- หน้าแรก
/
- รูป Fuzhou Pepper Bun
Pepper pork buns ที่โด่งดังคิวยาวเหยียดเมื่อวานมาประเดิม Raohe St. Night Market ก็เจอร้านนี้ซึ่งเป็นร้านแรกอยู่ตรงทางเข้า night market ขาย pepper pork buns หรือซาลาเปาหมูพริกไทยดำอบโอ่ง 555 เดี๋ยวจะมาเล่าให้ฟังถึงกรรมวิธีในการทำค่ะ
การเดินทางมาร้านนี้ให้ขึ้น MRT สายสีเขียวมาที่ Songshan Station แล้วออก Exit 5 ออกมาจะเจอศาลเจ้า Ciyou Temple เป็นศาลเจ้าแม่ทับทิมที่ใหญ่และสวยมาก ตัว night market ก็อยู่ด้านข้างศาลเจ้านี่แหละค่า มาถึงหน้า Market ถ้าเห็นร้านที่คนเยอะๆต่อคิวโดยใช้ที่กั้นอย่างกับต่อคิวในสนามบินก็ร้านนั้นเลยค่ะ รู้เลยว่าเป็นร้านที่โด่งดังมากในของคนไต้หวัน ลองดูใน tripadvisor ก็อันดับ 278 จาก 10,314 ร้านอาหารในไทเป
ร้านนี้น่าสนตรงที่กรรมวิธีในการทำ คือเอาซาลาเปาไส้หมูสับผสมต้นหอมและพริกไทยดำ แล้วเอาไปอบในโอ่งเตาถ่าน ถ้าสุกได้ที่แล้วพนักงานก็จะแซะออกมาขายได้เลยโดยขายในราคา 50 NT
ส่วนตัวคิดว่าด้านรสชาติทานได้แต่ไม่ได้ว้าว ไส้ซาลาเปาออกเค็มแต่ไม่ค่อยมีรสชาติอื่น ไม่ค่อยเผ็ดพริกไทยหรือหอมซักเท่าไหร ส่วนตัวแป้งเนื่องจากเอาไปอบในโอ่ง ฝั่งที่แปะไว้ที่โอ่งก็จะกรอบๆแข็งๆมากกว่าอีกด้าน โดยรวมเน็ทว่าแข็งเกินไป แต่หลายๆคนบอกว่าอร่อยที่ตัวแป้ง
อร่อยไม่อร่อยแล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล ถ้ามีโอกาสควรมาลองด้วยตัวเองนะคะ ขอบอกว่ามาแล้วไม่เสียเที่ยวแน่ๆค่ะเพราะตลาดนี้มีอาหารอื่นๆมากมายที่นักชิมไม่ควรพลาดค่า
31 Likes0 Comment
