- หน้าแรก
/
- รูป Salumeria Peppe Italian Grocery
ประทับใจทุกเมนู บริการดีPeppe Italian food & wine ร้านนี้เป็นร้านอิตาเลียนลับสักหน่อยอยู่ในย่านชุมชน ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท81 เป๊ปเป้เป็นเชฟและเป็นเจ้าของร้านเปิดมานานมากกว่า10ปี ก่อนหน้าคร่ำหวอดวงการอาหารฝรั่งในเมืองไทยมาหลายที่ก่อนที่จะมาจบเปิดร้านเอง ร้านนี้เป็นแนวโฮมคุ๊กกิ้งเป๊ปเป้บอกว่ารสชาติเหมือนที่อิตาลีแท้เลยแน่นอน ไม่ได้ดัดแปลงให้เข้ากับคนไทย วัตถุดิบส่วนใหญ่อิมพอร์ตจากอิตาลี บรรยากาศสบายๆตกแต่งด้านในแบบอิตาเลียน ทุกวันศุกร์จะมีหอยเข้าใหม่ให้ลิ้มลอง
เปิดด้วยขนมปังร้อนๆ จิ้มกับน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกตัวนี้ไม่เคยเห็น กลิ่นหอมมาก อบอวลในปาก จิ้มกับขนมปังก็อร่อยแล้ว อิตาลีเก่งเรื่องการทำน้ำมันมะกอก
Meat platter หรือ Cold cuts จานนี้เลือกแต่เนื้อไม่เอาชีส ได้ Prosciuttoหรือแฮมขาหลังหมูดิบหมักเกลือบ่มด้วยการตากอากาศ นุ่ม นิ่ม กลิ่นหอม มีรสเค็มหวานนวลๆ mortadellaหรือโบโลน่าหมูผสมไขมันบดละเอียดใส่ส่วนผสมพวกเครื่องเทศและพิตาชิโอ กลิ่นหอม รสมันเค็มอ่อนๆ และ salami milano ไส้กรอกเนื้อหมูหยาบผสมไขมันหมักเค็มปรุงรสอัดแท่ง มัน เค็มนิดๆ กลิ่นหอม โดยรวมเปิดได้ดี อร่อยทุกแบบต่างจากที่เคยกินมาทั้งรสชาติและสัมผัส กินง่ายรสชาติดี
Razor clam หอยไม้ไผ่อิตาเลียน ผัดน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสด จานนี้อร่อยมาก หอยดีมากๆกรุบกรอบ มีรสชาติหวานธรรมชาติ หอมกลิ่นน้ำมันมะกอกและกระเทียมถ้ากลัวเลี่ยนก็บีบเลมอนไปหน่อย โชคดีมากที่มาวันศุกร์ เชฟบอกทุกวันศุกร์จะมีหอยเข้าใหม่
Spaghetti carbonara จานเบสิคของเด็กๆ ต้นตำรับทำมาให้กิน บอกเลยอร่อยสัส เส้นดีกับซอสเพกริโน่ดีดีและไข่แดง แค่นี้ก็อร่อยมาก หอมกลิ่นชีสแบบแน่นๆ เปรี้ยว เค็ม มัน เพอร์เฟค
Burrata cheese with rocket สลัดร้อกเก็ตกับชีสบูราต้า ชีสดีมากสัมผัสหนึบ นุ่ม ด้านในครีมมี่กินแล้วสดชื่นกลิ่นหอมนวลๆ ผักก็ไม่ขม ไม่ต้องใช้ซอสบัลซัมมิกเลย
moules au vin blanc หอยแมลงภู่อิตาเลียน อย่างที่บอกหอยเข้าทุกวันศุกร์ เห็นฝรั่งมังค่ากินหอยแมลงภู่ผัดไวน์ขาวเอร็ดอร่อยก็ต้องลอง หอยแมลงภู่เค้าจะตัวไม่ใหญ่แต่อวบสังเกตุได้ว่าไม่เหมือนของไทย สีสันฝาก็จะเฉดเข้มกว่าดำอมม่วงไม่ติดเขียว เค้าผัดมากับน้ำมันมะกอกกระเทียมและไวน์ขาว กลิ่นดีมาก สัมผัสเนื้อหอยนิ่ม หนึบเต่งฉ่ำอร่อยมากและแตกต่างจากหอยไทยจริงๆ หอมกลิ่นไวน์ขาวผสมน้ำมันมะกอกช่างเข้ากัน ใช้มือแกะแล้วเอาฝาที่มีเนื้อตักน้ำไวน์ดูดซด อร่อยมาก แปร้บเดียวฝากองเต็มจาน ไม่ผิดหวังจริงๆ
Penne Bolognese เส้นเพนเน่อบกับซอสโบลอกเนสหมูใส่ถาดกระเบื้องเล็กๆมาร้อนๆ กลิ่นหอมกรุ่นชีสเยิ้ม ด้านในแห้งไม่เยิ้มไม่เลี่ยน ต้องระวังปากจะพองเอาง่ายๆ
Australian Ribeye เนื้อริบอายจากออสซี่ ขุนมา200วันจากหัวอาหาร ย่างแบบมีเดียมเนื้อดีมาก นุ่ม หอม ได้เคี้ยวและไม่เลี่ยน ส่วนเนื้อก็ฉ่ำได้รสเนื้อหรือมีตตี้ชัดเจนส่วนติดมันย่างจนเหลืองหอม
Braised Lamb Shank in Red Wine Sauce ขาแกะตุ๋นไวน์แดง ปกติภรรยาไม่ชอบกินเพราะสาปแกะค่อนข้างแรง แต่สำหรับที่นี่ดีเกินคาด สีสันสวยงาม เนื้อเหมือนไม่เปื่อยแต่เอาซ้อมจิ้มเข้าไปหลุดเลย นุ่ม เปื่อยดีมาก กลิ่นหอมเบาหลายมิติทั้งแกะทั้งไวน์แดงทั้งสมุนไพร ซึ่งกลิ่นแกะมีน้อยมาก ทำเมนูนี้ออกมาได้ดีจริงๆ
Tiramisu ของหวานยอดฮิตตลอดกาลของอิตาเลียน เชฟทำออกมาได้ดี กลิ่นหอม รสไม่หวานเกินไป เลเยอร์เนื้อสัมผัสนุ่มนวล อร่อยมาก
Limoncello ตบท้ายก่อนกลับบ้านเป็นดริ้งส่งท้ายคือเหล้าหวานของอิตาลี ที่ช่วยบรรเทาอาการแน่นจุกเสียด สดชื่น ไม่หวานมาก หอมกลิ่นเลมอนอบอวลในปาก
ประทับใจทุกเมนู อร่อยแบบต้นตำรับ โดยเฉพาะหอยดีมาก สดมาก โคลคัทก็ไม่แพ้กัน แต่ใครชอบกินพิซซ่าต้องระวังนะครับ สั่งฮาวาเอี่ยนมีเหวอแน่ เค้าเซ็ทราคาไว้ที่9990 ใครแน่จริงลองสั่งเลย 🤣🤣🤣
0 Like0 Comment
