- หน้าแรก
/
- รูป Kaijin 海神
ยกให้เป็น The best สำหรับผมเลยวันนี้ได้มาสัมผัสกับประสบการณ์ทานอาหารในแบบที่เป็น Modern Japanese Chef’s Table ของร้าน Kaijin ร้านนี้รองรับแขกได้ขนาด 10 ที่นั่ง รับจอง 2 รอบต่อวัน
Kaijin เป็นร้านอาหารที่อยู่ในร้านอาหารอีกที ห้องเล็กๆ เป็นซูชิบาร์ที่ดูหรูหรา บรรยากาศชวนให้คิดว่านั่งอยู่ใต้บาดาล ความลึกลับคือประตูทางเข้าเมืองบาดาลนั้นอยู่ในร้านอาหารที่ชื่อ Vapor ริมทะเลสาบของหมู่บ้านนิชดาธานี Chef และเจ้าของร้านเเละเป็นผู้บริหารโครงการนิชดาธานี คือ คุณตั้ม ณฐกร แจ้งเร็ว จาก Youtube chanel "คนหัวครัว"
ในคอร์สที่ได้รับการรังสรรจากเชฟในวันนี้ ต้องบอกว่าตื่นตาตื่นใจกับทุกเมนูที่ได้ลิ้มลองเลยทีเดียว
เริ่มต้นที่เมนู
- Santoryu
ชอบเมนูที่เป็นไขกระดูกปลาโรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิลวางลงบนโครงกระดูกปลา เสิร์ฟพร้อมเหงือกปลาที่ให้ผิวสัมผัสคล้ายกับหูปลาฉลาม
- Katsu Maika Somen
- Nama Kaki Shooter
- Hirame
- Ankimo
- Streaked Spinefoot
- Hotate
- Kinmedai
- Shako
- Dry Aged Goliath Grouper
- Otoro
- Abura Bozu Kunsei
- Sazae
- Abura Bozu saikyo yaki
- Kani Donburi
- Abura Bozu nabe
- Old Edo
ปิดท้ายด้วย Tamago baked
ชอบมากๆ ไอศครีมรสชา กับขนมปังปลา อร่อยเข้ากันได้อย่างดี
1 Like0 Comment
