาติแบบจืดๆเลยแต่มีความจี๊ดขึ้นเล็กน้อยเพราะเค้าแต้มวาซาบิด้านในมาเลย คนไทยอาจไม่ชอบครับ มีถ้วยให้ใส่โชยุแยกสำหรับแตะๆทานเพิ่มความเค็มหน่อย ส่วนตัวผมว่าเค้าหั่นมาชิ้นยังไม่ค่อยเท่ากันเท่าไหร่ คงเน้นเป็นอาหารจานด่วน ไม่ใช่ course ตามร้านหรูอะไร อย่าไปคาดหวังมาก >> สรุป เสิร์ฟแบบรสชาติคนญี่ปุ่นกินเลย
• Side Dish อื่นๆ ก็มีสลัดชามเล็กๆ ทำเตรียมแช่เย็นไว้ก่อน ราดน้ำสลัดใสเปรี้ยวๆน้ำส้มแบบญี่ปุ่น และอีกอย่างคือผักดองครับ ตัวนี้ผมว่าแบบดีเลย ไม่เละไป กลิ่นไม่แรง กันเลี่ยนได้ดี
• เครื่องปรุงต่างๆเค้ามีวางบนโต๊ะให้ เก็บมิดชิดอย่างดี มีให้เลือกหลายอย่างมากเป็นช่องๆเป็นระเบียบ พวกเกลือ พริกป่น แบบญี่ปุ่นๆต้นตำรับ คนญี่ปุ่นสูงอายุหน่อยบางทีเค้าแต้มเทมปุระกับเกลือนิดหน่อยทานแค่นั้นครับ ไม่ต้องมีซอสน้ำจิ้มอะไรมาก
• ผลไม้ตบท้ายล้างปาก หวานใช้ได้เลย สัปปะรดกับแตงโม ส่วนเครื่องดื่มก็เป็นแบบชงสำเร็จรูปมามีนมกับน้ำเชื่อมให้เติมตามชอบครับ
#### คหสต ####
ร้านนี้เค้าทำรสชาติมาแบบคนญี่ปุ่นทานกันเลยครับ ออกจืดๆหน่อย ไม่หวือหวา เมนูญี่ปุ่นแท้ๆ ไม่มีฟิวชั่นใดๆ ดังนั้นลูกค้าส่วนใหญ่คนญี่ปุ่นทั้งนั้นเลยที่ทำงานแถวย่านสีลม-ธนิยะก็เยอะ หรือไม่ก็คนไทยเป็นพนักงานบริษัทมากินกัน เพราะร้านนี้นั่งแล้วได้กลิ่นอายความเป็นร้านญี่ปุ่นดีครับ และราคาไม่แพงมากสำหรับ Lunch Set ว่าด้วยเรื่องรสชาติส่วนตัวผมว่าเทมปุระเค้าก็ทอดได้ดีนะ แต่โดยรวมๆแล้วผมว่ายังไม่มีจุดเด่นอะไรที่สร้างความแตกต่างหรือดึงดูดให้มาทานได้บ่อยๆเรื่อยๆขนาดนั้นถ้าไม่ได้อยู่ใกล้ๆแถวนี้มากในระยะเดินมาทานได้ นอกจากอยากมาทานแล้วได้อารมณ์แบบญี่ปุ่นจริงๆ ในราคาที่ไม่สูงครับ 3.5 > 3 ดาว
38 Likes0 Comment
