- หน้าแรก
/
- ผัดจับฉ่ายหม้อดิน ร้าน ครัวต้นไม้ กรุงเทพมหานคร
อาหารตามสั่งรสชาติดี ราคาอัพขึ้นหน่อยๆหลังจากเสิร์ชหาร้านน่าทาน ณ ถนนพุทธมณฑลสาย 1 ก็มาเจอร้านอาหารตามสั่ง "ครัวต้นไม้" ครับ โดยร้านนี้จะอยู่ริมถนนพุทธมณฑลสาย 1 ถ้าเข้ามาจากฝั่งบางแคจะอยู่ฝั่งเดียวกันเลยครับ สามารถจอดรถได้ที่หน้าร้านเลยครับ รองรับรถยนต์ได้ประมาณ 5 คัน ถ้าเต็มสามารถจอดชิดริมถนนได้เช่นกัน ภายในร้านจะแบ่งออกเป็น 2 โซนครับ ถ้าคิดว่ามากันเยอะและกลัวเสียงดัง จะมีโซนต่างหากที่อยู่ใกล้ๆกับประตูทางเข้าเลยครับ สำหรับเมนูอาหารร้านนี้ก็จะเป็นเมนูที่ดูเหมือนง่ายๆ แต่ก็แอบมีความยากเล็กน้อยครับ โดยคุณป้าเจ้าของร้านเป็นคนมารับออเดอร์เองครับ เค้าการันตีว่ารสชาติของเค้าโบราณและอร่อยแบบไม่มีผงชูรสเลยครับ ส่วนรสชาติจริงๆจะเป็นอย่างไรนั้น เรามาดูกันเลยครับ
1. หมูกรอบคั่วกระเทียมสด ราคา 80 บาท: เมนูอาหารทานเล่นกึ่งกับข้าว โดยหมูกรอบที่ใช้สีหนังจะออกดำๆน้ำตาลๆหน่อยๆครับ เป็นเพราะว่าใส่น้ำปลาลงมาคลุกเคล้าครับ แต่กลิ่นบางๆไม่ได้รุนแรง คลุกกับกระเทียมทุบซึ่งเพิ่มความหอมให้กับน้ำมันหมูได้ดีมาก และพริกขี้หนูหั่นซอยที่เพิ่มความเผ็ดตัดกับความเค็มครับ โดยส่วนตัวจานนี้อาจจะต้องทานกับข้าวสวย เพราะค่อนข้างเค็มเกินไปสำหรับผมครับ
2. ข้าวอบครัวต้นไม้ ราคา 55 บาท: เสิร์ฟมาในจานสีขาวซึ่งแอบเสียใจนิดๆว่าน่าจะเสิร์ฟมาในหม้อดินเหมือนในรูป โดยจานนี้จะประกอบด้วย ไส้กรอกหั่นจิ๋วๆ แฮม แป๊ะก๊วย แครอท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และแห้วครับ รสชาติจะออกจืดๆ แต่มีเอกลักษณ์และมีความหอมผสมระหว่างแฮมและผ่านการอบหม้อดินมาครับ ส่วนรสสัมผัสจะได้ความกรอบๆจากแห้วครับ ถือเป็นจานที่นำเสนอความแตกต่างได้ดีครับ
3. ผัดจับฉ่ายหม้อดิน ราคา 120 บาท: จานนี้เสิร์ฟมาในหม้อดินตอนเดือดๆครับ ร้อนค่อนข้างนานพอสมควร โดยส่วนประกอบจะมีความหลากหลายมาก ผมจะแบ่งเป็น 2 ส่วนคือส่วนของเนื้อ ที่ประกอบด้วย กุ้งสด กุ้งแห้ง หมูชิ้น มันหมู และอื่นๆ และส่วนของผักที่ประกอบด้วย กะหล่ำปลี เห็ดหอม และแครอท และมีส่วนที่ 3 คือวุ้นเส้นครับ มีการราดน้ำมันหอยไว้พอสมควร จานนี้ทานแล้วให้ความรู้สึกเหมือนทานผัดโป๊ยเซียน แต่เปลี่ยนจากการผัดเป็นการอบแทน รสชาติมีความเป็นออริจินัลมากครับ ออกกลางๆ ไม่โดดไปด้านใดด้านนึง ข้อบกพร่องของจานนี้เพียงอย่างเดียวคือ ไม่ควรชื่อจับฉ่าย เพราะผักที่ใช้มีแค่
2 อย่าง ควรใช้เป็นผัดโป๊ยเซียนโดยเพิ่มเนื้อไก่และตับ เท่านั้นก็จะใช่เลยครับ
โดยรวมในเรื่องรสชาติค่อนข้างมีเอกลักษณ์ กลางๆไม่โดดไปด้านใดมากจนเกินไปครับ ทำได้ประทับใจเลยครับ รักษาคุณภาพและราคาระดับนี้ มีคนมาทานเยอะแน่นอนครับ ส่วนในเรื่องการบริการถือว่าใช้ได้ครับ อาจจะตามตัวพนักงานยากสักหน่อยครับ ดังนั้นร้านนี้ผม Pednoii AhHa แนะนำเลยครับ :)
28 Likes0 Comment
