- หน้าแรก
/
- รูป Tapori
เปิดประสบการณ์อาหารอินเดียที่แตกต่าง ป.ล. ร้านสวยมากเปิดประสบการณ์อาหารอินเดียที่แตกต่าง ที่ “Tapori”กับ Hashtag ตามเจตนารมณ์ของร้าน #nobutterchicken #nodalmakhani เพราะ Chef Rohit Shamar (เชฟและเจ้าของร้าน) อยากให้เราได้ลองทานเมนูใหม่ๆ ที่หยิบคัดสรรเมนู local บ้านๆ ที่ทานกับเป็นประจำ ของรัฐต่างๆในอินเดีย นำมาครีเอทในรูปแบบที่ไม่มีเหมือน เอาเป็นว่าลืมอาหารอินเดียแบบธรรมดาไปได้เลย และยังนำของสะสมระหว่างเดินทางของเชฟเอง มาจัดโชว์ตกแต่งเหมือนเป็นแกลเลอรี่ย่อมๆ ในร้าน ที่มีทั้งของสะสม เพนท์ติ้ง งานแกะสลัก/ปั้น/โมเสก งานฝีมือต่างๆ เช่น ซุ้มประตูไม้ทางเข้าที่มีอายุกว่า 200 ปี กับห้องรับรองจุด check in ยอดฮิต
อาหารอินเดียที่เราไม่คุ้นตาก็เริ่มทยอยเสริฟมา เราชอบรสชาติที่คนไม่ชอบทานอาหารอินเดียก็ยังทานได้อร่อย ไม่แขกจ๋าและได้ฟีล fine dining เบาเบา อาหารอร่อยทุกจาน สวยงาม
- Dal Pakwan ถั่วเลนทิลผสมโยเกิร์ต หัวหอม ซัทนีย์ ผักชี และอินทผลัม เมนูอาหารเช้าง่ายๆ ชาวบ้านที่นำมาดัดแปลงอยู่ในแก้ว presentation สวยงาม
- Gobhi Musallam จานนี้เราชอบมากมาก เป็นจาน vegan ด้วยไม่มีเนื้อสัตว์ มีบีทรูทและกะหล่ำขาวเป็น ingredient หลัก
- Beef ularthiyathu kerala เนื้อย่างผัดเครื่องแกงอินเดียและมะพร้าวเผา ทานกับโรตี คือเราชอบมาก
- Jadoh & Oma Sibing ข้าวหมกเนื้อหมู ฟีลกินหมูฮ้องปรุงสมุนไพรกับข้าวหมกแถมมีโปะแคปหมู ที่อินเดียคือไม่มีแน่ๆ
- Kheema Ghotala เนื้อบดนำมาทำคล้ายแกงเผ็ดแห้งน้ำขลุกขลิกท็อปด้วยไข่แดงนกกระทา ทานกับขนมปัง (หรือจะสั่งเป็นแกะก็ได้)
- Masur Tenga แปลตรงๆ ก็ปลา รสเปรี้ยวที่ได้จากน้ำสต๊อก ปลาจะเอามาทอดก่อน
ส่วนของหวาน ในที่สุดเราก็เจอขนมอินเดีย ที่ไม่หวานขึ้นตา รสชาติดีมาก
- Benami Kheer ขนมหวานโบราณ ที่ยากจะคาดเดากับส่วนผสมแค่สองอย่าง เรากินมากกว่าครึ่งยังทายไม่ถูก
- Idukki Gold พุดดิ้งข้าวหมักเคลือบช็อกโกแลต
ใครอยากไป drink ต่อ กระซิบเลย ว่าร้านเค้ามีบาร์ลับๆ อยู่ในบ้านหลังเดียวกันนั่นแหละ ใครอยากลองบาร์เหล้าฟีลอินเดีย สั่งเลยซักแก้ว
พิกัดร้านอยู่ในซอย สุขุมวิท 43 จอดรถหน้าร้านได้
2 Likes0 Comment
