- หน้าแรก
/
- Granizado ร้าน Rico Central Embassy
ฉีกความจำเจกับอาหารสเปนเดิมๆ กับบรรยากาศ open houseวันนี้ขอรีวิวแบบ SR กะ CR รวมกันไปเลยค่ะ เพราะได้มีโอกาสร่วมกิจกรรม Wongnai Sneak Peek เป็นการมา tasting ร้านอาหารเปิดใหม่แกะกล่องก่อนใคร แบบเพิ่งเปิดกันจริงๆ อย่างร้าน Rico นี้เพิ่งเปิดมาได้แค่ 6 วันเท่านั้นเอง และได้กลับไปทานอีกรอบนึง คุณภาพและงานบริการทุกอย่างคุณภาพเดียวกันเป๊ะ บอกเลยค่ะชอบมากร้านนี้
หลังจาก Open House, Central Embassy เปิดตัว โซน Eating Deck ที่เป็นบริการกึ่ง self-serviceสามารถสั่งอาหารจากทุกร้านในโซนนี้มาทานรวมกันแบบ open space แล้ว ตอนนี้ทาง Open House เริ่มทยอยเปิดตัวร้านอาหารพร้อมบริการแบบ full service อยู่ด้านริมกระจกและมีส่วนระเบียงชมวิวทิวทัศน์และสวนฝั่งสถานฑูตอังกฤษ ตามชื่อ โซน Eat by the Park
Rico คือ หนึ่งในสามร้านที่อยู่โซน Eat by the Park นี้ ร้านตกแต่งสวยสไตล์โมเดิร์นแต่ก็ยังมีกลิ่นอายความเป็นสเปนกับกระเบื้องลาย Spanish Moorish Design สีสันสวยงามตัดเรียงต่อกันตามแบบฉบับของแขกมัวร์ที่เคยเข้ามายึดครองสเปนในอดีตนับพันปี
บรรยากาศร้านนั่งทานกันสบายๆ ออกแนว Cool and casual เหมาะมานั่งทานพบปะสังสรรค์ กินดื่มไปคุยกันไป ตอบโจทย์คอนเซ็ป co-living space
มาถึงเรื่องอาหารกันบ้าง เมนูอาจจะไม่เยอะมากแต่มีหลากหลาย เน้นพวก เมนูทาปาส เมนูทานเล่น ทานแชร์กันได้อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า เมนูดูแปลกตาและน่าสนใจ ฉีกความจำเจกับอาหารสเปนเดิมๆ (ไม่ใช่ว่าร้านอาหารสเปนจะต้องเสริฟข้าวผัดสเปนเสมอไป) แต่ละเมนู เชฟได้ผสมผสานไอเดียใหม่ๆ พร้อมคัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมส่งตรงจากประเทศสเปนกันเลย ที่ชอบอีกอย่างคือแทบทุกเมนูจะมีความเผ็ดของเครื่องเทศต่างๆ ทำให้ไม่เลี่ยน
STICKS เมนูค็อกเทลทานเล่น เสียบไม้ย่าง
Grilled prawns, romesco sauce (320): กุ้งนำมาย่างโรยเครื่องเทศเสียบไม้เก๋ๆให้หยิบทานง่าย หอมกลิ่นย่างเนื้อแน่น เสริฟมากับซอส romesco ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ พริกหวาน อัลมอนด์ รสชาติดีมากเลยจานนี้
Moorish lamb skewers, mint yogurt (360): ใครชอบทานเนื้อแกะนุ่มและฉ่ำหน่อย ต้องลองจานนี้ เนื้อแกะหั่นชิ้นหนาพอดีคำ หมักเครื่องเทศจนหอมกลบกลิ่นเนื้อแกะที่บางท่านไม่ชอบไปจนหมด เสริฟมากับซอสมิ้นต์โยเกิร์ตที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ นี่คือเมนูตกทอดมากจากยุคแขกมัวร์กันเลยทีเดียว
SEA ซีฟู๊ด
Freshly shucked oysters, gazpacho granita, cucumber (ตัวละ 170 บาท): หอยนางรมสดอิมพอร์ตตัวขนาดปานกลาง เนื้อสดเด้งดีเลย ราดซอส gazpacho ที่ขึ้นชื่อในสเปนเสริฟเป็นซุปเย็น ผักสดปั่นกับน้ำมะเขือเทศแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง โรยแตงกวาสับ รสชาติเบาๆ เปรี้ยวหวานเผ็ดสไตล์ซอสฝรั่ง (ถ้าเป็นของไทยคงเป็นซอสซีฟู๊ด)
Pan roasted scallops, cauliflower puree, morcilla, green apple (480): จานนี้ชอบมาก เป็นจานที่อร่อยลง ไมใช่แค่เพราะหอยเชลล์ย่างตัวโตสดเนื้อแน่นๆ ยังจับคู่มากับ puree ดอกกะหล่ำเนื้อเนียนรสชาติเข้มข้นนุ่มนวลมาก และยังมีไส้กรอกเลือดแซมเนียนๆ เข้ามา 2 ชิ้น (ฟังดูน่ากลัว แต่จริงๆ ไส้กรอกเลือดอร่อยมาก) และโรยด้วยแอปเปิ้ลเขียว และแผ่นกรอบหมึกดำ
Charred octopus, fennel, fingerling potato, chickpeas, piquillo pepper (480):
หนวดปลาหมึกยักษ์ เอามาซูวี ให้สุกแบบเนื้อนุ่มและฉ่ำพอดี แล้วนำมาย่างอีกทีจนหอม จานนี้อร่อยสุดเหวี่ยง เนื้อนี่นุ่มหนึบๆเลย ราดซอสทำจากพริกหวานสเปนสีสดสวยน่าทานมากจานนี้
Salted cod stuffed piquillo peppers (320): เนื้อปลาคอดปรุงรสนำมายัดไส้พริก piquillo พริกหวานสเปนที่มีสีสันจัดจ้านขนาดใหญ่รสชาติดีอยู่ในตัวพริกเองและสามารถนำมายัดไส้อาหารได้สบายๆ นอกจากสีสวยแล้ว ยังอร่อยครบรส รสชาติออกนุ่มๆ
Grilled hamachi fish collar, smoked chilli salt, aioli, lemon (350): คางปลาฮามาจิย่างชิ้นใหญ่ปรุงรสด้วยเกลือพริกรมควัน เสริฟมากับซอสมัสตาร์ดมีรสเผ็ดนิดๆ และเลม่อนเบิร์นไฟ ชอบค่ะ
Garden สลัด/ผัก
Grilled eggplant, mint, chilli, yoghurt (160): เมนูนี้เสริฟแบบเย็น มะเขือยาวเผาหอมๆ ราดโยเกิร์ตผสมมิ้นท์กับผงพริกสเปน ชอบรสชาติออกครีมมี่เปรี้ยวหวานนัวๆ เผ็ดนิดๆ อร่อยชอบเลย
Roasted cauliflower, chermoula, pickled raisins, almonds, confit tomatoes (220): ดอกกะหล่ำนำมาย่างให้ได้ความหอมราดซอส chermoula ที่มีส่วนผสมเป็นพวกเลม่อนกับเครื่องเทศ โรยลูกเกดดอง อัลมอนด์ มะเขือเทศสุก จานนี้ออกสไตล์โมร๊อกกัน โดยรวมออกรสชาติครีมมี่หวานมันกรุบกรอบอร่อยดี
Grilled broccolini, chopped egg, Serrano, iberico pork fat vinaigrette (280): Broccolini ย่าง จะว่าไปก็เป็นตระกูลเดียวกับบร็อคคอลี่ แต่ดอกจะเล็กกว่า ก้านยาว ดูแล้วก็เหมือนกึ่งบล็อคคอรี่ผสมคะน้าฮ่องกง แฮมสเปน serrano กับไข่ต้มสับราดน้ำเดรสซิ่งผสม vinegar ครีมมันหมู iberico และโรยชีสด้านบน ก็อร่อยดีนะ
PASTURE เนื้อสัตว์
แฮมดังจากสเปนมีแน่นอนค่ะ ทั้ง Serrano , Iberico หมูดำ
Cecina, smoked-air dried beef, pickled beetroot, roasted hazelnut, manchego (380): Cecina คล้ายกับแฮมแต่เป็นเนื้อวัวนำมารมควันแห้ง สไลซ์เป็นชิ้นบางๆ โรยบีทรูทดอง ถั่ว hazelnut ชีสนมแกะสเปน manchego เหมาะทานเล่นกับเบียร์เป็นอย่างยิ่ง ส่วนตัวชอบทานแฮมมาก เลยถูกใจเมนูนี้เป็นพิเศษ
Jamon, manchego croquetas (240): croquette ใส่แฮมสเปนและชีส manchego ทำจากนมแกะ เมนูทานเล่นอร่อยง่ายๆ
Chorizo sausage, almonds, raisins, caramelised onions (350): ขอเปรียบเปรยเมนูนี้เป็นไส้อั่วสเปนหล่ะกันค่ะ เนื้อจะนวลเนียนกว่าเผ็ดเครื่องเทศบางๆ ชอบที่โรยเครื่องเคียงแบบฝรั่งพวกอัลมอนด์ ลูกเกด และหัวหอมผัด
Blood sausage, hung yogurt, green sauce (280): ฟังดูน่ากลัวไส้กรอกเลือด แต่จริงๆ อร่อยมากเลยรสชาติเข้มข้นนัวมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลย ได้แต่รสชาติเครื่องเทศผสมกันเนื้อหมูและได้ความกรุบจากมันหมูด้วย เสริฟมากับซอสคล้ายเพสโต้กับซอสโยเกิร์ต
Dulce ของหวาน
Crema Catalana Burnt orange custard (240): คัสตาร์ดที่เนื้อนุ่มแน่นดีคล้ายกับ crème brulée แต่เปลี่ยนหน้าจากน้ำตาลไหม้ เป็นหน้าน้ำกับเนื้อส้มแล้วเบิร์นไฟ จะได้รสชาติเปรี้ยวหวานอมขมนิดๆ แบบส้มนอกอร่อยสดชื่นดีและไม่หวานเกินไป เมนูนี้เริ่มเดิมที เป็นของหวานขึ้นชื่อของฝรั่งเศสตอนใต้ที่มีพรมแดนติดกับสเปน
Churros, donuts chocolate sauce (220): ชูโรสที่นี่ไม่ธรรมดาเป็นแป้งผสมฟักทองบดโรยน้ำตาล อร่อยมากมาย กรอบนอกนุ่มใน ไม่จิ้มซอสชอคโกแลตยังอร่อยเลย เลิฟมากชูโรสที่นี่
เครื่องดื่ม Non-alcohol drinks
อร่อยสีสวย น่าทานและอร่อยทุกตัวเลย ไม่ว่าจะเป็น Horchata (160): อัลมอนด์ปั่นนม, Granizado (190): shake เพิ่มวิตามินซีจัดเต็มทั้ง มะนาว เลม่อน ส้มปั่น รสชาติดีมากมาก, Cesera (160): มะนาวโซดา โรยเม็ดทับทิมสวยงาม, Frutas Aqua Fresca (190): เมนูนี้สำหรับผลไม้ตามฤดูกาล วันนี้เลยได้มาเป็นมะม่วง เสาวรส ดีงามมากค่ะ
โดยรวม เป็นร้านอาหารสเปนที่ชอบมากค่ะ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สวยงาม ทานง่าย อร่อยลงตัว
ร้านอยู่ชั้น 6 Central Embassy
52 Likes0 Comment
