- หน้าแรก
/
- รูป ครัวคุ้มไท
ผัดยอดโสมน้ำมันหอย
อาหารจีนยูนนานดอยอ่างขาง เชียงใหม่
หลังลงจากดอยแม่สลองผมวนไปดอยตุงแล้วไปนอนแม่สาย1คืน ขากลับผมกลับเชียงใหม่ด้วยเส้นอำเภอฝางครับ ไม่ต้องวกไปผ่านตัวเมืองเชียงรายและเชียงใหม่ ขับกลับเส้นนี้เพื่อต้องการแวะดอยอ่างขางครับ ดอยอ่างขางมีเสน่ห์อยู่ไม่น้อยครับ ดอยเฉพาะซากูระเมืองไทยที่จะบานเต็มต้มชมพูสะพรั่งช่วงเดือนมกรา-กุมภา แต่ช่ววที่ผมไปก็ถือว่าโชคดีครับ พอให้เห็นบางตาบ้างแล้ว ถือว่าบานเร็วครับ
ออกจากแม่สาย7โมงครึ่งไปถึงบนดอยก็เกือบๆเที่ยงครับ ได้เวลามื้อกลางวันพอดี อาหารที่นี่ก็จะคล้ายๆกับบนดอยแม่สลองครับ ขาหมูหมั่นโถยังมีให้เห็นแทบทุกร้าน อาหารจีนยูนานมีให้เห็นกันดาษดื่นครับ ผมไม่มีข้อมูลอาหารบนนี้เลย ผมอาศัยร้านที่คนเยอะไว้ก่อนครับ
ร้านนี้ถ้าขับไปจนสุดทางบนดอยอ่างขางที่ด้านซ้ายมือเป็นโรงเรียน ด้านขวาเป็นสถานีเกษตรดอยอ่างขาง ร้านนี้อยู่ตรงหน้าเลยครับ จอดรถแล้วเดินเข้าไปด้านหลังทางขวา ร้านแรกเลย "ร้านครัวคุ้มไท"ครับ ร้านส่วนใหญ่ของที่นี่ผมแอบเห็นเมนูแนะนำเป็นพวกโสมเยอะครับ เลยลองสั่งมาเลย
เริ่มจากผัดยอดโสมน้ำมันหอยครับ เป็นเหมือนผัดผักน้ำมันหอยทั่วๆไปครับ(70บาท) แต่ที่แปลกคือใบโสม เอามาผัดรวมๆแล้วแปลกดีไม่น้อย อีกเมนูนึงคือกวางอบโสมครับ(150บาท) อันนี้ใช้โสมมาอบกับเนื้อกวาง เมนูนี้จะมีกลิ่นสาบของเนื่อกวางน้อยมากครับ ทีแรกก็กลัวจะสาบเยอะ คนส่วนใหญ่ถึงเอามาผัดเผ็ดเพื่อลดกลิ่นสาบกันครับ โสมในจานก็เคี้ยวกินได้เลยครับ อร่อยดี เมนูเห็ดหอมอีกอันที่พลาดไม่ได้คือเห็ดหอมซีอิ้วครับ(100บาท) หลังจากลองแบบผัดน้ำมันหอยบนดอยแม่สลองมาแล้ว อร่อยคนละแบบครับ แบบนี้เค็มๆแล้วจิ้มกับน้ำจิ้มหวานๆเปรี้ยวอีกหน่อยลงตัวดีครับ เมนูสุดท้ายที่ขาดไม่ได้เลยคือผัดหมี่ยูนานครับ หมี่เหลืองที่นี่ส่วนใหญ่เค้าจะใช้เป็นหมี่เหลืองเส้นใหญ่ๆครับ หรือพวกหมี่ฮกเกี้ยน เอามาผัดอร่อยมากครับ หอมดี ไม่เหมือนหมี่เอามาผัดน้ำมันหอยทั่วไป กลมกล่อมดีชอบครับจานนี้
กินเสร็จแวะเดินเล่นถ่ายรูปที่สถานีเกษตรหลวงดอยอ่างขาง เสียค่าเข้าชมนิดหน่อยครับ เสร็จแล้วก็หาเต้นนอนซักคืนที่ ผมไปได้ที่พักที่จุดวิวของทหารครับ ค่าเต้น250ค่าเครื่องนอนอีกคนละ100ครับ กลางคืนน้ำค้างแรงมากครับ ไฟลชีสเอาไม่อยู่ทะลุเต้นเข้ามาเปียกเลยครับผม อากาศในวันที่ไปเป็นเลขตัวเดียวแล้ว หนาวใช้ได้เลยครับ เที่ยวเมืองไทยก็สุขใจได้ครับผมมมมมมมม
5 Likes0 Comment
