- หน้าแรก
/
- รูป ไซลั้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดเท็กซัส-เยาวราช บ้านเลขที่11 ซอยผดุงด้าว ใกล้ร้านสุกี้เท็กซัส
ไช้ชวนชิมก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรโบราณถิ่นเยาวราชร้านนี้เพิ่งเปิดขายได้ไม่นาน น่าจะวันที่ 11 ที่ผ่านมา ตรงกับเลขที่หน้าร้านพอดี ก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้จะเป็นสูตรโบราณของตระกูล หน้าตาคล้ายก๋วยเตี๋ยวหลอดทั่วไปคือมีเส้นให้เลือกระหว่างเส้นใหญ่ และเส้นหมี่ ใส่ถั่วงอกลวก โรยกระเทียมเจียว ไช้โป๊วสับ หอมสับ ราดซีอิ๊วดำเล็กน้อย แล้วเติมน้ำซุปที่เป็นสูตรเด็ด หลักๆ คือมีหมูและปลาหมึกเป็นส่วนประกอบ ส่วนเขาจะเติมซีอิ๊ว เครื่องปรุงสมุนไพรลงไปบ้างอันนี้บอกไม่ได้ (สูตรนี้ไม่มีเต้าหู้นะจะบอกให้)
แนะนำให้กินที่ร้าน ปริมาณเส้น ถั่วงอก น้ำซุปที่ราดเวลาคลุกเคล้าให้เข้ากันตอนร้อนๆ มันอร่อยมาก สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว พริกป่น และพริกน้ำส้มได้ แต่ลองชิมก่อนปรุงก็ดี
จะนั่งกินในร้าน หรือสั่งกลับไปกินที่บ้านก็ได้ แต่ขอบอกว่ารสชาติอาจจะไม่เหมือนกัน ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน ควรกินเลยในขณะที่วัตถุดิบยังสดใหม่ เส้นไม่สุกเกืน ผักไม่เหี่ยวจนเปลี่ยนสี ราคาต่อจาน/กล่องคือ 50 บาทเท่านั้น คุ้มค่ามากมายครับ
ร้านเปิดขายตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึงบ่ายสองโมง เปิด google maps ตามมาหาไม่ยาก อยู่ในซอยเดียวกันกับ texas สุกี้
0 Like0 Comment
