- หน้าแรก
/
- รูป Katsukura Bangkok | คัตสึคุระ ไอคอนสยาม
Katsukura ร้านทงคตสึพรีเมียมจากเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น เติมเครื่องเคียงได้ไม่อั้น ในห้าง Iconsiam โซน Siam TakashimayaKatsukura สาขา Iconsiam
ร้านทงคัตสึเจ้าดังของทอดพรีเมียม จากเกียวโตประเทศญี่ปุ่น จะเปิดอยู่ชั้น 4 โซน Rose Dining (Siam Takashimaya) ด้านในเกือบสุดเดินผ่านเข้าทางโซนญี่ปุ่นเข้ามา โดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบพรีเมียม เทคนิคในการทอดที่กรอบและไม่อมน้ำมัน
บรรยากาศร้านแบบญี่ปุ่น ตกแต่งด้วยไม้โทนสีอ่อนมินิมอลเหมือนย่านร้านเก่าแก่ในเมือง มีครัวแบบเคาร์เตอร์เปิดข้างใน
ร้านมีความเงียบสงบ อบอุ่น และ ส่วนตัว นั่งทานอาหารได้สบายๆ
เมนูจะเป็นทงคัตสึที่ใข้วัตถุดิบพรีเมียมที่หลากหลายมาให้เลือกตามชอบ อย่างหมูคุโรบุตะที่มีส่วนให้เลือกทั้งสันใน และ สันนอก สามารถเลือกปริมาณ 80g, 120g , 160g ได้ นอกจากหมูยังมีซีฟู้ดทอด ปลาแซลมอน หอยนางรม กุ้งยักษ์ และ ครีมปู ชอบทานทั้งสองอย่างมีเมนูจับคู่ได้ทานทั้งคู่ได้ สั่งแบบเป็นเซตสามารถเติมข้าว ผักกะหล่ำปลี และ ซุปมิโซะได้เรื่อยๆ
สั่งอาหารเสร็จจะได้รับถ้วยบดงาสำหรับใส่น้ำจิ้ม บดงาระหว่างรอทอดอาหาร น้ำจิ้มทงคัตสึจะมี 2 ตัว คือ ทงคัตสึซอสเข้มข้นทำจากแอปเปิ้ล ลูกพรุน และ เครื่องเทศ11ชนิด อีกซอสจะเป็นทงคัตสึแบบหวาน ทำจากไวน์แดง แอปเปิ้ล และ อินทผาลัม สามารถนำมาผสมกันให้รสชาติมีมิติมากขึ้น โดยผสมตัวเข้มข้นกับซอสหวานให้รสเปรี้ยวนำหวานตามด้วยเครื่องเทศ ตัวราดผักสลัดกะหล่ำปลีจะมีน้ำสลัดงา และ ยูซุ ให้ความสดชื่น
คุโรบุตะ สันใน 80g (380.-) หมูคุโรบุตะส่วนสันในไม่ติดมัน 80กรัม สำหรับของทอดปริมาณกำลังดี ตัวแป้งกรอบ เกล็ดขนมปังไม่แข็งทานง่ายไม่อมน้ำมัน หมูนิ่มกลางๆอันนี้น่าจะแล้วแต่ชิ้น เพราะสั่งมา3จานเหมือนกันมีจานนึงนุ่มแบบสุดๆ ข้าวจะเป็นข้าวญี่ปุ่นผสมข้าวบาเล่ย์ กะหล่ำปลีฝอยหั่นบางทานกับซอสยูซุสดชื่นตัดเลี่ยนได้ดี และ มิโซะจะเป็นแบบทรงเครื่องมีเนื้อหมู และ ผัก ทานไม่อิ่มเติมข้าวซุปจนอิ่มได้
0 Like0 Comment
