- หน้าแรก
/
- ไข่ฟูปู ร้าน เจ๊ไฝ ประตูผี
สมคำร่ำลือ• 19.01.2018 เจ๊ใฝ มิชลิน 1 ดาว •
• ร้านเจ๊ใฝ (ป้ายหน้าร้านเขียนงี้) ร้านอาหารตามสั่ง ที่ได้รับ 1 ดาวมิชลินไกด์ ว่ากันว่า ราคาใช่เล่น ดังนั้นจึงต้องมาลอง
• เริ่มจานแรกอันเป็นที่กล่าวขวัญ ไข่เจียวปู - ไข่ทอดเป็นทรงกระบอกยาวๆ ซึ่งใช้ทักษะความเป็นแม่ครัวของเจ๊ใฝที่สั่งสมประสบการณ์มายาวนาน เนื้อปูส่วนกรรเชียงขนาดใหญ่เท่าหัวแม่มือ อัดแน่นเป็นไส้อยู่ภายในไข่ที่ห่อปูไว้ ตัดไปตรงไหนก็มีแต่ปู ปรุงรสอร่อยกลมกล่อม ปาดด้วยซอสพริกสักหน่อยอร่อยอย่าบอกใคร
• จานที่สองคือ โจ๊กแห้งทะเล ที่เคี่ยวโจ๊กจนข้น รสโจ๊กก็เข้มกลมกล่อมดี มีไข่ลวกพอคลุกกันเเล้วทำให้โจ๊กรสละมุนขึ้น เครื่องทะเลประกอบด้วย กุ้งแชบ๊วยไซส์ใหญ่ลวกสุก หมึกสด หมึกกรอบ ทุกอย่าง ขนาดใหญ่เบิ้ม สมราคา
• จานที่สามคือ ราดหน้าทะเล นะคุณพวกเธอ คือจานนี้ก็เป็นที่ติดค้างอยู่ในใจมานานสมัยจานละ 250 แล้ว ว่า ราดหน้าไรวะ แพงเกิน จริงๆละกินมาก่อนหน้านี้ครั้งนึง มีพี่เอาไปเลี้ยงที่ออฟฟิศ เออ กุ้งใหญ่ หมึกใหญ่ ปูใหญ่ เส้นอร่อย ผักสดกรอบ ของเจ๊แกสดจริงอะ •
.
📍Jay Fai cuisine, Maha chai rd., Saran rat, Phra Nakhon, Bangkok, Thailand
.
💵 300-1000 THB
.
⏱ 13:00-01:00
5 Likes0 Comment
