- หน้าแรก
/
- รูป Yelo House & Yelo Cafe
Thai Food Makeover เปิดจินตนาการอาหารไทยสไตล์ประยุกต์วันก่อนเพื่อนส่งลิงค์ร้านนี้มาให้ดู พอได้อ่านบทความใน LINE Today ที่พูดถึงเกี่ยวกับร้าน Yelo Cafe ที่คุณแอ้มเป็นเจ้าของและเป็นเชฟด้วย ด้วยประสบการณ์ที่เคยเป็นผู้ร่วมก่อตั้งและผู้จัดการร้าน Never Ending Summer ก็เลยทำให้คุณแอ้มออกมา set up ร้านนี้ใหม่ในแบบที่ตัวเองถนัดและคิดว่าตอบโจทย์ลูกค้า พอได้แวะมาที่ Yelo Cafe ครั้งแรก ก็หลงรักในกลิ่นอายความเป็นอาหารไทยที่ดูพิถีพิถันแต่จับต้องได้ คนที่แวะมากินข้าวกลางวันที่นี่ส่วนใหญ่ก็จะสั่งเป็นเมนูอาหารจานเดียว ไม่มีพิธีรีตองอะไรมาก ไม่แปลกใจเลยว่าคนส่วนใหญ่มาร้านนี้ก็จะสั่งอาหารง่ายๆ อย่างข้าวหมูกะเพราะอะไรงี้
ไม่ได้สิ ไช้ชวนชิมจะมาเปิบพิศดารทั้งที ขอลองกินอะไรที่ไม่มีในร้านอาหารตามสั่งทั่วไป เห็นแว่บๆ มีเมนูนี้ที่น่าโดนคือ ปลาแซลมอนซาเตี๊ยะ (185 บาท) แค่ฟังชื่อก็ดูแปลกละ เป็นเนื้อปลาแซลม่อนนำไปอบแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำซอสมะขาว รสชาติจะติดเปรี้ยวหวานและเค็มเล็กน้อย เสิร์ฟมาในสำรับที่ดูอลังการมาก ส่วนอีกอย่างที่สนใจเป็นพิเศษคือข้าวยำปักษ์ใต้ (195 บาท) สีสันก็จะคัลเลอร์ฟูลไปตามเรื่องตามราว ส่วนอาหารทานเล่นที่สั่งมาแบ่งเป็นจานกลางกับเพื่อนคือ ข้าวเหนียวงาม่อนหมูปิ้งไข่คน (150 บาท) อีกจานที่ไม่ได้สั่งแต่อยากลองสำหรับครั้งหน้าคือ ข้าวหน้าไก่ไข่ดาวกุนเชียงสด เหมือนเมนูที่ร้านช่วงนี้จะยังไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ เห็นว่าจะมีการปรับเพิ่มเติม โดยเน้นไปที่อาหารจานเดียวสำหรับอาหารกลางวัน ส่วนมื้อเย็นคนที่ต้องการทานเป็นมื้อพิเศษ ทางร้านมี offer เป็นแบบ Chef Table ด้วยนะ โดยจะใช้พื้นที่ในส่วนแกลอรี่ของ Yelo House เป็นสถานที่จัดเลี้ยงแบบ private group
สิ่งที่ผมชอบเป็นการส่วนตัวสำหรับร้านนี้คือ อาหารไทยดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่มีความครีเอทใส่รายละเอียดเล็กน้อยเข้าไปเพิ่มให้ดูน่าสนใจไม่ซ้ำซากจำเจ บรรยากาศร้านดูสบายๆ casual แถมยังอยู่ติดริมคลองแสนแสบ ถึงแม้จะไม่อลังเท่าติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา แต่ก็ให้อารมณ์ดูผ่อนคลายดูวิถีชีวิตผู้คนไปด้วย ในระหว่างที่รออาหาร ก็สามารถนำสีเทียน สีชอล์คมาวาดภาพบนกระดาษเปล่าที่ถูกใช้มาเป็นที่รองจานไปด้วย
ไว้ถ้ามีโอกาสได้ลองเมนู Chef Table ของคุณแอ้ม จะกลับมาเล่าสู่กันฟังเพิ่มเติมครับ
2 Likes0 Comment
