- หน้าแรก
/
- รูป Yardbird
บรรยากาศ
บอสพาชิม in Hongkong : Yardbird ผับ ยากิโทริ และ Michelin starบอสพาชิม in Hongkong : Yardbird ผับ ยากิโทริ และ Michelin star
Yard Bird เป็น contemporary izakaya ที่เสริฟ์yakitori เป็นหลัก Yakitoriที่นี้มีไก่หลากหลายส่วนที่นำเสนอทั้งแบบดั่งเดิมและfusion อย่างการใช้เนื้ออกไก่ผสมผสานกับใบเบซิล หรือจะเป็นของทานเล่นต่างๆที่เอาอาหารอิซากายะ ของญี่ปุ่นใส่ลูกเล่นตะวันตกได้อย่างเหมาะสมอย่างเกี๊ยวซ่าฟองเต้าหู้ บางส่วนในเมนูนั้นหยิบยกเอาอาหารจีนท้องถิ่นมาปรับปรุงให้โก้เก๋อย่างที่ได้รับประทานในวันนี้คือข้าวผัดเป็ดครับ
ทริปนี้ผมแลนด์ถึงฮ่องกงในเวลาค่อนข้างดึก ประกอบกับร้านนี้อยู่ใกล้โรงแรมพอดีจึงเลือกมากินครับ ร้านนี้น่าจะเป็นร้านMichelin star ที่มีความNight club หรือ pub มากที่สุดเลยครับ vibe ของที่นี้นั้นดีมากๆ โต๊ะ counter bar และเพลง Hiphop r&b บรรยากาศในคืนวันศุกร์คนค่อนข้างแน่นเลยทีเดียว และเข้ากับอาหารแบบฟิวชั่น Izakaya ได้อย่างยอดเยี่ยม ที่นี่น่าจะเป็นตัวเลือกแรกของผมสำหรับการhang out ในฝั่ง central เลยละครับ
ในส่วนของcocktailและเครื่องดื่มนั้น ทางร้านเน้นไปที่สารพัดเมรัยจากญี่ปุ่นทั้ง Nihonshu sochu umeshu และ Beer มีหลายLabel ที่เป็น OEM ของทางร้าน หรือจะเป็น cocktail ที่มี Twisted highball ที่น่าสนใจหลายเมนูเลยครับที่สร้างความโดดเด่นให้กับเมนูเครื่องดื่ม
ผมและคุณ A ต่างหลงรักและชื่นชอบบรรยากาศของ Yardbird Vibeดี สนุก คนมาร้าน ดี อาหารและเครื่องดื่มดี เหมาะสมกับราคาที่ค่อนข้างสูง ต้องยอมรับว่าการใส่ yardbird ลงในMichelin guide เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเพราะค่อนข้างฉีกขนบเดิมของmichelinguide ไม่ต้องพูดถึงร้านที่ได้ดาวด้วยซ้ำ เพราะส่วนตัวรู้สึกว่านี้คือ Izakaya หรือ pub มากกว่า แน่นอนว่าคุณภาพอาหาร และการบริการนั้นอยู่ในเกณฑ์ที่ดีทีเดียว แต่ด้วยบรรยากศที่เหมือนnightclub โต๊ะสูงไม่มีเก้าอี้ และเค้าเตอร์บาร์ ผมแนะนำให้ผู้ที่อยากมาเตรียมใจและ enjoy the night ไปกับ yard bird ครับ
#Score:
🍾Service: 8/10
🍽Food: 7.5/10
🤩WOW factor: 7.75/10
💰Value for money: 7.5/10
Total: 7.5/10
Visit : JAN-2024
#WongnaiJapaneseSpecialist #IzakayaSpecialist
0 Like0 Comment
