- หน้าแรก
/
- รูป เย้ ฟู่ ปลาถังไม้
4.4
บรรยากาศ
เย้ฟู่ ปลาถังไม้ หม้อไฟหินร้อน ปลาแล่สดจากตู้ สไตล์จีนแท้ๆ ร้านอยู่ในโรงแรม Red Planetเย้ฟู่ ปลาถังไม้ โรงแรม Red Planet ถนน สุรวงศ์ ชั้น3
ร้านปลาถังไม้ สาขาแรกในไทย เห็นจากในติ๊กต็อกมีคนมาทานกันเยอะ ตัวร้านจะอยู่ในโรงแรม Red Planet สามารถขึ้นลิฟท์จากตึกข้างหน้าไปที่ชั้น 3 ได้เลย
ขึ้นมาที่ชั้น3 จะเจอหน้าร้านมีตู้ปลาที่เป็วัตถุดิบโชว์ของที่ร้านเพื่อให้เห็นว่าใช้ปลาสดๆ ที่นั่งจะมี 2 โซน คือชั้น3ที่ขึ้นมาจะเป็นห้อง VIP สามารถจองล่วงหน้าได้ จะเป็นห้องแบบเหมือนภัตตาคารอาหารจีนเลย อีกโซนคือ Roof top หรือ ชั้น4 จะมีที่นั่งเหมือนร้านชาบูมีเวทีดนตรีสดในตอนกลางคืน
การสั่งอาหารจะเริ่มต้นจากการเลือกน้ำซุปที่เป็นเบสก่อน มีให้เลือก 3 ซุป ซุปผักกาดดอง ซุปหมาล่า และ ซุปแบบสีขาว พอเลือกซุปเสร็จจะให้เลือกเนื้อปลาต่อ ราคาจะคิดเป็นขีด มีปลาหลายชนิดให้เลือก รอบนี้มาเลือกปลากระพง นอกนั้นเมนูอาหารจะเป็นแบบชาบูหมาล่าทั่วไป
รออาหารไม่นานพนักงานจะนำถังไม้ที่ใส่หินร้อนไว้ข้างล่าง แล้วเทซุปลงไปบนหินร้อน ตามด้วยเนื้อปลาที่เราสั่งไว้ทันที ที่ร้านจะใส่ส่วนกระดูกติดเนื้อบางส่วนลงไปด้วยเพื่อรสชาติของซุป ใช้เวลารอประมาณ3-5 นาที ระหว่างรอก็ไปปรุงน้ำจิ้มได้
การปรุงน้ำจิ้มจะมีสูตรให้ ประมาณ 5 สูตร เลือกตามความชอบ แต่สามารถแจ้งให้พนักงานบริการช่วยปรุงให้ได้ นอกจากน้ำจิ้มแล้วยังมีของทานเล่นเป็น ตำมะม่วง ตำไทย และ ตำแตงกวา ตักไปทานได้ด้วย และ ยังมีของหวานอีกด้วย
เครื่องดื่มที่ร้านหากไม่ได้เครื่องดื่มที่ร้านจะมีชาจีนที่เบลนเอาไว้ให้ แต่จะเป็นชาร้อน รสชาติเป็นแบบเก๊กฮวยหวานเบาๆ ตัดกับอาหารที่เผ็ดได้
พอปลาสุกแล้ว จะมีพนักงานมาตักเนื้อปลาออกให้พร้อมกับซุปให้กับทุกคนในโต๊ะอาหาร และ จะตักส่วนกระดูกอื่นๆแยกไว้ให้ด้วย บริการดีมากๆ หลังจากนั้นก็ทานเป็นชาบูหม้อไฟแบบปกติได้เลย
รสชาติของซุปกับปลาเข้าด้วยกันดี เนื้อปลาคือสดและนุ่มละลายมาก ตัวซุปจะออกเค็มๆ รสนัวๆ มีความเป็นเหมือนซุปข้าวต้มปลา เผ็ดชาหมาล่านิดๆ ยิ่งทานยิ่งอร่อยต้มไปซุปจะยิ่งเข้ม
ปิดท้ายมื้อจะมีของหวาน และ ผลไม้ให้ มาเสิร์ฟให้ของหวานสไตล์จีนเป็นเห็ดหูหนูขาวต้มหวานแบบจีน ผลไม้จะเป็นส้มกับแตงโมที่ปลอกมาให้ทานง่าย
เรื่องราคาอาหารถือว่าเป็นราคาแบบภัตตาคารอาหารจีนเลย แต่รสชาติใช้ได้ คุณภาพอาหารดี และ การบริการของพนักงานก็ดีมากๆ ถือว่าไปลองเป็นประสบการณ์ที่ดี
Ps. หินร้อนที่ร้านใช้จะนำกลับมาใช้ซ้ำ แต่จะมีกระบวนการทำความสะอาดหลายขั้นตอน
0 Like0 Comment
