- หน้าแรก
/
- รูป มีกินฟาร์ม
กินดี อยู่สบาย ที่มีกินฟาร์มได้อ่านและได้ฟังเรื่องราวของ มีกินฟาร์มจนทำให้อยากมาเยี่ยมชมสวนเกษตรอินทรีย์แห่งนี้ด้วยตาของตัวเอง หลายคนอาจดั้นด้นมาที่นี่เพราะรางวัล Bib Gourmand ที่ Michelin มอบให้ 3 ปีซ้อน ส่วนทางนี้ไปเพราะชื่นชมการเดินทางของคุณปู จงรัก ลูกชาวนาคนหนึ่งที่พลัดถิ่นจากบ้านเกิดไปยังประเทศอันศิวิไลซ์ แต่สุดท้ายก็ได้ค้นพบตัวตนและความสุขอันเรียบง่ายรอบ ๆ เทือกสวนไร่นาที่ร่วมกันปลูกร่วมกันสร้างกับคนในครอบครัว
อุดมการณ์ในการสร้างพื้นที่สีเขียว ที่สามารถเลี้ยงปากท้องและเยียวยาจิตใจของผู้อยู่อาศัยดูไม่ไกลเกินจริงเลย ที่นี่ค่อย ๆ เติบโตอย่างค่อยเป็นค่อยไปตลอด 9 ปีที่ผ่านมา คำว่า “พอเพียง” และ “ยั่งยืน” อาจดูสวยหรู ชวนฝัน แต่สิ่งที่สำคัญมากกว่าการตะโกนบอกคนทั้งโลกว่าฉันเป็นธุรกิจสีเขียวที่ยั่งยืนขนาดไหน คือการที่ฉันอยู่กับสิ่งที่เป็นด้วยความสุขในแบบที่ใครเอาเงินมาแลกก็ไม่ยอม
จะมาถึงที่มิกินฟาร์มต้องตั้งใจนิดนึงเพราะโลเกชั่นไม่ได้อยู่กลางใจเมืองขอนแก่น แต่ก็ไม่ถึงกับไกลมาก จากสนามบิน ขับรถออกมาประมาณ 40 นาที
ต้องบอกว่าที่นี่ตัวตนเขาชัดมาก อย่าได้คาดหวังว่าบรรยากาศ รสชาติอาหาร และราคาจะถูกใจทุกคน โดยส่วนตัวคือชอบในอัตลักษณ์ ที่มาและเรื่องเล่าของแบรนด์นี้ แม้เมนูอาหารจะออกแนวบ้าน ๆ ไม่ได้ว้าว อลังการเหมือนคาเฟ่ในตัวเมือง แต่ว่าทุกอย่างมันลงตัวกับที่นี่
เมนูที่ชวนลิ้มลองนอกจากชุดปลานิลนึ่ง จิ้มกับน้ำพริกและแจ่วแล้ว ยังมีไก่ใต่น้ำ ไข่เป็ดเจียวดอกอัญชัน และอีกสารพัดเมนูที่ใช้ทั้งผักและดอกไม้ในสวนมาเป็นวัตถุดิบ หลัง ๆ มานี่เหมือนจะเห็นมีเมนูเพิ่มมากขึ้นแล้วด้วย
ถ้าไม่แน่ใจว่าร้านจะเปิดหรือเปล่า แนะนำให้โทรจองล่วงหน้า เพราะบางวันโต๊ะจองเต็มโดยเฉพาะช่วงหน้าเทศกาลและวันหยุดสุดสัปดาห์
#WhoscallxWongnai
0 Like0 Comment
