- หน้าแรก
/
- เต้าหู้นิ่มทอดโอโคโนมิยากิ ร้าน Shindō Ramen 新道らぁ麺 ศาลายา
Shindo Ramen ร้านราเมงรสชาติต้นตำหรับญี่ปุ่น @ศาลายาShindo Ramen เป็นร้านเล็กๆสามารถรองรับคนได้ประมาณ 20คน ถ้าไปตอนร้านเปิดจะไม่ต้องรอคิวแต่ถ้ามาช้าหน่อยอาจจะต้องรอคิวนานพอสมควร ทางร้านตกแต่งแบบมินิมอล พนักงานสามารถอธิบายความแต่งต่างของเมนูได้ (ผมไปกินมาเกิน5รอบแล้ว)
น้ำซุปจะแบ่งเป็นหลักๆ2 แบบคือ น้ำซุปใส(โซยุ,ชินโดะ) และน้ำซุปข้น(ทะเล) น้ำซุปที่อันจะมีความเข้มข้นมากๆค่อยข้างไปทางเค็ม
ชินโดะ+คะคุนิ รางเมงเส้นจะไม่นิ่ม เส้นแข็งหน่อยๆไม่หนาเกินไป น้ำซุปชินโดะมีความกลมกล่อมเข้มข้นถ้าเทียบกับโซยุที่ไปทางเค็ม หมูคะคุนิเป็น 3ชั้นที่นิ่มมากๆ กินเข้าไปละลายในปากทางร้านทำออกมาได้ดีกินกับน้ำซุปเข้ากันและหมูชิ้นใหญ่มาก ถ้าสั่งเป็นซูวีจะได้ทั้งหมูและอกไก่ซูวีมา
เต้าหู้นิ่มทอดสไตล์โอโคโนมิยากิ ตรงขอบเต้าหู้จะกรอบๆและข้างในละนิ่ม ท็อปด้วยปลาแห้งและซอสเหมือนโอโคโนมินากิ
เกี๊ยวซ่าจะมี 2ชั้น เป็นเกี๊ยวซ่านึ่งข้างในและมีเลเยอร์ข้างนอกเป็นแบบทอด
0 Like0 Comment
