- หน้าแรก
/
- รูป The Shoyu Stand เดอะ คอมมอนส์ ทองหล่อ
ร้านราเมนของเชฟชิน ย้ายสาขาจาก J Avenue มาเปิดสาขาใหม่ใน Common ทองหล่อShoyu Stand (Japanese Noodle) at Common Thonglor
เชฟ ชิน อิโนะอุเอะ (No Name Noodle)เชฟที่ได้สร้างคราฟของราเมนและความคิดสร้างสรรค์ในรูปแบบของตัวเอง ทำให้คนจำนวนมากต้องโทรจองเข้าไปทานในแต่ละวัน ซึ่งมีจำนวนจำกัด แน่นอนว่าต้องมีคนไม่ได้ทานด้วย จึงขยายเพิ่มเพื่อให้คนที่ไม่ได้จอง หรือ จองไม่ได้ สามารถเข้ามาทานราเมงเชฟชินได้ ในแบรนด์ "Shoyu Stand" ตอนนี้ย้ายสาขาจากที่เก่ามาเปิดใน Common Thonglor
โดยร้านนี้บรรยากาศร้านจะออกแบบมาในสไตล์ Street Food เช่นเคย แต่จะมาในรูปแบบของราเมนบาร์เป็นครัวแบบเปิดสามารถนั่งดูเชฟทำราเมนได้เลย มีการปิดด้วยธงผ้าใบบังสายตาเพิ่มความส่วนตัว
เมนูที่ร้านจะเริ่มต้นที 3 เมนู + Seasonal
1. Jidori Shoyu Noodle “Kuro”
2. Hiyashi Niboshi Soba “Shiro”
3. Cappuccino Noodle “Awa”
ในแต่ละเมนูจะมีการเล่นความต่างของอุณหภูมิคือ ร้อน เย็น และ อุ่น อีกทั้งตัวเส้นทั้งสามเมนูก็ไม่เหมือนกันเลย
โดยแต่ละเมนูจะมี 2 ราคา คือ แบบแรก จะได้แค่หมูชาชู แต่ถ้าเพิ่มเงินจะแอดท็อปปิ้งเพิ่ม ไข่ดาชิ และ หน่อไม้ญี่ปุ่น
Corn Bu Sui Tsukemen (395.-) สึเคเมนซุปชิโอะแบบเกลือ เสิร์ฟคู่กับเส้นราเมน2แบบ ข้าวโพดย่าง ไข่ดองโชยุ หมูไก่ชาชู หน่อไม้ดอง และ คอมบุดาชิ ตัวเส้นราเมนมีความหนาหนึบตามสไตล์ทานกับสึเคเมน ส่วนตัวเส้นแบบใหญ่มีความแบนบางเหมือนแผ่นเกี๊ยว ทานกับตัวซุปอาจเฉยๆแต่พอทานตัดกับเกลือสาหร่ายชูรสชาติได้ดีกว่าตัวเส้นแบบหนา ตัวซุปเกลือกับทะเลมีความเข้มข้น ฟิวแบบเกลือที่มีความอูมามิ มีน้ำดาชิให้ราดเส้นเพิ่มความอูมามิเพิ่มไปอีก โดยรวมรสชาติดี
#JapaneseSPL
#TasteTheFestive
0 Like0 Comment
