- หน้าแรก
/
- รูป Fruitea cafe
Fruitea กลางวันเป็นบิสโทรอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่น กลางคืนปรับเป็นบาร์แว่บแรกที่เราเห็น Fruitea : Japanese Style Cafe’ & Liqueur Bar ที่นี่เป็นมากกว่าเพียงคาเฟ่ ด้วยการนำเอาอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นนำหน้า รวมถึงยามค่ำคืนที่ปรับโฉมเป็นบาร์ที่มีอุเมะชู ที่อาจจะมีเลเบลมากที่สุดในกรุงเทพฯ ตอนนี้
.
การมาของ Fruitea ทำให้ซอยพร้อมศรี หรือซอยย่อยของสุขุมวิท 39 คึกคักขึ้น ด้วยโลเกชันนี้เป็นโซนที่คนญี่ปุ่นในประเทศไทยพักอาศัยอยู่เยอะ รวมถึงเจ้าของร้านเองก็เป็นคนญี่ปุ่นจึงตอบโจทย์ให้กับบรรดาแม่บ้านญี่ปุ่นในซอยนี้ ไม่เพียงเท่านั้นยังเป็นการเปิดโลกให้กับฟู้ดดี้ชาวไทยที่ได้กินอาหารญี่ปุ่นที่มีกลิ่นอายฟิวชั่นอิตาเลียและไทยที่น่าสนใจ
.
ไอเดียของร้านนี้เกิดขึ้นด้วยความชอบส่วนตัวของเจ้าของที่มองหากาแฟรสชาติแบบที่ชอบไม่ได้ ประกอบกับช่วงล็อกดาวน์ก็ได้ทดลองปรับบาร์อีกแห่ง ซึ่งเป็นธุรกิจของเขาให้กลายเป็นร้านกาแฟชั่วคราวแล้วมันก็ประสบความสำเร็จมาก เมื่อเปิด Fruitea จึงมีสโลว์บาร์กาแฟดริปที่เลือกเมล็ดกาแฟแบบที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบมาเป็นตัวเลือก รวมถึงอาหารสไตล์บิสโทร ส่วนในยามค่ำคืนที่นี่ก็จะเพิ่มเมนูบาร์ โดยเฉพาะอุเมะชูที่มีตัวเลือกอาจจะมากที่สุดในไทย ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นผู้นำเข้าเองด้วย
.
เราเริ่มจาก Homemade Zakuzaku Doughnut โดนัทมีไส้รูปทรงแปลกที่มีด้านนอกเป็นครูตอง ทำออกมาแล้วได้ความกรอบ 2 ชั้น ความจริงคล้ายขนมปังแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่นแต่เพิ่มสัมผัสของครูตอง มี 4 รสชาติ คือ Curry แนะนำที่สุด สายญี่ปุ่นต้องชอบ Pizza Tomato ไส้ซอสพิซซ่า Cream Stew ไส้ครีมสตูว์ และ Red Bean ไส้ถั่วแดง กินกับ Drip Coffee ที่เมล็ดนำเข้ามาจากญี่ปุ่นคั่วมาแบบกลางแบบที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ
.
ส่วนอาหารความจริงมีพวกพาสต้าเมนไทโกะ และข้าวไข่ข้นกับเดมิกลาส แต่มันอาจจะดูธรรมดา เราเลยได้ลอง Pork Cutlet Sandwich แซนวิชหมูที่เชฟนำเอาหมูไปซูวีดจนสุกแต่ยังให้สีชมพูสวย ชุบแป้งทอดมาพร้อมขนมปังเนื้อนุ่มกับซอส Black Angus Hamberger Steak แฮมเบิร์กเนื้อวัวแองกัสท็อปด้วยชีสมากับซอสมะเขือเทศที่เคี่ยวเอง Beef Salad เมนูใหม่ที่เชฟทำน้ำสลัดที่ผสมจากบีฟจูให้ความเข้มข้นของน้ำเนื้อ อีกเมนู Pork Gaprao ดูธรรมดาแต่รสชาติน่าสนใจมาพร้อมข้าวธัญพืช
.
และเครื่องดื่มที่นี่มี Coffee in good spirit หลายตัว อาทิ Infinity Gin Coffee กาแฟผสมจินและซินนามอน Black Vanilla กาแฟดำกับซีรัปวานิลลา มาพร้อมคาราเมลไหม้กรอบ ๆ และ Espresso Choco Banana Cream Cheese เอสเปรสโซกับช็อกโกแลตมีครีมชีสกล้วยมาเพิ่มรส ถ้าใครไม่ชอบค็อกเทลกาแฟ ที่นี่มีอุเมะชูและสปิริตต่าง ๆ เยอะเลย แต่ไม่ใช่ค็อกเทลบาร์ ส่วนใหญ่จึงเหมือนชิมแล้วถ้าชอบก็ซื้อกลับได้เลย
.
ใครชอบอาหารญี่ปุ่นบิสโทร เราแนะนำว่าให้มาที่นี่ ให้ดีมาช่วงเย็น ๆ หน่อย เพราะที่นี่จะปรับเป็นฟีลของบาร์
0 Like0 Comment
