- หน้าแรก
/
- รูป Scarlett Wine Bar & Restaurant โรงแรมพูลแมน จี สีลม
👍 ร้านอาหารฝรั่งเศสบรรยากาศดี นำเสนอไวน์คุณภาพในราคาเหมาะสม🇹🇭 Scarlett - สการ์เล็ต
🍽 Selected by Michelin Guide - ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกในมิชลินไกด์
🍴 French - อาหารฝรั่งเศส
👨🏻🍳 Chef Sylvain Royer - เชฟซิลแวง รัวเยร์
🎗 Scarlett เป็นห้องอาหารกึ่งไวน์บาร์บนชั้น 37 ของโรงแรม Pullman Bangkok Hotel G ทันทีที่เดินออกจากลิฟต์จะพบกับส่วนหน้าร้านที่ประดับประดาด้วยรางวัลต่าง ๆ มากมายช่วยการันตีถึงรสชาติและฝีมือของทีมเชฟที่นี่ได้เป็นอย่างดี ภายในห้องอาหารตกแต่งให้มีความแคชชวลไม่เป็นทางการมากจนเกินไป ลูกค้าสามารถเลือกนั่งที่เก้าอี้หรือโซฟาเพื่อความสะดวกสบายหรือนั่งบริเวณเก้าอี้ขาสูงเพื่อให้พูดคุยกับกลุ่มเพื่อนหลาย ๆ คนได้โดยง่าย ตรงกลางเป็นเคาน์เตอร์บาร์ขนาดใหญ่สำหรับชงเครื่องดื่ม ห้องครัวที่นี่มีบางส่วนเป็นแบบเปิดเพื่อให้ลูกค้าสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ สุดท้ายไฮไลท์ของร้านคือบริเวณที่นั่งแบบเอาท์ดอร์โดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมสูงของตึกระฟ้าในย่านสีลมรวมไปถึงบรรยากาศการนั่งจิบไวน์ชมพระอาทิตย์เคลื่อนลับขอบฟ้าในช่วงเย็น
🎗 Executive Chef Sylvain Royer เป็นชาวฝรั่งเศสที่ผ่านงานในห้องอาหารระดับ MICHELIN Star และห้องอาหารชั้นนำมากมายทั้งในยุโรป (เบลเยี่ยม, ลักเซมเบิร์ก และฝรั่งเศส) และตะวันออกกลาง (อัลจีเรีย) ก่อนที่จะเดินทางมายังประเทศไทยเพื่อร่วมงานกับโรงแรมในเครือ Pullman Hotels & Resort ตั้งแต่ช่วงปี 2009 ต่อมาตัวเขาได้รับตำแหน่งเป็น Executive Chef ควบคุมห้องอาหาร Scarlett และสร้างชื่อเสียงจนโด่งดังขึ้นมาในหมู่นักชิมชาวไทยจนสามารถตั้งแบรนด์ R&B ขึ้นมาเป็นของตัวเองและขยับขยายไปเปิดห้องอาหารอื่น ๆ ทั้งในพัทยา ฮ่องกง สิงคโปร์ ย่างกุ้ง เซินเจิ้น เมลเบิร์น และซานฟรานซิสโกนั่นเองสำหรับห้องอาหาร Scarlett แห่งนี้ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการเมนูแบบ À La Carte โดยส่วนมากจะเป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิค พาสต้าต่าง ๆ ที่ปรับรสเล็กน้อยให้เข้ากับลิ้นคนไทย รวมไปถึงสเต๊กเนื้อชั้นเลิศนำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานรสเด็ดซึ่งเป็นจุดเด่นของห้องอาหารแห่งนี้ อย่างไรก็ตามเราได้ซื้อดีล Set Menu ราคาสุดคุ้มค่ามาลองชิมกันเพิ่มเติมด้วย (เป็น Set Menu ของ Wongnai แอดซื้อมาเอง 2 เซ็ต ไม่ได้สปอนเซอร์จ้า)
🎗 Scarlett ถือเป็นหนึ่งในห้องอาหารไม่กี่แห่งในกรุงเทพที่เรายังคงหาโอกาสแวะมาชิมเป็นประจำ ห้ามพลาดโปรโมชั่นพิเศษที่หมุนเวียนเปลี่ยนไปในทุก ๆ วันที่เปิดทำการ ด้วยบรรยากาศอันสุดชิลเราขอแนะนำเป็นอย่างมากให้ลองเปิดดู Wine List กว่า 150 Labels ที่ผ่านการคัดสรรค์มาเป็นอย่างดีและนำเสนอมาในราคาเข้าถึงง่าย รสชาติอาหารอยู่ในเกณฑ์ดีกว่าห้องอาหารทั่วไป จุดสังเกตเดียวในวันนี้คือการบริการที่ล่าช้าไปบ้างและอาจต้องใช้เวลาสักหน่อยในการออเดอร์อาหารเพิ่มเติมนั่นเอง
📃 SPECIAL SET MENU (1,590/p)
Seabass Ceviche
Coconut milk, coriander, lime
or
Terrine de Campagne
Kurobuta pork, onions, jam, pickles
Tasmanian Salmon
Crushed potato, green asparagus, capsicum coulis
or
Australian Lamb Chops
Truffle & mushroom risotto, lamb jus
70% Valrhona Chocolate Palet
Crunchy praline (gluten free)
or
Crème Brulée
Bourbon vanilla custard, caramelised sugar
📃 À LA CARTE
Lobster Bisque (370++)
Cream emulsion covered in a puff pastry dôme
Truffle Risotto (440++)
Risotto rice, asparagus, mushrooms
Apple Pie (350++)
Sauteed apples caramelised with calvados, caramel ice-cream
Chocolate Profiteroles (350++)
Vanilla ice cream in puff pastry, warm Chiang Mai chocolate sauce
📌 Score:
👍 ร้านอาหารฝรั่งเทศวิวดีพร้อมด้วยไวน์คุณภาพในราคาเหมาะสม
อาหาร : 12.5/20
ราคา : ⭐️⭐️⭐️
เทคนิค : ⭐️⭐️
อัตลักษณ์ : ⭐️⭐️
บรรยากาศ : ⭐️⭐️⭐️⭐️
บริการ : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: May 2022
🏠 Location: ชั้น 37 โรงแรมพูลแมน จี 188 ถ.สีลม แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก, Bangkok, 10500, ประเทศไทย
🚗 Parking: จอดรถที่ Pullman Bangkok Hotel G
🕔 Operating Time: 17.00-24.00 ปิดวันอาทิตย์-จันทร์
💰 Price: 800-4,000 THB/p
📞 Tel: 096-860-7990
🧥 Dress Code: Smart Casual
🖥 Website: https://www.randblab.com/scarlett-bkk
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1LQbgWKIVd-IyG-XTrbECZ1vRwVEDR2dN8Ty_zHfzj5Y/edit
👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share
0 Like0 Comment
