- หน้าแรก
/
- ไก่ห่อใบเตย ร้าน นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก ( โจหลุยส์ ) Traditional Thai Puppet Theater ( Joe Louis )
การรวมตัวกันของอาหารไทยและศิลปะไทย แต่เมนูที่น่าสนใจกลับไม่มีร้านอาหารไทยในเครือของนาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุยส์) ซึ่งร้านนี้มีชื่อไทยว่า โจหลุยส์: สุนทรียศาสตร์แห่งสุนทรียรส ตั้งอยู่ที่เอเชียทีค ดังนั้น ร้านนี้ขายเฉพาะตอนเย็นและกลางคืน บรรยากาศร้านสำหรับผมออกเป็นไทยแต่ก็ประยุกต์สากลเข้าไปด้วย และจุดสำคัญคือมีการแสดงหุ่นละครเล็ก ซึ่งมักจะเป็นหนุมานไปหยอกล้อลูกค้า โดยเฉพาะลูกค้าต่างชาติ
สำหรับอาหารที่สั่งไปนะครับ เริ่มจากไก่ห่อใบเตย เนื้อไก่นุ่มดี แต่ก็ไม่ได้มีรสชาติที่ต่างจากร้านอื่นสักเท่าไร ยกเว้นน้ำจิ้มที่ค่อนข้างใสออกเค็มหวาน ไม่ใช่ซีอิ๊วดำเหมือนหลายๆร้าน
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน มีเครื่องของอาหารทะเลเยอะมากๆ จนแทบไม่เห็นตัวของพริกแกงเลย รสชาติเผ็ดเล็กน้อย (จากเพื่อนคนต่างชาติครับ ส่วนตัวผมเอง ไม่เผ็ด) แต่มีรสชาติอื่นๆค่อนข้างชัดแต่กลมกล่อม
กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งหวานสด วุ้นเส้นมันแต่เหนียวนุ่ม รสค่อนข้างจืดไปนิดหนึ่ง
ปลากะพงสองฤดู เป็นการนำเนื้อปลาไปทำ 2 แบบคือผัดเอ๊กซ์โอและผัดผงกะหรี่ และแยกทั้งสองส่วนด้วยก้างปลาทอด ปลาผัดเอ๊กซ์โอรสเข้มข้น เค็ม หวานครบ ส่วนผัดผงกะกรี่ก็มีรสชาติของผงกะหรี่ชัดเจน ส่วนก้างปลาก็ทอดได้กรอบดี
จุดที่ผิดหวังมากๆสำหรับร้านนี้คือมีบางรายการที่ไม่มี และเป็นรายการที่น่าจะเป็นจุดขายของที่นี่ คือ เมนูจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เนื่องจากเสียเวลาทำมากเลยไม่ทำ (อยากทราบว่าจะใส่ในเมนูเพื่ออะไร)
1 Like0 Comment
