- หน้าแรก
/
- ออส่วนแบบนิ่ม ร้าน หัวปลาหม้อไฟ ส.วังใหม่
ตำนานร้านเหลาริมทาง ราคาอย่างเบา ฝีมืออย่างเก๋าหัวปลาหม้อไฟ ส.วังใหม่ – ร้านอาหารริมทางย่านสำเหร่ร้านนี้เป็นร้านที่เรานึกถึงเสมอเวลาอยากทานอาหารจีนแต้จิ๋วอร่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนูจากปลาจีนซึ่งทางร้านแล่เอง ฝีมืออาหารร้านนี้เรียกได้ว่าเก๋าจริงแบบหาร้านรุ่นใหม่ๆเทียบยาก เพราะอาม่าซึ่งสั่งสมประสบการณ์ทำอาหารที่ร้านมากว่า 50 ปีเป็นผู้ลงมือทำด้วยตัวเองทุกจาน ที่สำคัญราคาสบายกระเป๋ามากๆ มื้อนี้สั่งอาหารเหมือนเข้าภัตตาคารจีนหรูๆแต่รวมๆแล้วจ่ายแบงค์พันยังมีทอน จัดกันไปจุกๆตามนี้เลย
➡️ หัวปลาหม้อไฟต้มเผือก (200-)
หัวปลาจีนทอดจนผิวกรอบ ต้มมาในน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม ใส่เผือกนุ่มๆ เสิร์ฟมาในหม้อไฟร้อนๆ ซดเพลินๆแทบวิดหมดหม้อ อร่อยสมกับที่เป็นเมนูเอกของร้านนั่นล่ะค่ะh
➡️ หมูสะเต๊ะ (100-)
เนื้อหมูแล่เป็นแผ่นสวย ติดมันแค่นิดหน่อย หมักนุ่มมาก และย่างได้หอมสุดๆ น้ำจิ้มรสชาติเข้มข้น จัดเครื่องเคียงมาครบทั้งขนมปังปิ้งและอาจาด ยกให้เป็นอีกหนึ่งจานเด็ดห้ามพลาดของที่นี่ เลย
➡️ กุ้งผัดพริกเกลือ (250-)
สไตล์ของผัดพริกเกลือที่นี่จะใส่ซอสข้นๆ กระเทียมสับยังมีความสดอยู่ไม่ได้ทอดกรอบ ทีเด็ดคือการปรุงรสที่โชว์ฝีมือได้เยี่ยมจริง รสชาติเข้มข้น แต่ได้สมดุลอร่อยเป๊ะ ใช้กุ้งแชบ๊วยตัวโตเนื้อนุ่มเด้ง ดีงามเกินราคาทีเดียว
➡️ ออส่วนแบบนิ่ม (100-)
เป็นออส่วนต้นตำรับที่แท้ทรู เนื้อแป้งข้นแต่นุ่มลื่น ไม่เหนียวหนืดจนติดคอและไม่เกาะเป็นก้อน หอยนางรมสุกพอนุ่มกำลังดี โรยพริกไทยป่นมาหอมๆ ชอบค่ะ
➡️ เนื้อปลาจีนและกระเพาะปลาสดนึ่งบ๊วย (250-)
กระเพาะปลาสดเดี๋ยวนี้จัดเป็นของแรร์ที่หาทานยาก แต่ร้านนี้มีให้สั่งตลอดเพราะแล่และเตรียมปลาเอง จานนี้ใส่มาทั้งเนื้อปลาจีนนุ่มๆและกระเพาะปลาสดหนึบๆกรุบๆ ที่ทำมาได้สะอาดไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย นึ่งบ๊วยมาหอมๆให้รสเค็มนิดๆแฝงเปรี้ยวบางๆ ใครชอบทานกระเพาะปลาสดต้องลองเลย
➡️ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา (60-)
เราชอบงานผัดของจานนี้ที่มีกลิ่นหอมควันผสมกลิ่นหอมน้ำปลา กะหล่ำปลีสีสดและกรอบ เหมาะจะสั่งมาเป็นอาหารจานผักไว้เสริมรสกับจานอื่นๆได้ดีค่ะ
🚗 ที่จอดรถ:
✅ ก่อน 6 โมงเย็น จอดริมถนนฝั่งตรงข้ามร้าน
✅ หลัง 6 โมงเย็น จอดริมถนนหน้าร้าน
16 Likes0 Comment
